Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

OlgastihПоваренок 5 уровня

19 марта 2016, 14:37
13941

Рогалики с отрубями

Я люблю печь домашний хлебушек, но пеку я его не обычными буханочками, а батонами, булочками, отрывным хлебом, сегодня у меня отрубные рогалики. Очень вкусно и полезно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Рогалики с отрубями»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Отруби (пшеничные) — 60 г
Вода — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль (без горки) — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941 ккал	белки 49.6 г	жиры 47.3 г	углеводы 332.8 г
Порции
ккал 161.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 27.7 г
100 г блюда
ккал 233.9 ккал	белки 6 г	жиры 5.7 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Рогалики с отрубями»:

Сначала нужно сделать опару: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой.
Накрыть и оставить минут на 30-40.
Затем к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, отруби, замесить тесто, вымешивать минут 10.
Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску на 1 час.
Тесто обмять, разделить на 10- 12 частей, покатать в шарики, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.
Из каждого шарика сформовать рогалик.
Сложить сформованные рогалики на пекарскую бумагу.
Оставить на расстойке на минут 40-60.
Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 20-25.
Разлом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: пшеничный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123222/]Рогалики с отрубями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123222/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/19/12/1502628_78926-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я люблю печь домашний хлебушек, но пеку я его не обычными буханочками, а батонами, булочками, отрывным хлебом, сегодня у меня отрубные рогалики. Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Вода, Дрожжи, Сахар, Масло растительное, Соль.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с отрубями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/19/12/1502628_78926-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с отрубями" title="Рецепт: Рогалики с отрубями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю печь домашний хлебушек, но пеку я его не обычными буханочками, а батонами, булочками, отрывным хлебом, сегодня у меня отрубные рогалики. Очень вкусно и полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с отрубями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123222/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с отрубями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Рогалики с отрубями»:

Мука пшеничная Отруби Вода Дрожжи Сахар Масло растительное Соль

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рогалики с отрубями» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 апреля 2016 года magikkanc #

Можно только из пшеничной муки

9 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Конечно отруби можно заменить мукой пшеничной.

1 апреля 2016 года дуэт #

Очень красивые!!!

1 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

29 марта 2016 года daha18 #

вопрос по рецепту

А у меня не оказалось дома пшеничных отрубей (((. Есть овсяные и ржаные, с ними нельзя испечь такой хлебушек ?

29 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Можно, а можно отруби заменить мукой и будут рогалики без отрубей, что тоже очень вкусно.

26 марта 2016 года alekap18 #

СПАСИБО!!! СПАСИБО!!! ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Только испекла и не нарадуюсь никак: ароматные, нежные, воздушные как пух. Замешивала правда на свежих дрожжах и добавила 2 зуб.чеснока, так как пекла специально к бульону. Аромат стоит неописуемый. Сняли пробу, все в восторге. Вот сразу и пишу. Это теперь будет и наш рецепт. Еще раз благодарю.

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Я очень рада, что рогалики Вам понравились. Ох с чесночком то как ароматно и вкусно у Вас.

Огромное спасибо за отзыв о приготовленных рогаликах!

26 марта 2016 года L-A-P #

Такие красивые, думаю и вкусные, а самое главное полезные!!! Обязательно испеку

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо!!! Если Вы любите выпечку с добавлением отрубей, то Вам должны такие рогалики понравится.

26 марта 2016 года L-A-P #

Очень люблю!!!

26 марта 2016 года Кира Шувалова #

Спасибо за рецепт, напомнил мне, как в детстве в булочной продавались наивкуснейшие «Чешские рогалики»! Долго искала похожий рецепт, и вот, наконец удача! Ещё раз благодарю!

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста, Кира!!!! Рада буду, если рогалики эти Вам придутся по душе.

26 марта 2016 года Оля Килийник #

Доброй ночи, на что можно заменить отруби?
И можно ли? И не повлияет ли на рецепт?

26 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Доброе утро, Оля! Замените на муку пшеничную.

22 марта 2016 года Natalijmar #

+21

[+5]

Вкуснейшие рогалики и очень полезные!! Буду печь их часто! Спасибо,Оля,за рецепт!

22 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташечка, какие же красивые у тебя рогалики...только любоваться!!! Очень рада, что они тебе пришлись по душе!!!

22 марта 2016 года Natalijmar #

Еще как пришлись!!! Девочки,кто еще не пек- пеките! Очень вкусные!!!

22 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

22 марта 2016 года julcook #

Какие классные!!!

22 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Юля, большущее спасибо!!!

21 марта 2016 года mariana82 #

+16

[+5]

Оленька прекрасный рецепт .Спасибо большое за вкусный рецепт!!!

22 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста, Мариана!!! Мне очень приятно, что понравились Вам такие рогалики!!! Очень они у Вас хорошенькие!!!

22 марта 2016 года mariana82 #

21 марта 2016 года гурман1410 #

21 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

21 марта 2016 года Гуррикап #

Олечка,замечательная выпечка!

Такие аппетитные и невесомые рогалики!Очень красивые

21 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ирина, большое спасибо!!!

20 марта 2016 года MsGala #

Очень понравились, благодарствую!

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Рада, что понравились!

20 марта 2016 года прошутто75 #

ОЧЕНЬ понравились рогалики, Оля! )))

Благодарю за рецепт!

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ириш, я ооочень рада. что понравились!

19 марта 2016 года Feya60 #

Оленька прекрасный рецепт

А можно их начинить повидлом или ягодами, или они потеряют свой первоначальный вкус от этого?

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Амина!!! Конечно можно и начинку сюда положить.

19 марта 2016 года Демурия #

Красота

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!!

19 марта 2016 года kim valerija #

Соблазнительные рогалики

Если тесто приготовить в ХП, результат будет такой же?

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Конечно готовьте тесто в ХП.

20 марта 2016 года kim valerija #

Спасибо, теперь это рецепт и для меня

19 марта 2016 года kapustka #

Нямочки

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Даша!!!

19 марта 2016 года yugai ludmila65 #

Оля, как всегда - БЕЗУКОРИЗНЕННО , а разлом , прямо заставляет "испеки нас, испеки ".

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Людочка!!!

19 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

20 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики с отрубями

Ингредиенты для «Рогалики с отрубями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с отрубями»:

Похожие рецепты

Хлеб "Плетеное солнышко" для семейного завтрака

Хлеб рисовый с медом

Фокачча с вялеными томатами

Пряный хлеб "Новогодний"

Хлеб с семечками

Хлеб кукурузный

Пшеничная закваска на изюме

Праздничный каравай

Хлеб "Узорный"

Фотографии «Рогалики с отрубями» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!