Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус
  • 21 апреля 2016, 19:57
  • 52883

Карамельный соус

Рецепт: Карамельный соус

Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Карамельный соус»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1459.9 ккал 		белки
8.5 г 		жиры
26 г 		углеводы
299.4 г
100 г блюда
ккал
331.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
68 г

Рецепт «Карамельный соус»:

  • Обжариваем муку до золотистого цвета

  • Вводим сл. масло и сахар и держим на медленном огне до растворения сахара

  • Вводим молоко и доводим до однородного состояния... Можно дополнительно взбить еще блендером

  • Карамельный соус готов. Его можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: соус десерт обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельный соус
Рецепт: Карамельный соус

Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Ингредиенты для «Карамельный соус»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Подскажите, пожалуйста, сколько времени занимает у Вас весь процесс приготовления? Я делала карамель впервые в жизни и, к сожалению, не удачно. Хорошо, что есть видео, иначе я бы бросила это занятие на втором этапе, когда нужно было к муке добавить масло и сахар и довести эту смесь до жидкого состояния. У меня электропечь, я варила карамель на 1-киловатной комфорке (это средняя по мощности), сначала на самом малом огне, потом довела до максимального. Сахар ну ни как не хотел растворяться - сначала сыпучей массой гоняла его по сковороде, потом он начал подтаивать и собираться в небольшие твердые комочки и только минут через сорок сахар все-таки растаял. Влила молоко, размешала, вздохнула с облегчением, попробовала, и чуть не разрыдалась - карамель имела отчетливый вкус жженого сахара.
Очень хочется воспроизвести Ваш рецепт, может быть бывалые поварята подскажут, в чем мои ошибки.
Нужно сахар топить постоянно на самом маленьком огне, не увеличивать. Может потому и подгорел...У меня сахар приблизительно за 10мин топится. Но у меня газовая плита.
А муку вы не пережарили? Смотрите чтобы золотистая была, а не коричневая.
Спасибо за советы. Буду пробовать. В конце-концов профессионалами не рождаются, а становятся путем проб и ошибок. А с такими чудесными рецептами, как у вас, у меня есть все шансы.
Обязательно добью рецепт и выложу фото-доказательства
Очень хочется, но молоко нельзя молоко, может знате вариант без молока? Буду очень признательна
Можно миндальное молоко попробовать. Я его делаю сама 1:3. Это 1 ст. сырого миндаля : 3ст. воды. заливаете миндаль водой так, чтоб она покрывала орехи, и оставляете на 3-4 часа. Потом блендером сбиваете до однородной массы и процеживаете от шкурки. Очень вкусно, и с кофе хорошо.
Супер!!! Спасибо , вкуснятина
так это почти ириски! в детстве часто такие варила, когда хотелось вкусняшку. Спасибо!
Да...почти ириски
Спасибо,за рецепт.А молоко вводить горячее?
я пробовала любое, чем холоднее тем дольше потом доводить до однородности
Отличный соус, спасибо!
спасибо)
Сколько он может храниться?
Неделю в холодильнике легко хранится, дольше не пробовала...... съедается быстро
Супер!!!Огромное спасибо!!!
Спасибо)
Чудный рецептик, давно мечтала (искала) такой. Огромное спасибо!!! Даже самый простой бисквит им можно украсить.
Спасибо, думаю Вам понравится
Спасибо.
Какой красивый насыщенный цвет и рецепт очень простой
Представляю, как вкусно!
Вкусно а заварной крем с добавлением этого соуса, теперь мой любимый
Надо сделать, очень заинтересовал рецепт
а какой выход из этого количества продуктов?
Примерно 350г
спасибо,обязательно попробую,буду печь к Пасхе Ваше печенье "Орео".
А он не густеет со временем? Его хоть не надо будет отковыривать от стенок?
Когда остывает - густеет. На видео и фото уже остывший соус, стекает густой струйкой... но отковыривать точно не надо будет
вкуснятина
спасибо)
Чем то можно заменить муку? Заранее спасибо за ответ.
В этом рецепте наверное нет, знаю что вместо молока и муки заменяют на молочные жирные сливки, но я никогда еще не пробовала
спасибо, попробую со сливками.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки