Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 15 ноября 2008, 20:36
  • 195932

Мамалыга

Рецепт: Мамалыга

Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Мамалыга»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2364 ккал 		белки
36.6 г 		жиры
90 г 		углеводы
351.9 г
Порции
ккал
295.5 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
44 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
16.8 г

Рецепт «Мамалыга»:

  • Вскипятить воду с солью и сливочным маслом

  • Когда вода закипит, сыпать муку, помешивая деревянной лопаткой

  • Перемешиваем, чтоб не было комочков, и оставляем на маленьком огне томиться 30-40 минут (без крышки). Затем переворачиваем готовую мамалыгу на большое плоское блюдо.

Подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой и яйцами (яйца пожарить в сковородке, перемешивая)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед

Вкусы: кукурузный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамалыга
Рецепт: Мамалыга

Мамалыга - очень вкусное молдавское блюдо. Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу....

Ингредиенты для «Мамалыга»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мамалыга» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Мама моя ее готовила, но только не из муки. Не было ее, а из крупы. Но я почему-то не оценила. Наверное, все-таки рецепт у нее был не тот. ++++++++++
Может быть...Может стоит самой попробовать?? Спасибо за оценку!!!
Много слышала, но не пробовала
Уже хочется мокнуть ее куда-нибудь и съесть
Вот сделайте и я уверенна, вам очень понравится!!!!
Мне только бы муку найти эту
А то сегодня побегала по магазину и не нашла
↑Ответ для Хомячок
Попробуй взять крупу, только выбери самый мелкий помол...
Ммм, крупу в каком-то магазине видела....осталось вспомнить в каком ))))
Буду ждать впечатлений и фото!!!!!
Я всегда стараюсь сфоткать блюдо для отчета ))
Буду ждать!!! С нетерпением...и заранее спасибо!!!
Вот и фотоотчет )) Мой эксперимент с маслом и сыром )) Я крупу купила. По вкусу мне показалось напоминает пшенку, но могу и ошибаться ))
Да...крупа конечно крупновата...Но все равно, ты-молодец!!!! Очень красиво!!! Здорово! Только вот насчет вкуса- я пшенную кашу совсем не люблю....А мамалыгу обожаю...!!
Сегодня муку видела Но не купила, надо крупу для начала доесть
Может из муки другой вкус получится
Из муки получится ПРАВИЛЬНАЯ мамалыга!!!!!
Кстати, Хомячок, а как тебя зовут????
↑Ответ для NATALIAna
Значит доедаю крупу и покупаю муку
Меня Лена
Очень приятно...Ну а меня Наташа...
Очень приятно Вот и познакомились по ближе
СТОЛЬКО ЧИТАЛА О НЕЙ, НЕ МОГУ ВСЁ ПРИГОТОВИТЬ, НЕТ У НАС МУКИ ТАКОЙ, ТОЛЬКО КРУПА.
Значит делайте с крупой-тоже получится!!!!Спасибо!!!!
слышала от молдаван, что очень вкусно+++++
Значит надо пробовать!!!! Спасибо!!!
Очень вкусно!
очень
Ох,как я люблю это блюдо,да ещё с солёной брынзочкой в прикуску ))))+++++++++++++++++
Да что тут говорить....Мамалыга на плите, друзья на пороге...Ух...Здорово!!!! Спасибо!!!!!
А я ела мамалыгу в Абхазии.Только она там как каша в середине с сыром.А может это не мамалыга была,чего то я запуталась совсем.Но в любом случае и то и другое вкусно+
Иногда её мешают с брынзой(желательно овечьей)...а, вот с сыром-это точно не мамалыга!!! спасибо за отзыв!!!
забрала рецепт, а вдруг выйдет? я уже просто трясусь, так хочется))) Это вкусней всяких устриц и прочей лабудени)
Это точно...А ты попробуй и у тебя обязательно получится....Самое главное, сыпать крупу и помешивать, чтоб не было комочков,а там забудь про неё на пол-часика!!!(на маленьком огне-и все получится!!!)
Ну и можно звать подружек, они будут рады!!!!
я знаю только одно, мамалыгу я очень люблю. Но у меня ни когда в жизни она не получалась. Сто рецептов прочитала, ваш сто первый (спасибо конечно), но уверена, что опять получится какая-то размазня. А по идеи, мамалыга достойна занимать ведущие позиции на мировой кулинарии. Это шикарное блюдо.
За рецепт +
Спасибо, Катюша!!!!
Наташенька, много слышала об этом блюде... И вот увидела... Как жаль, что у нас нет муки кукурузной, во всяком случае я её не видела...А тебе++++++++!!!
А надо поискать, ведь оно того стоит!!!!! Можно взять кукурузную крупу!!! Спасибо Танюша за оценку и отзыв!!!!
А крупу что,размолоть?
Да нет....Получается и с крупой!!!! А потом готовую режешь ниткой, берёшь кусочек, макаешь в растопленное масло или сметанку, а потом в соленую брынзочку...ммм!!!
Ой, как вкусно написала..........Хочу.......Спасибо, Наташ, попробую!
Один раз пробовала приготовить,но вышло ни то ни се!
А у вас очень вкусно на вид(да и на вкус думаю тоже)+++
Очень , очень!!! Спасибо, Светик, за отзыв!!!!
Обажаю мамалыгу!Ела её в детстве часто когда жила на Украине.
Спасибо за отзыв!!!!
Не пробовала,но очень захотелось!Очень аппетитный рецепт!!!+++
А как это вкусно....
Уверена,что это так!!!
Спасибо!!!!
Надо попробовать!!!++++++
Обязательно!!!! Вам очень понравится!!!!
ЕЛА ЕЁ В ДЕТСТВЕ В КИШИНЕВЕ,ВКУС ДО СИХ ПОР ПОМНЮ,СПАСИБО ЗА НАПОМИНАНИЕ РЕЦЕПТА+++++++++++++
Угощайтесь....Спасибо за отзыв!!!!
Я кусочек откусила, причмокнула, смакую, даже американцы едят мамалыгу, вот
На здоровье!!!!
я из молдавии,а точнее из Тирасполя,поэтому это блюдо знакомо непонаслышке))
А я из Рыбницы!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки