Думаю, что многие так делают начинки. Я очень давно просто перемешивала фрукты с крахмалом, но результат не устраивал. Фруктовый сок все равно вытекал и пригорал. Потом решила проварить фрукты с крахмалом и осталась довольна. Так с тех пор и делаю любые фрукты. Это очень удобно. Начинка остается термостабильной и не течет. Количество сахара в рецепте можно, как добавить, так и убавить. Тоже относится и к количеству крахмала. Все зависит от сочности фруктов и их сладости. Я люблю, чтобы начинка была более плотненькой.
angkayПоваренок 4 уровня
- 30 августа 2017, 6:58
- 35129
Начинка для пирогов из черешни
Ингредиенты для «Начинка для пирогов из черешни»:
- Черешня — 500 г
- Сахар (по вкусу, как больше, так и меньше) — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный (как больше, так и меньше) — 35 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
768 ккал |
белки
5.5 г |
жиры
2 г |
углеводы
189 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Начинка для пирогов из черешни»:
-
Черешню помыть, почистить от косточек, сердцевины.
-
Крахмал смешиваем с сахаром. Предлагаю использовать именно картофельный крахмал, потому что он не меняем яркость фруктов и "желе" остается прозрачным, не мутным.
-
Сахар с крахмалом высыпаем на фрукты и перемешиваем.
-
Ставим на медленный огонь, помешиваем и ждем выделения сока. Добавляем огонь. Можно воспользоваться СВЧ. Ставим на 20 секунд, достаем и перемешиваем. Повторяем.
-
При постоянном помешивании доводим до кипения и заваривания крахмала. Даем остыть и используем.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2017 года Марина Бархатова #
30 августа 2017 года angkay # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Марина Бархатова #
30 августа 2017 года angkay # (автор рецепта)
30 августа 2017 года yugai ludmila65 #
30 августа 2017 года angkay # (автор рецепта)
30 августа 2017 года yugai ludmila65 #
30 августа 2017 года nasha88 #
К тому же и микроволновка есть!
Спасибо за идею!
30 августа 2017 года angkay # (автор рецепта)
30 августа 2017 года матиша #
30 августа 2017 года angkay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: