Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

NATALIAnaПоваренок 5 уровня

15 ноября 2008, 20:36
195925

Мамалыга

Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Мамалыга»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2364 ккал	белки 36.6 г	жиры 90 г	углеводы 351.9 г
Порции
ккал 295.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 11.3 г	углеводы 44 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Мамалыга»:

Вскипятить воду с солью и сливочным маслом
Когда вода закипит, сыпать муку, помешивая деревянной лопаткой
Перемешиваем, чтоб не было комочков, и оставляем на маленьком огне томиться 30-40 минут (без крышки). Затем переворачиваем готовую мамалыгу на большое плоское блюдо.

Подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой и яйцами (яйца пожарить в сковородке, перемешивая)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед

Вкусы: кукурузный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14661/]Мамалыга[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14661/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/7/729/72974.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....

Ингредиенты: Мука кукурузная, Вода, Масло сливочное.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мамалыга
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/729/72974.jpg" alt="Рецепт: Мамалыга" title="Рецепт: Мамалыга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мамалыга»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мамалыга

Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Мамалыга»:

Мука кукурузная Вода Масло сливочное

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

418

Попробуйте приготовить вместе

218

Салат "Праздничное настроение"

45
218
26095

1025

Фотографии «Мамалыга» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

20 мая 2009 года Мася абхазочка deleted #

Мы абхазы и наше национальное блюдо мамалыжка!К ней подаются разные блюда из овощей с орехами,мясные блюда,бобовые и конечно сыры сулугуни,молодой сыр с аджикой и мятой,копченый сулугун.....Ну и конечно наше,абхазское вино!!!

Вобщем нет такого абхаза,который был бы равнодушен к мамалыге

Так что всем вам респект и уважуха!

МАМАЛЫГАЬ ФОРЕВА!

13 июня 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

МАМАЛЫГАЬ ФОРЕВА! -ЭТ ТОЧНО ПОДМЕЧЕНО!!!!!!

бОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!

15 апреля 2009 года ledi701 #

Меня научил готовить мамалыгу сотрудник из Молдавии. И я ее частенько готовлю, т.к. моим домашним она очень нравится. Даже моя кошка лопает ее за обе щеки

Но Ваш рецептик я забираю, т.к. есть небольшие расхождения с моим. Думаю Ваш будет повкуснее

21 апреля 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Ой...мамалыга невкусной не бывает..... буду очень рада, если мой рецепт прийдется вам по душе!!!!! Большое спасибо за отзыв!!!

6 апреля 2009 года Дзинь #

ооо, мамалыга

а с красным борщом как идет, закачаешься... макаешь каждый кусочек в муждей.. ням, размечталась

7 апреля 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Это точно...За уши не оторвешь!!!!!

23 февраля 2009 года eleghia #

Моя мама к брынзе,добавляет всегда мясо обжаренное(свинина, а на днях мы ели с куринным филе),муждей(это жаренная рыба,которая затем вся выкладывается в сковороду залевается небольшим кол-вом воды и с добовлением чесночка),а ещё скроб-это обжаренные яйца ,которые при готовке постоянно перемешиваются.

28 февраля 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

6 апреля 2009 года Дзинь #

↑Ответ для eleghia

прожив практически всю сознательную жизнь в Молдавии была уверена, что муждей - это: подсолнечное масло, чеснок и немного водички, ну можно еще соли добавить....

7 апреля 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Ага!!!! Так и есть!!!!!

23 января 2009 года snowsnega #

Еще очень вкусно мамалыгу кушать с кавармой (это болгарское блюдо из баранины), пальчики оближешь!

24 января 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Рецептом не поделитесь????

10 января 2009 года СветЛанаКошечка #

Спасибо,готовила вчера из крупы,вкусно получилось,только не досолила немного.Буду чаще теперь готовить мэмэлигуце.

12 января 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ....мЫ ТОЖЕ ЕЁ ЧАСТО ВАРИМ, ЗИМОЙ ОСОБЕННО!!!!!

21 апреля 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

↑Ответ для СветЛанаКошечка

Вау....Такая пышная красивая!!!! Супер!!!!

9 января 2009 года СветЛанаКошечка #

Сколько воды надо если готовишь не из муки а из крупы?

10 января 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Лучше все-таки из муки....я думаю крупу по возможноси помелите немного на кофемолке....Тогда вкуснее будет!!!!

9 января 2009 года СветЛанаКошечка #

А ее холодной едят или горячей?

10 января 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)

Её едят горячей, а если остается поджаривают на сковородке!!!!!

13 декабря 2008 года Dani #

13 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

жду фото!!!!

11 декабря 2008 года Dani #

konecino budem drujiti....

12 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

13 декабря 2008 года Dani #

super feia..spasibo...zavtra voskresenie i u nas v meniu MAMALIGA.

10 декабря 2008 года рыж-я deleted #

ну вот купила мяско,завтра буду делать мамалыгу со шкварками!!ням-ням-ням

12 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

клево!!!!

9 декабря 2008 года рыж-я deleted #

а я тоже из молдавии,из кишинева!!!

9 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Ух ты!!! Здорово...!!!

8 декабря 2008 года Dani #

rodom-Nisporeni...a jivu v Kishineve uje mnogo let..Ribnizu horosho znaiu tak kak mama s Rezini.

8 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Значит будем дружить!!!!

8 декабря 2008 года Dani #

ea iz Moldavii...no vash rezept zabiraiu..tak kak mamaligu obojaiuuuuuuu

8 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Спасибо...угощайтесь на здоровье!!!! А откуда????

7 декабря 2008 года рыж-я deleted #

это очень-очень вкусно!!настоящее молдавское блюдо!!

8 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Спасибо, Рыжик!!!!

28 ноября 2008 года Pachita #

Аж желудок свело,пока все комменты прочитала.

Вкуснятина!!!

29 ноября 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

..Заходи и для тебя сделаю....

18 ноября 2008 года maj4ik #

никогда ещё не пробовала +++++++++

18 ноября 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Вот когда будет настроение, обязательно сделай!!!

17 ноября 2008 года Quartz #

теперь хоть знаю что это такое.спасибо!

17 ноября 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

16 ноября 2008 года Alin4ik--08 deleted #

Удивлена что тут еще есть из пмр думала тут одни россияни

17 ноября 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

И Украина, и Молдова, и вообще богатое разнообразие стран!!!

16 ноября 2008 года Лиса_Алиса #

знакомый болгарин готовил, очень вкусно...надо и самой попробовать....+

16 ноября 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

Надо!!!! Еще никто не остался равнодушным!!!!Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мамалыга

Ингредиенты для «Мамалыга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мамалыга»:

Другие варианты рецепта

Полента (кукурузная каша)

Похожие рецепты

Смешанный гарнир

Праздничный ананас с рисом, курицей и орехами

Коричневый рис с овощами

Гречневые котлетки с сыром

Овсянка с клубникой

Тушеный дикий рис от Джулии Чайлд

Пряный рис с консервами "Сардина в масле"

Жареный рис по-китайски

Метод "Масала"-искусство приготовления специй

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Праздничное настроение"

Острые крылышки "КФС"

Торт "Дамские пальчики"

Фотографии «Мамалыга» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!