В этом рецепте необычное творожное тесто с миндалём. И много сочной ароматной маковой начинки. Ну очень вкусно!
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 27 октября 2017, 21:02
- 5936
Творожно-маковый рулет
Ингредиенты для «Творожно-маковый рулет»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Творог — 200 г
- Сметана (можно заменить холодной водой) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (из морозилки) — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Цедра лимона (1 лимона) — по вкусу
- Сахар
- Яйцо куриное — 1 шт
- Миндаль (слегка обжарить и размолоть) — 40 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3189.9 ккал |
белки
106.3 г |
жиры
171.3 г |
углеводы
309.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.7 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Творожно-маковый рулет»:
-
В чашке смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и цедру.
-
Натереть сливочное масло из морозилки на тёрке крупной. Перемешать и разбить яйцо. Добавить творог (сухой). Быстро замесить тесто. Если понадобится добавить ложку сметаны.
-
Завернуть тесто в пакет, слегка придавить и убрать в холодильник на полчаса.
-
Мак размолоть небольшими порциями в кофемолке (или ступкой).
-
Вскипятить молоко с сахаром, залить мак.
-
Тесто раскатать, присыпать молотыми орехами.
Сложить втрое и ещё раз раскатать. Не очень тонко. Размер прямоугольника примерно 20 на 30 см. -
Разложить начинку.
-
Скатать рулет и выпекать в предварительно нагретой духовке около 40 минут.
Рекомендуемая температура 180.
У меня испекся за 30 при температуре 180 градусов и слегка треснул. Значит для моей духовки температура была высоковата.
Тёплый рулет смазать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.
За рецепт благодарю Ирину Чадееву.
За рецепт благодарю Ирину Чадееву.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года Алиева2012 #
30 января 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Алиева2012 #
7 ноября 2017 года krolya13 #
8 ноября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
31 октября 2017 года LenaRostock #
30 октября 2017 года veronika1910 #
30 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Ирушенька #
29 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
28 октября 2017 года екатерина19901 #
28 октября 2017 года Три сестры #
28 октября 2017 года Wera13 #
28 октября 2017 года Alena Mila #
27 октября 2017 года jannasimf #
27 октября 2017 года Демурия #
27 октября 2017 года natasha tzy #
27 октября 2017 года Wasssabi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: