Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

natapitПоваренок 7 уровня

19 ноября 2015, 21:43
41516

Кофейная панна-котта

Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:

Молоко — 200 мл
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар (50+120) — 170 г
Ликер (кофейный, у меня Бейлиз) — 2 ст. л.
Желатин (у меня листовой) — 6 г
Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
Кофе натуральный (очень крепкий эспрессо) — 120 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1526.9 ккал	белки 19.9 г	жиры 69.5 г	углеводы 197.1 г
Порции
ккал 381.7 ккал	белки 5 г	жиры 17.4 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 250.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Кофейная панна-котта»:

Замочить желатин в холодной воде. (можно использовать и порошковый)
Соединить сливки, молоко и 50 г сахара. Нагреть до 80"С, не доводя до кипения, хорошо размешать. Добавить растворимый кофе и ликер.
Отобрать пару ложек кофейно-сливочной смеси, хорошо нагреть и растворить в ней отжатый и хорошо набухший желатин. Добавить к основной смеси и хорошо перемешать. Разлить в 200 г чашки или стаканы и отправить в холодильник на 4-5 часов.
Всыпать сахар 120 г в кофе эспрессо, хорошо размешать.
И сварить густой сироп. Остудить.
Залить сиропом застывшую панна котту.
и наслаждаться!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: кофейный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116974/]Кофейная панна-котта[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116974/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/36/1352396_59818-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Ингредиенты: Молоко, Сливки, Сахар, Ликер, Желатин, Кофе растворимый, Кофе натуральный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейная панна-котта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/19/36/1352396_59818-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейная панна-котта" title="Рецепт: Кофейная панна-котта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейная панна-котта

Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:

Молоко Сливки Сахар Ликер Желатин Кофе растворимый Кофе натуральный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофейная панна-котта» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы