Кто не любит сдобу? Сдобу любят все! Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки, румяные, горячие, пахнущие сдобой и ванилью... А теперь представьте сочетание такой ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком - разве бывает начало дня лучше?
ariel7777Поваренок 4 уровня
- 24 февраля 2016, 17:30
- 10496
Сдобные булочки с какао
Ингредиенты для «Сдобные булочки с какао»:
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи ( сухие, быстродействующие хлебопекарные САФ - МОМЕНТ) — 2 ч. л.
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное ( растопленное) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванилин ( ) — 1 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2970.8 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
553.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Сдобные булочки с какао»:
-
Для начала активируем сухие дрожжи. Для этого из общего количества молока возьмем 100 мл, слегка подогреем. Смешаем дрожжи, 1 ст. л. сахара (из общего количества) и 1 -2 ст. л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до образования шапочки.
-
Как только дрожжи подойдут, замесить эластичное тесто (кроме какао - порошка)
-
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. л. какао - порошка и тщательно замесить. Обе части накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
-
Когда тесто увеличилось, его необходимо обмять. На слегка припыленном мукой столе, раскатать каждую часть теста, толщиной примерно 5 мм.
-
Раскатанные части теста, уложить друг на друга и вырезать или выдавить круги широкой чашкой или стаканом. Серединку выдавить рюмкой и перевернуть вверх дном. Готовые булочки уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Булочки смазать взбитым яйцом, оставить минут на 20 для подъема и выпечь, в разогретой до 180* духовке минут 30.
-
Готовые булочки по- желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Традиционные сдобные булочки круглые, перед выпечкой их нужно смазать, тогда цвет готовых сдобных булочек будет загорело-золотистый и очень аппетитный.
Сдобную булочку без начинки можно разрезать вдоль и намазать маслом, джемом, мёдом или вареньем, но вкуснее есть её, отламывая кусочки и ощущая тягучесть теста, вы сжимаете сдобную булочку, а она через несколько мгновений возвращается в свою первоначальную форму. Высший класс!
Сдобную булочку без начинки можно разрезать вдоль и намазать маслом, джемом, мёдом или вареньем, но вкуснее есть её, отламывая кусочки и ощущая тягучесть теста, вы сжимаете сдобную булочку, а она через несколько мгновений возвращается в свою первоначальную форму. Высший класс!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2016 года Твистер Мун #
Попробую завтра
24 февраля 2016 года ariel7777 # (автор рецепта)
25 февраля 2016 года Твистер Мун #
24 февраля 2016 года Елена Превкусная #
24 февраля 2016 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: