Салатом из огурцов сложно удивить, но этот салат на это способен. Делается быстро и просто, продукты самые обычные и доступные. Рецепт из интернета. Я проверила на сайте и не нашла похожего рецепта - разница не в граммах, больше-меньше для какого-то ингредиента, а в самих ингредиентах.
cook_with_smileПоваренок 5 уровня
- 17 апреля 2017, 7:40
- 12723
Огуречный салат с мятой
Ингредиенты для «Огуречный салат с мятой»:
Овощи
- Огурец (среднего размера) — 6 шт
- Мята (мята обыкновенная, которую еще называют нана. Мяты перечной можно поменьше) — 30 г
- Укроп — 30 г
- Лук красный — 1/2 шт
Соус
- Йогурт (лучше всего греческий) — 125 г
- Сметана — 50 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сахар (щедро, от души) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
776.6 ккал |
белки
17.1 г |
жиры
42.8 г |
углеводы
82.1 г |
| Порции | |||
| ккал 194.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Огуречный салат с мятой»:
-
Приготовление очень простое и описывать особо нечего.
Нарезать огурцы полукружьями, красный лук мелкими кубиками. Укроп и мяту мелко нарезать.
Я готовила салат из половины продуктов, нужных по рецепту, вы их видите на фото (забыла сметану). Меня очень удивило количество мяты и укропа, когда я взвесила на весах нужное количество. Потому что обычно на такое количество овощей я беру укропа раза в 3-4 меньше, а мяту использую нечасто, как-то не сложилось у меня с ней особой любви. Но надо - значит, надо, именно такое количество было указано в рецепте. -
Делаем соус - просто смешать все ингредиенты до однородного состояния. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к соусу. Заправить салат. Если есть время, дать салату настояться минут 10-15, чтобы вкусы подружились между собой. Если нет - подаем немедленно.
Приятного аппетита!
У меня оливковое масло с добавлением лимона, я такое очень люблю.
Чеснок очень советую натирать на терке через полиэтиленовый пакет - накройте им терочную поверхность - быстро, просто, очень удобно.
Такой или похожий салат можно найти в любой средиземноморской кухне. Изюминку ему придает мята. Конечно, вряд ли вы пойдете в магазин специально за мятой, но если она у вас есть под руками - обязательно попробуйте добавить ее в нужном количестве. Салат освежает и очень приятен на вкус.
Теперь нюансы:
Йогурт лучше всего брать греческий, у него средняя консистенция между йогуртом и сыром, и по вкусу он ближе к кислому вкусу йогурта. Если у вас такого нет - можно заменить обычным йогуртом погуще, натурального вкуса. Если и такого нет - заменяем сметаной, но тогда добавить побольше лимонного сока.
Что огурец полезен - знают все, а конкретнее:
Вот интересный факт - в огурце вода не обычная, а структурированная, многие называют ее живой водой. Она очень похожа на своему составу на жидкость из организма человека, и потому хорошо усваивается. Структурированная вода оказывает потрясающее целебное воздействие на организм и оптимизирует работу всех систем организма. Объясняется это тем, что в ней растворены минеральные соли, которых в огурцах хотя и немного, однако соотношение их столь удачно, что этот продукт наделен способностью оказывать регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца, печени и почек.
Не хочется нагружать медицинскими данными, но кому интересно, то салат из огурца с мятой содержит огромное количество калия, позволяющего избегать лишней отечности, нормализует пищеварительный процесс, снижает брожение и газообразование, ускоряет обмен веществ ( происходит улучшение метаболического процесса), оказывает косметический эффект - улучшает общее состояние волос и кожи — за счет насыщения организма необходимым количеством жидкости.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Теперь нюансы:
Йогурт лучше всего брать греческий, у него средняя консистенция между йогуртом и сыром, и по вкусу он ближе к кислому вкусу йогурта. Если у вас такого нет - можно заменить обычным йогуртом погуще, натурального вкуса. Если и такого нет - заменяем сметаной, но тогда добавить побольше лимонного сока.
Что огурец полезен - знают все, а конкретнее:
Вот интересный факт - в огурце вода не обычная, а структурированная, многие называют ее живой водой. Она очень похожа на своему составу на жидкость из организма человека, и потому хорошо усваивается. Структурированная вода оказывает потрясающее целебное воздействие на организм и оптимизирует работу всех систем организма. Объясняется это тем, что в ней растворены минеральные соли, которых в огурцах хотя и немного, однако соотношение их столь удачно, что этот продукт наделен способностью оказывать регулирующее и разгрузочное действие на работу сердца, печени и почек.
Не хочется нагружать медицинскими данными, но кому интересно, то салат из огурца с мятой содержит огромное количество калия, позволяющего избегать лишней отечности, нормализует пищеварительный процесс, снижает брожение и газообразование, ускоряет обмен веществ ( происходит улучшение метаболического процесса), оказывает косметический эффект - улучшает общее состояние волос и кожи — за счет насыщения организма необходимым количеством жидкости.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2017 года СНежк_а #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года СНежк_а #
17 апреля 2017 года shkolnikR #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года shkolnikR #
Съедобное и не очень .
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Рита, ты молодец, я у тебя в личке спрошу насчет вырастить
17 апреля 2017 года shkolnikR #
17 апреля 2017 года Марина Бархатова #
Если смущает столько зелени, можно же добавить частично и попробовать! Но это вкусное сочетание!
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Да, конечно можно окрошку делать. Если взять кефир, а не квас, получится холодный летний суп, тоже вкусно.
17 апреля 2017 года Марина Бархатова #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года artemida prim #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
консерватизмаустоявшихся привычек мы лишаем себя чего-то нового и необычного.17 апреля 2017 года artemida prim #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
я не такая, мне долго зреть надо на что-то революционное
17 апреля 2017 года Olga_Kov #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Желаю новых вкусовых ощущений!
17 апреля 2017 года y ludmila #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Он очень простой и не требует ничего особого, но вкус получается совершенно неожиданным.
17 апреля 2017 года Демурия #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Olga_Kov #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Оля, я добавила замечание про вид мяты в рецепт, спасибо за подсказку!
17 апреля 2017 года Olga_Kov #
17 апреля 2017 года Демурия #
17 апреля 2017 года cook_with_smile # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: