Нежная, ароматная запеканка с сырной корочкой и запахом тимьяна. Легкая остринка от сыра и чили делает ее очень пикантной. Баклажаны очень гармонично вписывается в нее, а соевые соусы от ТМ " Kikkoman ", полностью заменяют тут соль. Ну, по крайней мере для нас.
ляличПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2016, 15:16
- 3158
Пикантная баклажанная запеканка
Ингредиенты для «Пикантная баклажанная запеканка»:
Баклажанная основа
- Баклажан (средние) — 3 шт
- Соевый соус (" Вок " от ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Творожная основа
- Сыр голубой (с белой плесенью или любой сыр с выраженным вкусом) — 80 г
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок (средний) — 1 зуб.
- Тимьян — 2 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Соевый соус ("Teriyaki" от ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Перец чили (маленький без семян) — 1/2 шт
Верх
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1310.8 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
73.6 г |
углеводы
522.4 г |
| Порции | |||
| ккал 327.7 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 130.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Пикантная баклажанная запеканка»:
-
Баклажаны порезать брусочками, посолить и оставить на 20 мин.
Сок слить и тщательно промыть баклажаны. Обсушить.
Полить соевым соусом " Вок " от " Kikkoman ", маслом и перемешать.
Запечь в духовке 15 мин. -
Творог размять вилкой, сыр очистить от белой плесени и натереть на мелкой терке.
Добавить к творогу и сыру соевый соус " Teriyaki " от ТМ " Kikkoman", тертый чеснок, листочки тимьяна, перец, яйца и мелко резанный чили.
Все перемешать. -
Форму смазать маслом, положить 1/3 творожной массы,1/2 баклажан, покрыть еще 1/3 творожной массой.
Затем кладем оставшиеся баклажаны и покрыть остатками творожной массы. -
Посыпать все тертым сыром.
-
Запекать при t = 180 35-40 мин.
Сразу подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
В этом году мы ездили на несколько дней на озеро Селигер.
О том какое это потрясающее место я уже писала в своем дневнике.
Именно там я впервые попробовала это блюдо, и конечно как любой поваренок захотела узнать рецепт. Надо отдать должное девочкам поварам они объяснили все очень доступно и подробно.
И теперь когда хочу вспомнить что то хорошее, я делаю эту запеканку.
И тепло тех солнечных дней и людей, которые нас окружали снова возвращаются ко мне.
В этом году мы ездили на несколько дней на озеро Селигер.
О том какое это потрясающее место я уже писала в своем дневнике.
Именно там я впервые попробовала это блюдо, и конечно как любой поваренок захотела узнать рецепт. Надо отдать должное девочкам поварам они объяснили все очень доступно и подробно.
И теперь когда хочу вспомнить что то хорошее, я делаю эту запеканку.
И тепло тех солнечных дней и людей, которые нас окружали снова возвращаются ко мне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2016 года mariana82 #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года olga2121972 #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года olga2121972 #
9 ноября 2016 года Tatanj #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Суслик Маринка #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Svetttttt #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года тататима #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Елена-13 #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года GuberNaToR #
9 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: