Это, однозначно, праздничный салат. Рецепт данного салата знаю очень много лет. Так что, вполне тянет на семейный рецепт. Моя мама была знатным кулинаром, но меня, не очень - то подпускала к плите. Да и все мои попытки проникнуть в святая святых-кухню (!) моментально пресекались. Так что, многие мамины рецепты научилась готовить уже будучи замужней дамой. Несмотря на данный статус, то, что у меня самой подрастали детки, мама всегда стояла за моей спиной и пыталась комментировать мою стряпню. Так что, приходилось соответствовать. Готовить этот салат она мне категорически запрещала (когда я гостила у неё), т. к. нарезала я ингредиенты недостаточно тонко (!). Вот так. К слову, салат очень вкусный. Такого рецепта я нигде не встречала. И нравится он абсолютно всем, включая довольно искушённую (в гастрономическом плане) публику. Надеюсь и вам он понравится. Приятного аппетита!
ljaljkaПоваренок 3 уровня
- 7 декабря 2017, 21:12
- 19679
Картофельный салат с маринованным луком
Ингредиенты для «Картофельный салат с маринованным луком»:
- Картофель (822 г картофель в мундире (брать нужно картофель для салатов, который не очень сильно разваривается)) — 7 шт
- Яйцо куриное (варёное) — 5 шт
- Лук красный (360 г (можно белый, но с красным, мне кажется, салат более нарядный и вкусный)) — 3 шт
- Перец черный (крупного помола) — по вкусу
- Перец лимонный — по вкусу
- Уксус (30% стололовый и 6% яблочный) — по вкусу
- Майонез — 400 г
- Сметана (можно без неё, заменить майонезом) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4019 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
319.4 г |
углеводы
214.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1339.7 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 106.5 г |
углеводы 71.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Картофельный салат с маринованным луком»:
-
1. Готовим маринад для лука.
В кипяток добавить смесь яблочного (6%) и столового (30%)укусуса. Ориентируйтесь на ваш вкус. Добавьте немного соли. Заливаем маринад в, нашинкованный кольцами, лук. Оставить в маринаде, пока лук не станет мягче. На снимке, на мой взгляд, хорошо видно.
Сливаем маринад. Лук оставляем в сите на время. -
2. Очистить картофель и, предварительно охлаждённые в холодильнике, варёные яйца. Нарезать максимально тонко на лепестки.
-
3. Добавляем лук, соль, перец.
-
4. Смешать майонез со сметаной (можно и без сметаны). И заправить салат. Перемешиваю рукой. Так лучше, иначе, при перемешивании ложкой, получится каша.
Ставим в холодильник, как минимум на 8 часов.
-
Вот и всё, наш салат готов! Угощайтесь! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2017 года Wera13 #
8 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года zmei0884 #
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Stella210485 #
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Pavelia #
Надо же так представить картофельно-яичный салат с маринованным луком, это прям как в известном тесте для продажников - "Продайте мне эту шариковую ручку!", вы ее просто блестяще продали!
PS. Ни грамма ехидства с моей стороны, если вдруг вам так покажется: все-таки читать и слышать не одно и тоже. Мое искреннее восхищение.
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Маркиза0908 #
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года panalara #
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Ljudok4 #
7 декабря 2017 года rita08011983 #
7 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: