Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

mila87Поваренок 7 уровня

16 октября 2008, 13:49
26417

Торт-перевертыш "Птичье молоко"

Нежная, легкая, воздушная, хрупкая, почти невесомая яичная основа, покрытая хрустящими рулетиками, глазированными шоколадом, и дополненные орешками фундука. Просто тает во рту и гордо уходит на 1000 шагов вперед от своего покупного собрата. Никого не оставит равнодушным!!!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:

Яйцо куриное (4 шт для бисквита+6шт для суфле) — 10 шт
Сахар (1 стакан для бисквита + 1 стакан для суфле) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Шоколад темный — 100 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Фундук
Сода гашеная уксусом — 1/2 ст. л.
Желатин — 3 ст. л.
Вода (холодная) — 12 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5034.9 ккал	белки 158.7 г	жиры 130.9 г	углеводы 819.5 г
Порции
ккал 839.2 ккал	белки 26.5 г	жиры 21.8 г	углеводы 136.6 г
100 г блюда
ккал 269.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 7 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:

Перво-наперво, замачиваем желатин в двух маленьких мисочках (1,5 ст. л. желатина + 6 ст. л. водички), желатина нужно две порции.
Взбиваем в крепкую пену яйца с сахаром, добавляем муку.
Выпекаем при температуре 160 градусов до румяности.
Растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сгущенку, тщательно перемешиваем до однородности.
Горячий корж смазываем шоколадом, выкладываем ряд орешков, закручиваем, плотно затягиваем пищевой пленкой и в холод.
Тем временем готовим основу.
Укладываем в глубокую форму ломтики рулета плотно друг к другу.
Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену, добавляем одну порцию растопленного на водяной бане желатина.
То же самое делаем с желтками в другой посуде.
Залить рулетики сначала смесью белковой, затем желтковой.
В холод, на ночь.
Когда смесь застынет, опустить форму в горячую воду, подержать несколько секунд и перевернуть на блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сладкий шоколадный нежный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13163/]Торт-перевертыш "Птичье молоко"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13163/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/627/62720.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Нежная, легкая, воздушная, хрупкая, почти невесомая яичная основа, покрытая хрустящими рулетиками, глазированными шоколадом, и дополненные орешками фундука. 
Просто тает во рту и гордо уходит на 1000 шагов вперед от своего покупного собрата. 
Никого не оставит равнодушным!!!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Шоколад темный, Молоко сгущенное, Фундук, Сода гашеная уксусом, Желатин, Вода, Ванилин.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-перевертыш "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/627/62720.jpg" alt="Рецепт: Торт-перевертыш Птичье молоко" title="Рецепт: Торт-перевертыш Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, легкая, воздушная, хрупкая, почти невесомая яичная основа, покрытая хрустящими рулетиками, глазированными шоколадом, и дополненные орешками фундука. 
Просто тает во рту и гордо уходит на 1000 шагов вперед от своего покупного собрата. 
Никого не оставит равнодушным!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13163/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-перевертыш "Птичье молоко"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Шоколад темный Молоко сгущенное Фундук Сода гашеная уксусом Желатин Вода Ванилин

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт-перевертыш "Птичье молоко"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 октября 2008 года conchi #

Какая вкуснятина.

26 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 октября 2008 года vita7474 #

Людочка!Какая красотища!!!!Птичье молоко обожаю но сама не делала никогда

теперь непременно попробую тем более,что и повод есть.Мне могих тортиков хотелось попробовать,но твой выше всех похвал!Решено!Делать буду по твоему рецепту!

25 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Наздоровье!!! Если будут вопросы обращайся в личку, обязательно помогу, ведь первый раз !!!

26 октября 2008 года vita7474 #

Если,что обязательно буду обращаться!javascript:emoticon(\’

\’)

15 ноября 2008 года vita7474 #

Ну вот и фотография правда что-то не очень удачная.Я не добавляла в згущёнку шоколад муж не очень любит а всё остальное строго по рецепту подружки мои в диком восторге,пришлось даже домой им заворачивать!Спасибочки преогромное за рецептик!

15 ноября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Ура!!!! так рада, что понравилось...и делать не сложно правда???? Еще раз поздравляю!!!!!!!

15 ноября 2008 года vita7474 #

Спасибо Людочка делать действительно не сложно,я думала,что возни куча,а оказалось...Просто класс!

25 октября 2008 года ГуКа deleted #

Ну теперь я знаю,что приготовить на десерт!Как в рекламе!Спасибо!!!Очень красиво и безусловно ВКУСНО!!!

25 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Наздоровье!!! Спасибо за приятные слова!!!

22 октября 2008 года Алика #

Вот это даааааа!!!+++++++++++

22 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

С П А С И Б О ! ! !

22 октября 2008 года Алика #

Людочка, не надо смущатся

Правда ведь красиво и вкусненько!

21 октября 2008 года GadenKa #

Людмилочка, ай да тортик, ай да вкуснотища!!!!!!

+++
Я просто обожаю птичье молоко, так бы весь и съела!!!

21 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Надюшенька, спасибочки, я бы с удовольствием сделала парочку таких специально для тебя!!!

22 октября 2008 года GadenKa #

Я не сомневаюсь в твоей добродушности, Людмилочка!!!

20 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

А я вот доверила своему благоверному, хорошо хоть успела сфоткать, когда перевернула... А то на главной фотке стоял бы пустой подносик!!!!

И конечно большое спасибо!!!!

20 октября 2008 года eriniya #

Людочка,птичка супер!Но я б такую одну дома не оставила! !

+++++

19 октября 2008 года emili deleted #

Вкуснота да и только+++++++++++++

19 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

спасибо!!!!!

17 октября 2008 года Murliska #

очень красиво и... уверена вкусно) но я на такое не отважусь

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Не отважетесь????? Почему ?????? Я в первый раз сделала птичку лет в 13.... Это не сложно...поверьте... а результат

17 октября 2008 года Очарование #

Людочка очень вкусно!

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Леночек, привет!!! Спасибо что заглянула, тв куда пропала???? Я же скучаю!!!!!

18 октября 2008 года Очарование #

Людочек работа, дом, работа и т.д. времени нет совсем.

17 октября 2008 года розочка #

Отличный тортик.

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

спасибочки!!!!

17 октября 2008 года розочка #

17 октября 2008 года juikx #

Классный тортик.++ Умничка

А я ленюсь рулет сама готовить... Пользовалась покупным

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!
Я стараюсь покупного меньше использовать...

17 октября 2008 года alisa-108 #

Очень интересный рецепт! Утащила в записную книжечку. Плюс жирный поставила! ну, чтобы еще хорошего сделать?

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Хорошего??? Сделать и наслаждаться!!!!!

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Ночь...время для фантазий... а этот тортик я готовила для мамули, так что особенно старалась, а моя мужа все бессовестно слопала!!!! Анютик, спасибочки!!!!

17 октября 2008 года Very Irresistible #

Людочка, классный тортик! И когда ты успевпаешь?...

17 октября 2008 года мисс #

Вкусно и просто. Но боюсь сырых яиц.

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Я думаю яичек бояться ырых не стоит... Ну а если страх не перебороть, то придется вам отказаться от таких вкусняшек!!!!!

17 октября 2008 года Диляфруз #

Просто супер!!!! Нет слов

+++++++

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

17 октября 2008 года биа46 #

ЧУДНЫЙ ТОРТИК,нежный и ужасно вкусный!!!+++++++++++++++++++++++
Теперь ,ЛЮДОЧКА,ПРИДЕТСЯ МАРКУ ПЕРЕД ДРУЗЬЯМИ МУЖА ДЕРЖАТЬ,но с твоими вкусностями это не трудно сделать!!!

17 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Ириночка,большое спасибо,макрку постараюсь держать, думаю вы все и Поваренок мне в этом поможете...И конечно же я сама буду очень очень стараться!!!

17 октября 2008 года биа46 #

16 октября 2008 года КолючкА #

ой красотень то какая

16 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Юленька, пасибки!!!

16 октября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

я бы рулетики так и сьела,++++++++++,а потом и остальное!

16 октября 2008 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!
Как ваша крошка???? Мне так нравиться имя которое вы ей выбрали!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-перевертыш "Птичье молоко"

Ингредиенты для «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-перевертыш "Птичье молоко"»:

Похожие рецепты

Торт "Праздничный"

Черемуховый торт

Торт "С Днeм рождения"

Торт "Прага" с фруктовой прослойкой

Смородиновый торт с «хрустинкой»

Торт водочный

Торт из шампанского с инжиром

Торт "Ананасовый бархат"

Морковный торт со сметанным заварным кремом

Фотографии «Торт-перевертыш "Птичье молоко"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!