Торт этот увидела в журнале, картинка просто заворожила - ярко, сочно, по-летнему! Приготовила сразу же, а вот сейчас решила взяться за перо))) Несмотря на свою "фруктовость", торт достаточно сытный. Немного дополнила рецепт, буду ещe экспериментировать, но оформление надолго поселилось в моей кулинарной книге. Так что милости прошу - заходите на летний тортик) Как говорит моя подружка:"Пока не сошeл загар - у меня лето!". Пока есть ягоды и фрукты, торты с ними - у нас тоже лето! )))
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 28 августа 2012, 9:24
- 5269
Фруктово-лимонный торт
Ингредиенты для «Фруктово-лимонный торт»:
- Черника — 50 г
- Клубника — 100 г
- Слива — 2-3 шт
- Абрикос — 200 г
- Сливки (33 %) — 100 мл
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Молоко — 500 мл
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (100 г в бисквит, 100 г в крем) — 200 г
- Масло сливочное (мягкое) — 125 г
- Киви — 2 шт
- Желе (быстрого приготовления) — 1 пач.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3802.9 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
157.3 г |
углеводы
549.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Фруктово-лимонный торт»:
-
Готовим крем. Крахмал развести в 100 мл молока, остальное молоко довести до кипения.
-
Постоянно помешивая, добавить крахмал, поварить пару минут (я это делала на водяной бане).
-
Отсебятина: решила добавить мяту, несколько крупных листиков. Крем охладить, листики мяты удалить.
-
Сливки взбить, постепенно добавляя сахар. При помощи лопатки подмешать в наш заварной крем.
-
Теперь бисквит. С лимона снять цедру.
-
Выдавить сок (можно предварительно потыкать его вилочкой, чтоб охотней делился соком)))
-
Сливочное масло растереть с сахаром.
-
Добавить яйцо, взбить, дальше лимонный сок и цедра...
-
мука, смешанная с разрыхлителем.
-
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке, может понадобиться больше времени.
-
Готовый бисквит охладить, разрезать на 2 коржа.
-
Смазать кремом. Верх смазать слегка, а то фрукты будут сползать при укладке))) Бока тоже смазать кремом.
-
Фрукты и ягоды помыть, обсушить, нарезать согласно картинке.
-
А теперь самый ответственный процесс ))) Выкладываем по кругу абрикосы, затем киви.
-
Клубнику, нарезанную пластинками.
-
Сливы и в центр - чернику.
-
Готовим желе из пакетика, охлаждаем немного. И аккуратненько поливаем фрукты. Лучше это сделать в 2 приёма. Убираем торт в холодильник на пару часов. Бока можно украсить миндальными лепестками, я слегка присыпала кокосовой стружкой.
-
Вот он красавчик)))
-
Ещё одно фото...
-
А после фотосессии и поесть не возбраняется))) Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2018 года lila piskaridze #
11 июня 2018 года vinogradinka # (автор рецепта)
6 июня 2018 года lila piskaridze #
3 сентября 2012 года Tosha007 #
6 сентября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
30 августа 2012 года lenatd #
30 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
29 августа 2012 года lema #
29 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года 123456789 #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года Sugar #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года Sugar #
28 августа 2012 года E-va #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года E-va #
28 августа 2012 года Hellen_ka #
Спасибо за рецепт!!!!
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года Маришель #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года АленкаВ #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: