На работе знают, что я люблю печь. Поэтому периодически просят что-то приготовить к чаю или сделать презент. Этот кекс я испекла в подарок сотруднице, с которой мы проработали уже более 20 лет. Уж очень она просила. Поэтому разреза на фото нет. По её отзывам кекс в меру сладкий с лёгкой кислинкой лимона и смородины, приятного желтоватого цвета. Её сынуля, который как оказалось немного приболел, был очень доволен. Рецепт из журнала "Jamie Magazine" прошлых лет. Я заменила чернику смородиной и немного изменила технологию.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2017, 16:57
- 5464
Лимонный кекс с красной смородиной
Ингредиенты для «Лимонный кекс с красной смородиной»:
- Смородина красная (замороженная) — 100 г
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 180 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Лимон — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3017 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
169.4 г |
углеводы
331.6 г |
| Порции | |||
| ккал 377.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Лимонный кекс с красной смородиной»:
-
Сливочное масло взбить с сахаром добела.
-
Продолжая взбивать ввести по одному яйца.
-
С лимона снять цедру и выжать сок. Добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем. смешать мучную и яично-масляную смесь. Добавить смородину и перемешать.
-
Форму для кексов смазать маслом. Выложить в неё тесто и разровнять. Поставить в разогретую до 180С духовку.
-
Выпекать примерно 40 минут. Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Из всего количества муки я отложила 1 ст л и добавила в пакет к замороженным ягодам и перемешала. Ягоды так не осели на дно.
Кекс не пригорел как может показаться на снимке. Освещение неудачное на финальном фото и кекс отбрасывается тень.
Кекс не пригорел как может показаться на снимке. Освещение неудачное на финальном фото и кекс отбрасывается тень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2017 года СНежк_а #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года alarm clock #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Kuss #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Мила-Людок #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Мила-Людок #
14 февраля 2017 года Сиеста 111 #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года obukhov11 #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года лялич #
15 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: