На сайте есть разные рецепты Пхали, и я тоже решила познакомить вас со своим вариантом этого блюда. Готовлю его в виде паштета, и с добавлением гранатового сока. Когда-то этот рецепт встретился в журнале, и там говорилось, что сам Александр Дюма хвалил блюда, попробованные им в путешествии по Кавказу! Как тут не соблазниться! Приглашаю попробовать!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 5 января 2017, 19:19
- 6937
Пхали из свеклы с гранатовым соком
Ингредиенты для «Пхали из свеклы с гранатовым соком»:
- Свекла — 500 г
- Орехи грецкие (75 - 100) — 100 г
- Кинза — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Укроп — 2 ст. л.
- Хмели-сунели (можно взять другие специи, по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок гранатовый (из половины граната) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1063.5 ккал |
белки
30 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
97.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Пхали из свеклы с гранатовым соком»:
-
Вот эти продукты нам понадобятся. Свеклу заранее сварить или запечь!
-
Для начала готовим ореховую заправку. Чеснок очищаем и выдавливаем его через пресс. Орехи измельчаем любым удобным способом, я воспользовалась кофемолкой. Зелень мелко режем. Хмели-сунели в пакетиках бывают разные по составу, поэтому количество берите по своему вкусу, или, как в рецепте, 0.5 ч. л. Можно вместо этой приправы добавить специи, которые больше нравятся. Всё соединяем и хорошо перемешиваем.
-
Отварную свеклу охладить, очистить и измельчить: можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Потом свеклу откинуть на сито и дать стечь лишнему соку, так как позже будем добавлять гранатовый сок.
Для сока достаточно половины граната. Отделяем нужное количество зёрен.
-
Оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок.
Свеклу соединяем с ореховой заправкой, солим по своему вкусу, перемешиваем и добавляем гранатовый сок.
Ещё раз всё хорошо перемешиваем. Паштет Пхали готов!
Его можно переложить в салатник, украсить зёрнами граната или ореховой крошкой!
-
Я предлагаю сделать формовку Пхали в форме яблочек, и украсить их яркими, сочными зёрнами граната!
-
Приятного аппетита!
Паштет получился нежной консистенции с приятным ореховым
вкусом! Аромат свежей зелени и гранатовый сок значительно
обогащают и витаминизируют такую полезную свеклу!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
вкусом! Аромат свежей зелени и гранатовый сок значительно
обогащают и витаминизируют такую полезную свеклу!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2017 года Даша Михайловна #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
6 января 2017 года Покусаева Ольга #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
поддержку!
6 января 2017 года Покусаева Ольга #
6 января 2017 года lubashka55 #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
6 января 2017 года Марьяна_Z #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
6 января 2017 года Демурия #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
5 января 2017 года LNataly #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
быстрое, а это всегда в плюс!
похвалу!
6 января 2017 года LNataly #
5 января 2017 года lelikloves #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
5 января 2017 года Просто Дуня #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
порадует!
5 января 2017 года Lidia Zarichna #
5 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
5 января 2017 года Lidia Zarichna #
5 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
5 января 2017 года subsidii66 #
5 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
5 января 2017 года тататима #
5 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: