Самый вкусный из тех, которые я пробовала! Его солоновато - сливочно - карамельный вкус не оставит равнодушным. Подаём к гренкам, кашам, мороженому, сырникам и запеканкам из творога. ОООчень вкусно!
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 18 января 2014, 16:52
- 15754
Солёный карамельный соус
Ингредиенты для «Солёный карамельный соус»:
- Масло сливочное (хорошего качества) — 150 г
- Мед (комнатной температуры, без горки ) — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый — 150 г
- Сахар (мелкий, белый ) — 120 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Соль (морская, крупная ) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3062.4 ккал |
белки
5.7 г |
жиры
190.3 г |
углеводы
331.8 г |
| Порции | |||
| ккал 306.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 19 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 437.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Солёный карамельный соус»:
Масло режем маленьким кусочками, складываем в кастрюлю с толстым дном и поливаем мёдом. Ставим на медленный огонь
Как только масло растает, всыпаем весь сахар и помешивая доводим до кипения. Варим 8 минут, всё время помешивая, масса будет пениться.
Добавляем горячие сливки (очень осторожно, смесь брызгается!!! ) и соль. Энергично перемешиваем до однородности.
Переливаем соус в баночки, ждём когда остынет, закрываем крышками, храним в холодильнике.
Подаём к гренкам, кашам, мороженому, сырникам и запеканкам из творога
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2018 года Шевченко Надежда #
11 декабря 2018 года wise1288 #
18 декабря 2018 года natalina79 #
19 декабря 2018 года Шевченко Надежда #
14 августа 2017 года nmura #
14 августа 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
14 мая 2016 года VAVILA #
7 января 2016 года sbegemotik #
Спасибо за рецепт!
Вот такая у него консистенция из холодильника
14 октября 2015 года sbegemotik #
Самый страшный момент был, когда от добавления горячих сливок пузыри поднялись аж до верха кастрюли
14 октября 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)
31 мая 2015 года mnx #
8 декабря 2014 года Тигона #
8 декабря 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Карайчева #
12 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Карайчева #
13 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 июня 2014 года KeshaYea #
2 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года тата-путешественница #
1 апреля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года paciuczok #
8 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года OPatrik #
8 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Нина-супербабушка #
28 февраля 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
31 января 2014 года ЕленаВиталя #
30 января 2014 года Анастасия Малыгина #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Анастасия Малыгина #
30 января 2014 года Suavis #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 января 2014 года Isolda_Leo #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
31 января 2014 года Isolda_Leo #
1 февраля 2014 года Isolda_Leo #
Поняла зачем соль: она не для солоности, а для подчеркивания вкуса карамели.
29 января 2014 года Наталия63 #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 января 2014 года Mari na more #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
29 января 2014 года savva2602 #
31 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
22 января 2014 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: