Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 27 января 2016, 10:27
- 89644
Торт "Ананасовый бархат"
Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 125 г
- Ананас (консервированный ) — 1,5 стак.
- Сливки (жирные не менее 33%) — 500 мл
- Молоко — 100 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Шоколад белый — 100 г
- Желатин (в порошке) — 1,5 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Шоколад темный (по вкусу)
- Миндаль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5089.7 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
346.6 г |
углеводы
456.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Торт "Ананасовый бархат"»:
-
Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
Масло или маргарин растопить и остудить -
Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать
-
Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать
-
Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку
Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку -
Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить -
Молоко и 100 мл сливок вскипятить
-
Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать -
Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
-
Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать
-
Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
Поставить в холодильник на 4 часа
Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем -
Разрез
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2016 года Katia_5885 #
1 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года Katia_5885 #
1 февраля 2016 года v4639 #
1 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года inulia68 #
23 марта 2016 года катюшка гуща #
1 февраля 2016 года Милютина Елена #
1 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года леська RUS #
1 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 января 2016 года olgaga72 #
А ваш тортик очень напоминает свадьбышный. Забрала к себе, обязательно попробую приготовить
31 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 января 2016 года ksenyaO #
31 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года ira-golosova #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года ira-golosova #
спасибочки!
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года ira-golosova #
30 января 2016 года Таня Солод #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года МарияЛия #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Dinni #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года korowkanya #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года v4639 #
30 января 2016 года Dahlia Noir #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Пипа #
Подскажите, можно ли заменить белый шоколад сгущенкой, или белый шоколад выполняет в рецепте какую-то принципиальную функцию?
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Пипа #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Пипа #
1 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Шмидт2018 #
1 февраля 2016 года v4639 #
30 января 2016 года Надежда1502 #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Ursenia #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Надежда Кривоносова #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года kama1993 93 #
ээх, сложноватый правда)))))
заберу на всякий)
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
30 января 2016 года Аленушка2904 #
30 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 января 2016 года Аленушка2904 #
31 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
31 января 2016 года Аленушка2904 #
29 января 2016 года linda bobik #
29 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
29 января 2016 года TatushaT #
29 января 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: