Читала в журнале статью о том, как мужчины относятся к женщине на кухне. В целом осталась НЕ довольна и НЕ согласна со многим. Мужчины обвиняют нас в том, что мы слишком шаблонны и не любим экспериментировать и даже не пытаемся сочетать несочетаемое, хотя вкусно… ерунда, на мой взгляд, но это совсем другая тема. Так вот, вскользь было упомянуто несколько «мужских» рецептов, два мне очень понравились, что решила тут же воплотить их в жизнь. Потрясное печенье, очень насыщено ореховым и шоколадным вкусом, имеет приятный оттенок меда, очень ароматное и безумно нежно-рассыпчатое, это просто сказка, а не печенье. Рекомендую всем, вы не пожалеете нисколечки, я в него просто влюбилась!!!
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2008, 13:31
- 6523
Шоколадно-ореховое печенье с горчицей
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховое печенье с горчицей»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
- Фундук — 130 г
- Маргарин (мягкий) — 200 г
- Сахар — 50 г
- Мед — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3761.5 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
224.6 г |
углеводы
373.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 25 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Шоколадно-ореховое печенье с горчицей»:
-
Не было написано какую именно горчицу нужно брать, но было написано - смешать ее с мукой, разрыхлителем и какао - я поняла, что в зернах.
Также не написано, что делать с фундуком, то ли порубить, то ли сделать муку, то ли вообще целиком оставить, непонятно. Так что я взяла на себя смелость по использованию горчицы и орехов на свое усмотрение.
Орехи и горчицу смолоть в блендере в крупную крошку. -
Смешать муку, разрыхлитель, какао и орехи с горчицей в одну смесь.
-
Маргарин взбить с медом и сахаром в легкий крем.
-
Добавить яйцо. Взбить.
-
Затем добавить сухую смесь, все хорошо перемешать.
У меня тесто получилось не таким густым, чтобы его можно было завернуть куда-либо, поэтому я просто накрыла его пленкой и убрала в холодильник на 4 часа.
-
Тесто застыло, но не так, чтобы можно его катать и резать легко.
В рецепте предлагается скатать колбаску, нарезать пластиками и выпекать.
Колбаску я скатала, тесто жутко липучее к рукам и все равно остается ооооочень мягким для нарезания на правильные кружки. Скатала вот такую колбаску и убрала в морозилку на 15-20 минут, пока разогревалась духовка. Получилось две колбаски, одна ровно на один противень вышла.
Вторая дожидалась в морозилке около 30-40 минут, время самое то получилось, очень хорошо резалась.
-
Нарезать колбаску на пластинки в 1 см толщиной и выложить на противень. Расстояние делать лучше побольше, тесто хорошо увеличивается в объеме.
-
Сверху дополнительно посыпала сахаром, т. к. откусила я от сырого теста и мне показалось, что не очень сладкое.
Выпекала около 12-17 минут: первые 5-7 минут при высокой температуре (200-220 градусов), потом убавила и допекала уже примерно при 180*С.
-
Готовое печенье очень мягкое, таким его и надо оставить, НЕ пересушивать. Потом, когда остынет, оно окрепнет.
У меня есть подобное печенье, поэтому я его пекла по этому же принципу, не зная. Могла бы передержать или зажарить, что испортило бы весь вкус. Думаю, фишка в этом и есть, что печется быстро, и в горячем состоянии может показаться, что не готово. Оно мягкое, но легко сдвигается с места - вот и вся готовность.
Получилось очень пористое, воздушное и тающее во рту, лопала его так, что глаза пришлось придерживать руками, чтоб не выпали. Ну, очень рекомендую попробовать, я в полном восторге.
Получилось очень пористое, воздушное и тающее во рту, лопала его так, что глаза пришлось придерживать руками, чтоб не выпали. Ну, очень рекомендую попробовать, я в полном восторге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2008 года Oksy #
11 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй, очень рекомендую, я прям влюбилась в них, ващееееее
12 ноября 2008 года Oksy #
9 апреля 2009 года Oksy #
9 апреля 2009 года Oksy #
9 ноября 2008 года Лейла #
РЕЦЕПТ ПОТРЯСАЮЩИЙ,СПАСИБО,ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ.
9 ноября 2008 года Лейла #
РЕЦЕПТ ПОТРЯСАЮЩИЙ,СПАСИБО,ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ.
10 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Неее, у нас зимний период, холодильник-пиво-БИАТЛОН, во болельщик блин, удивительно, но к футболу равнодушен. но зато как орет когда наши оп лыжне бегут
10 ноября 2008 года Лейла #
12 ноября 2008 года Aprelia #
Ну рассмешила!
12 ноября 2008 года Oksy #
6 ноября 2008 года Pachita #
6 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень рекомендую попробовать!
5 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
6 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да она продается, где все приправы, надо просто обратить внимание!
6 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
5 ноября 2008 года Антуанетта deleted #
6 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года Meotida #
5 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
оно правда безумно вкусное, я в детском воторге!
6 ноября 2008 года Meotida #
5 ноября 2008 года мисс #
5 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А как вкусно то!
5 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
5 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте конечно, рекомендую, вы не пожалеете. оно так быстро исчезает во рту...
4 ноября 2008 года Дорис #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Еще какие, я мимо них спокойно пройти не могла, даже специально на кухню закручивала петли, хоть и говорила себе, хватит жрать на ночь
4 ноября 2008 года Дорис #
4 ноября 2008 года Дорис #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года Very Irresistible #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да. очень рекомендую, такое блаженство, даже не знаю с чем сравнить. ну очень вкусно!
4 ноября 2008 года maj4ik #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года OKSANA #
Молодчинка,что заступилась за честь всех женщин
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Это уж точно, я не спорю, есть мужчины просто такие шедевры творят и вкусности, но и женщины не уступают!
А если по моему благоверному судить, то слово кухня у них ассоциируется со словом холодильник-пиво и ВСЁ!
5 ноября 2008 года OKSANA #
4 ноября 2008 года tat70 #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Дейстивтельно очень вкусное!!!!!!
4 ноября 2008 года mila87 #
Я твои печеньки забираю, очень выпечку с горчичкой полюбила!!! Пироги получаются как бисквит, просто потрясно...
... надо бы печеньками заняться, хотя у меня Щас застой полный...ничАго не хоТса, капризнЯчаю..вот такая нехочуха
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А бывает, что тут поделаешь, надо переждать, вот муза придет, так шедевры и посыплются, один за другим!
4 ноября 2008 года Иришка #
4 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: