Необыкновенно простые в исполнении сладости, которые украсят новогодний стол, порадуют малышей и послужат оригинальным дополнением к новогодним подаркам для родных и друзей.
Iskrit1Поваренок 1 уровня
- 30 ноября 2015, 22:36
- 11211
Безе "Новогодние ёлочки"
Ингредиенты для «Безе "Новогодние ёлочки"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Краситель пищевой (зеленый)
- Посыпка кондитерская
- Сахарная пудра (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
950.6 ккал |
белки
8.9 г |
жиры
0 г |
углеводы
229.3 г |
| Порции | |||
| ккал 52.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 0 г |
углеводы 76.4 г |
Рецепт «Безе "Новогодние ёлочки"»:
-
Белки аккуратно отделить от желтков. Чтобы безе при выпекании не трескались, мне нравится использовать состаренные белки. Т. е. белки помещаю в холодильник в закрытом контейнере на 3-5 дней.
Итак, любые белки взбиваем в пышную пену (можно добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока, хотя я всегда обхожусь без этого).
Затем понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. -
Противень застелить пекарской бумагой.
Добавляем краситель до желаемой интенсивности цвета.
Наполняем этой массой кондитерский мешок или шприц с обычной круглой насадкой.
Сначала выдавить нижний слой елочек. На нижний – средний. И затем – верхний слой.
Украсить кондитерской посыпкой и сушить елочки в духовке при 100-110 градусах приблизительно на 1,5-2 часа.
-
Остывшие ёлочки припорошить пудрой :)
Всех с наступающим Новым годом! Позитива и творческих порывов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2015 года www anjuta20 #
1 декабря 2015 года Iskrit1 # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Опель-синка #
30 ноября 2015 года Iskrit1 # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Кир Рояль #
30 ноября 2015 года Iskrit1 # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Ирушенька #
30 ноября 2015 года Iskrit1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: