Очень вкусный, легкий в приготовлении тортик, а еще прекрасная идея утилизировать белки. Даккуаз-это традиционный для Юго-Запада Франции торт, который состоит из двух-трех коржей ореховой меренги. А название указывает на происхождение из города Дакс))) Я люблю этот тортик сразу после приготовления, коржи тогда хрустящие ммм..., а вот мои домочадцы любят уже как тортик пропитается. Ягоды конечно можете заменить на любые по своему вкусу. Коржи можно приготовить заранее и хранить завернув в пергамент. Количество сгущенки регулируйте по своему вкусу.
Irushechka plusПоваренок 3 уровня
- 18 июля 2016, 21:54
- 7377
Даккуаз с малиной
Ингредиенты для «Даккуаз с малиной»:
Крем
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко сгущенное — 200 г
Даккуаз
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Белок яичный — 150 г
- Фундук (миндаль, грецкий орех) — 150 г
Украшение
- Малина — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3530.7 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
224 г |
углеводы
322.6 г |
| Порции | |||
| ккал 706.1 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 64.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Даккуаз с малиной»:
-
Белки взбиваем с добавление лимонного сока в мягкую пену
-
Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков
-
Фундук предварительно слегка обжариваем на сковороде, очищаем (без фанатизма) и измельчаем в блендере.
Многие советуют просеять орех, но я этого не делала, чем плохо если попадется кусочек ореха. -
Добавляем орехи и крахмал к белкам и аккуратно перемешиваем
-
На пергаменте рисуем круги (18-20 см) 3 шт и выкладываем на каждый по 1/3 теста, из данного количества получится три коржа, можно сделать два, но больше в диаметре.
-
Выпекаем при температуре 150-160С 40 минут,
а затем приоткрыв дверцу духовки оставляем до полного остывания -
Для крема взбиваем маскарпоне со сгущенкой и перемазываем коржи.
Как по мне, то я бы уменьшила количество сгущенки, но моим сладкоежкам в самый раз. -
Сверху украшаем малиной и сразу же подаем!!!
Приятного чаепития!!!
А вот разрез пропитанного)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2016 года tulsy #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Marioka82 #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Суслик Маринка #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года lamer #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Aigul4ik #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Таусова #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Умрай #
19 июля 2016 года Умрай #
19 июля 2016 года Умрай #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Демоника #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Демоника #
20 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
8 августа 2016 года inulia68 #
8 августа 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Raysk #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
27 июля 2016 года Raysk #
28 июля 2016 года inulia68 #
Если приготовлю первой я- чай с меня!
8 августа 2016 года Raysk #
8 августа 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
18 июля 2016 года katya1804 #
19 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Jezzi #
18 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
18 июля 2016 года pushok2k #
18 июля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: