Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ДемурияПоваренок 9 уровня

20 февраля 2016, 21:58
5066

Домашний хлеб "Пикантный"

Вкусный, ароматный хлеб. Совершенно потрясающая текстура, с нежным и воздушным мякишем. Гармонично подобранные пряные специи и интересная формовка не оставит вас равнодушными. Для моей тезки Оленьки suliko2002. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб "Пикантный"»:

Сыворотка — 500 мл
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=500 мл тут и далее по тексту) — 1,5 стак.
Мука цельнозерновая — 1 стак.
Масло оливковое — 70
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи (По щепотке: кориандр, паприка, перец красный острый, сушеный чеснок, кумин)
Дрожжи — 11 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1185 ккал	белки 39.7 г	жиры 6.6 г	углеводы 239.3 г
100 г блюда
ккал 139.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Домашний хлеб "Пикантный"»:

Сыворотку подогреть. Добавить соль, сахар, масло и дрожжи. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Раскидать тесто на небольшие клубочки ( чуть больше чем на пирожки). На 1 хлеб уйдет 8 шариков. Шарики раскатать в круг и посыпать специями. Каждый шарик свернуть в рулет.
Каждый рулет согнуть пополам. В форму для хлеба выложить 4 согнутых пополам рулета, чередуя их по очереди как на фото. На верх выложить еще 4 сложенных пополам рулета. Смазать желтком и дать постоять минут 20. Затем отправить в духовку при 200 гр до готовности.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед хлеб выпечка

Вкусы: пикантный нежный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121314/]Домашний хлеб "Пикантный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121314/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/20/03/1460294_85742-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный, ароматный хлеб. Совершенно потрясающая текстура, с нежным и воздушным мякишем. Гармонично подобранные пряные специи и интересная формовка не оставит вас равнодушными. Для моей тезки Оленьки suliko2002. Угощайтесь!

Ингредиенты: Сыворотка, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Масло оливковое, Сахар, Соль, Специи, Дрожжи.
Тэги: ужин, обед, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний хлеб "Пикантный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/20/03/1460294_85742-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний хлеб Пикантный" title="Рецепт: Домашний хлеб Пикантный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, ароматный хлеб. Совершенно потрясающая текстура, с нежным и воздушным мякишем. Гармонично подобранные пряные специи и интересная формовка не оставит вас равнодушными. Для моей тезки Оленьки suliko2002. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний хлеб "Пикантный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121314/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб "Пикантный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб "Пикантный"»:

Сыворотка Мука пшеничная Мука цельнозерновая Масло оливковое Сахар Соль Специи Дрожжи

Тэги: ужин, обед, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний хлеб "Пикантный"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 июля 2020 года bagura #

Извините, что то я про муку не поняла сколько надо если стакан обычный 250 мл. или напишите в граммах ?

22 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Обычная математика

если 1,5 стакана по 500 мл, то 3 стакана по 250 мл

2 октября 2017 года caramel77 #

+14

[+5]

Очень вкусный и нежный хлебушек.

3 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и пригодился.

На здоровье

14 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Нравится мне выпечка на сыворотке

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Мне тоже

14 марта 2017 года Т-пушка #

Чудо-хлеб!!!

Спасибо,Олечка!

14 марта 2017 года Т-пушка #

+30

[+5]

Восхитительный хлеб!Готовила совсем недавно,но в суматохе потеряла ссылку на этот хлеб.Долго искала автора,обратилась к Олечке, да-да к тебе,дорогая,но ты не признала своё великолепное произведение! Готовила строго по рецепту,получилось 2 батона-хлебушка. Формовка-сказочно хороша и вкус самого хлеба прекрасный! Принимай ,Олечка,фото улики!Спасибо тебе за вкусный хлеб!

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Не признала балда

хлебушек а все потому что он такой красивый и аппетитный у тебя получился, что глаз не отвести. Прям такая булочка пушистая, что я наверное сразу бы пол батончика умяла

люблю свежий хлеб с молочком.
Спасибо солнышко за доверие, теплые слова и упорство

. Рада что я нашлась

и фото улика мояяяяяя

. Готовь с удовольствие

14 марта 2017 года Т-пушка #

14 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Т-пушка

Привлекательный хлеб, Виолетточка

14 марта 2017 года Т-пушка #

Спасибо,Аллочка! А какой он вкусный-обалдеть!

14 марта 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, прекрасный хлебушек

14 марта 2017 года Т-пушка #

Олечка,родная,попробуй хлеб,такой вкусный,не оторваться!

17 июля 2017 года nadin0930 #

↑Ответ для Т-пушка

Спасибо, Виолочка, за "наводку" на чудесный хлебушек

17 июля 2017 года Т-пушка #

Надюш,всегда,пожалуйста!

Хлебушек идеальный! Не разочаруешься уж точно!

4 апреля 2016 года Opjana #

Хлеб пеку уже лет 5,не получается с сывороткой,какой-то он сыроватый,поэтому не знаю буду печь по вашему рецепту или нет,но вот формовка просто супер.Спасибо за идею.

4 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

А у меня на сыворотке самый вкусный, нежный и мягкий хлеб получается, но решать конечно вам

28 февраля 2016 года suliko2002 #

[+5]

Олечка, очень понравился хлеб! У меня получилось две большие буханочки. Специи молотые, поэтому вот с таким рисуночком. Спасибо за рецепт, буду повторять!

28 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за доверие и красивое фото

ты большая умничка

24 февраля 2016 года Aigul4ik #

24 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательный хлеб

23 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2016 года Анастасия АГ #

Вкусный хлебушек!

22 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2016 года lelikloves #

Обалдеть какая формовка креативная

Оленька, прекрасный хлебушек

22 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2016 года masha vet #

Олечка, просто чудесный хлебушек!

Нежный, воздушный, ароматный!

Прекрасный подарок для Олечки!

22 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2016 года marusjala #

[+5]

Очень вкусный и ароматный хлебушек! Формовка очень понравилась. Делала половину нормы. Цельнозерновой муки не было, поэтому к пшеничной добавила отруби. Оля, большое спасибо за рецепт.

22 февраля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Ты прям пчелка труженица

какой хлебушек вкусный принесла. Умничка

, альтернатива цельнозерновой муки у тебя

Спасибо за доверие и теплое фото

22 февраля 2016 года marusjala #

Спасибо

22 февраля 2016 года lelikloves #

↑Ответ для marusjala

Мариночка, шикарный хлебушек получился

Спасибо за наводочку

22 февраля 2016 года marusjala #

Спасибо за комплимент