Дорогие поварята, представляю вашему вниманию рецепт замечательного пирожного, которое делается очень легко, имеет замечательный вкус и выглядит очень симпатично. Карамельная начинка по вкусу мало чем отличается от любимой всеми вареной сгущенки с маслом, но имеет в себе на пару порядков меньше калорий! Это ли не повод побаловать себя и своих близких!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 2 июня 2016, 11:31
- 42262
Карамельное пирожное
Ингредиенты для «Карамельное пирожное»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Молоко — 1 л
- Пудинг карамельный — 2 пач.
- Сахар — 5 ст. л.
- Сметана — 600 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 20 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7696.6 ккал |
белки
112.1 г |
жиры
251.7 г |
углеводы
1251.3 г |
| Порции | |||
| ккал 384.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Карамельное пирожное»:
-
Для приготовления этого десерта я использовала стакан объемом 250 мл и разъемную форму 25Х35 см.
Время приготовления указано без учета времени остывания пирога.
Желтки отделить от белков.
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков. -
Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы.
Сладкоежки могут использовать целый стакан сахара.
Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и молоко.
Муку смешать с разрыхлителем.
В яично-молочную массу поочередно вводить муку и белки, осторожно перемешивая лопаточкой. -
Для начинки нам необходимы два карамельных пудинга по 40 г, если в пачке 37 г. это не принципиально.
Кстати, меняя виды пудинга, можно печь пирожные разных вкусов и цветов - малиновые, клубничные, с нугой и т. д. -
В 750 мл молока добавить сахар, довести до кипения.
В оставшемся молоке размешать пудинги, осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения. -
Форму застелить бумагой для выпечки.
Вылить в форму тесто.
Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг.
Я сначала наношу пудинг полосками, а затем ложкой соединяю пудинговые полоски в одно целое. -
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут.
Готовность проверить спичкой. -
Тем временем сметану смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, сметана должна быть достаточно густой.
Вылить сметану на еще горячий пирог.
Сверху посыпать тертым шоколадом.
За неимением шоколада я натерла вафли с шоколадной начинкой. -
Пирог остудить и поставить в холодильник, лучше всего на ночь.
Затем снять с формы бортики и нарезать пирог на пирожные. -
Такое пирожное с чашечкой кофе порадует каждого.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Olgastih #
2 июня 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: