Этот супер-витаминный кекс будет украшением любого праздничного стола. Сочетание чернослива с орешками удачно дополняет цитрусовая нотка мандаринов. В меру сладкий и насыщенный вкусами. С Рождеством Христовым, дорогие поварята, пусть на вас счастье нападет)))
Анюта ЛитвинПоваренок 4 уровня
- 9 января 2016, 2:20
- 3353
Орехово-мандариновый кекс
Ингредиенты для «Орехово-мандариновый кекс»:
Тесто
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 150 г
- Сахар — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло сливочное (для жарки ) — 20 г
- Мандарин — 2 шт
- Чернослив — 70 г
- Изюм — 30 г
- Орехи грецкие (дробленые как горох) — 50 г
Глазурь
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
- Белок яичный — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3963.9 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
192.6 г |
углеводы
524.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Орехово-мандариновый кекс»:
-
Приготовим ингредиенты: Орешки измельчите ножом что-бы стали размером с горох. Чернослив и изюм хорошо промыть (если потребуется изюм залейте кипятком на пару минут и выложите на бумажное полотенце).
-
Мандарины очистите от кожуры и белых пленочек.
-
На сковороде растопите масло и добавьте к нему 2 ч. лож. сахара и обжарьте мандарины по минуте с каждой стороны. Выложите их и в этом же масле тоже минуты 3-4 обжарьте чернослив с изюмом.
-
Приступим к тесту. Для этого взбейте масло с сахаром до бела и не переставая взбивать вбейте по одному три яйца и всыпьте муку с разрыхлителем. Вот такое оно получается.
-
Добавьте в тесто чернослив с изюмом и орехи. Все тщательно перемешаем.
-
Форму смажьте сливочным маслом и выложите на дно ложки 3-4 теста и разровняйте.
-
Сверху выкладываем чуть меньше половины мандарин и заливаем еще одним шаром теста.
-
Выкладываем остальные мандарины.
-
И заливаем все тестом, разравниваем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180 С.
-
Проверяем готовность шпашкой и достаем вот такую красоту.
-
Пришла очередь и к глазури. Кекс у нас вышел умеренно сладкий, так что не бойтесь и щедро поливайте его. Это делается проще простого. Белок одного яйца взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Удобно взбивать в стакане так как ингредиентов маловато.
-
Украшаем наш кексик глазурью и дальше можете пофантазировать с дольками мандарина или ягодами)))
-
Выношу на Ваш суд свой рецепт и спешу поздравить всех кого еще не успела.
Пусть в небе зажжется звезда
И путь твой земной осветит,
А праздничный день рождества
Море чудес сотворит! -
Пусть Рождество Христово
Придет, и будет снова
Успех и много радости,
А детям – торт и сладости. -
Поздравляю всех-всех-всех!
В этот праздник неспроста.
Песни пусть звучат и смех.
В День Рождения Христа!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2016 года МадамНадин #
10 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года mariana82 #
10 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Aigul4ik #
10 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года yrik17 #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года victoria ms #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Kuss #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Елена Юровна #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Милодора #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года NataliM-2015 #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Юлия Бурлакова #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Рафаэлла-2015 #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Рафаэлла-2015 #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года Ольга Федюнина #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
9 января 2016 года прошутто75 #
9 января 2016 года Анюта Литвин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: