• 18 марта 2015, 8:00
  • 3479

Салат из запеченных перцев

Рецепт: Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат из запеченных перцев»:

Время приготовления указано с учетом времени на запекание перцев. Перцы можно запечь заранее, что существенно сократит время приготовления.

1. Перцы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать форму маслом, выложить перцы, посыпать прованскими травами и запекать при 180 градусах около 40 минут до появления подпалин. Через 20 минут после начала запекания следует перевернуть перцы, чтобы они запеклись равномерно.

2. Перцы остудить, удалить плодоножку и семена, очистить от кожицы (можно предварительно положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, чтобы облегчить этот процесс). Удалять плодоножку нужно над тарелкой, чтобы не потерять вкусный сок, который образовался внутри перцев. Если в сок попали семена, то его следует процедить. Очищенные перцы порезать длинными полосками. Петрушку промыть, обсушить, нарезать. Черри порезать на четвертинки или на шесть частей.

3. Бальзамик смешать с маслом и 2-3 ложками сока из-под перцев.

4. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, каперсы, смешать с соусом, подсолить и поперчить по вкусу. Дать постоять минут 20. Перед подачей посыпать кунжутом.

Поклонникам печеных перцев салатик доставит гарантированное удовольствие. Несмотря на наличие в салате кунжута, масла и маслин салат достаточно низкокалорийный (около 70 калорий в 100 граммах).

Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Салат из запеченных перцев» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, ярко и полезно!
Большое спасибо!
Замечательный салат! Очень люблю запечённый перец! А здесь он ещё и в превосходной компании, с не менее любимыми помидорами, оливками и каперсами! Чудесное, очень вкусное сочетание! Из "отсебятины": чеснок, перец чили и базилик. Очень вкусно получилось! Спасибо большое за великолепный рецепт!
Ларочка, феерия красок и вкуса !!! Красота !!!
Неимоверно вкусно и гармонично, Галочка ! Чудесный, очень ароматный и ооочень вкусный салат ! Однозначно-моё блюдо !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепный отчет - украшение рецепта!
Ой, Мариша, как же это вкусно ! Обалденный салат ! В следующий раз буду увеличивать количество ингредиентов ! Спасибо большущее за поддержку, солнце !
Ответ для mazziadri
Какой яркий и вкусный салатик, Ларочка!!!
Спасибо большое, Жанночка ! Вкусно получилось, не то слово ! Так ароматно и аппетитно ! Очень рекомендую !
Ответ для mazziadri
Очень красиво, Лариса! Просто загляденье!
Светочка, спасибо за чудесную похвалу, милая ! Восхитительный, очень вкусный салат !
Ответ для mazziadri
Ларочка, овощи как игрушечные, маленькие смотрю любуюсь!!! Супер!
Лиленька, спасибо большое, милая ! Какой же вкусный салат ! Очень люблю такие !
Ответ для mazziadri
Вкусно, ярко и полезно!
Галочка, спасибо большущее за внимание и поддержку ! Неимоверно вкусный и ароматный салат ! Очень рекомендую !
Спасибо, приготовлю
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какой красочный, вкусный и ароматный салат!
Юленька, спасибо большое, моя хорошая ! Очень ароматно и невероятно вкусно получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка,красиво то как. Тоже стоит в холодильнике махонькая баночка с каперсами,всё не решусь попробовать может в этот салат добавить .
Аленька, милая, спасибо большое за внимание ! Салат просто наивкуснейший ! Чудо! Каперся здесь очень "к месту", отлично сочетаются со всеми компонентами !
Ответ для mazziadri
Ларочка, картина маслом! Какая цветовая палитра! очень красивое исполнение рецепта!
Спасибо большое, звёздочка моя ! Мне тоже это фото очень нравится ! А салат просто восхитительный получился !
Ответ для mazziadri
о,боги,Ларисочка какая красотища у тебя,лето,сочно,ярко
Танечка, милое солнышко, спасибо большущее за такую чудесную похвалу ! Как же приятно ! Очень вкусный салатик !
Ответ для mazziadri
Восхитительно, Ларочка! Превосходное блюдо, поднимающее настроение!
Спасибо большущее, Линочка ! Превосходный, очень вкусный салат получился !
Ответ для mazziadri
Изумительной Красоты салатик, Ларочка!!! Шикарное исполнение рецепта!!! Суперрр!!!
Вкуснейший и очень ароматный салат, Танюша ! Насыщенный, гармоничный ! Спасибо за прекрасную похвалу, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларисочка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светочка, спасибо большое, милая ! Наивкуснейший салат !
Ответ для mazziadri
Большое спасибо, я рада, что понравился салат. Любовь к перцу объединяет) А приправы, конечно, можно по своему вкусу варьировать. Чеснок, вообще, должен хорошо здесь вписаться.
Спасибо большущее ещё раз за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!
Запечёный болгарский перец - это очень вкусно! Я его люблю. Но конкретно в салате нам чего-то не хватило. Возможно этим недостающим продуктом как раз были каперсы, которых у меня не оказалось. И кунжутом тоже не присыпала, муж его не любит. Поэтому всем, кто хочет попробовать салатик, не советую менять состав. Рецепт всё же достойный, спасибо!
Я думаю, можно попробовать поэкпериментировать с заправкой, чтобы добавить пикантности. Спасибо, что попробовали!
Очень вкусный салат! Огромное спасибо за отличный рецепт!
Инна роскошное фото,ярко,фон замечательный
Таня, спасибо огромное за внимание и поддержку!
Ответ для inna_2107
И Вам большое спасибо за доверие! И отдельное спасибо за прекрасное фото!
Замурчательный салат! )))
Спасибо!
Вкуснейший салат. Очень понравился Всей семье. Спасибо огромное за такой великолепный рецепт!
А Вам спасибо за теплый отзыв и красивое фото!
Замечательный салатик!
Оля, огромное спасибо!
Конечно же вкусный салат! Такое мы дело любим и уважаем. Правда так спешила снять дегустацию, что забыла про кунжут. Из зелени:укроп, вместо маслин-оливки, а каперсы очень уж дорогие.
Спасибо!!!
Оля, большое тебе спасибо!!!! Очень аппетитная тарелочка! Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Каперсы я тоже не всегда добавляю, но часто, я их люблю и баночка почти всегда есть в холодильнике. А сколько они у вас стоят, я уже не первый раз слышу, что они очень дорогие?
Очень, баночка 70 гр: 250 руб
У нас баночка 100 гр - 100 руб.
Очень аппетитный и красочный салатик
Виола, огромное спасибо!
Восхитительно!
Очень вкусно.
Я использовала перец одного цвета,но маслины трёх цветов,и чёрный кунжут,остальное без изменений.
Несомненно буду повторять.
Спасибо,Оксаночка,за рецепт.
Яна, огромное спасибо за такой красивый и вкусный фотоотчет! Конечно, перец можно и одного цвета использовать, на вкус не влияет, больше на внешний вид. Очень рада, что рецепт понравился.
Оксана спасибо большое за рецепт
очень вкусно, сочно,пикантно
Перцы запекала в разрезаном виде 20 мин.
Добавила чесночный порошок
спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289996#p289996
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289995#p289995
Танечка, какая соблазнительная щедрая тарелочка
Виолеточка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танечка, огромное спасибо за такой яркое украшение моего рецепта своим замечательным фото! Очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе!
Ответ для mtata
Танюша,какой красивый,яркий и ароматный салат!Сплошной восторг!
Иришечка спасибо огромное за поддержку ,салатик вкуснющий
Ответ для mtata
Танечка. шикарное исполнение рецепта!
Олентка спасибо большое
Салатик праздничный, одно слово. Если живёте не в Италии или Испании. Вкусно!!!
Спасибо, Наташа! Давно тебя не видно. Аппетитная тарелочка!
Привет, Оксана! Мы разными тропами ходим на форуме. Я никуда не пропадала, каждый день захожу
Ну вот видишь, а я на форум не бываю, я быстренько по рецептам пробегусь и все, много времени с выходом на работу на Поваренок выделять не получается.
Какой яркий, сочный, вкусный салатик получился !! Вместо каперсов использовала маринованные семена настурции, все остальное без изменений. Салат -само совершенство.
Ольга, огромное спасибо за такое аппетитное фото! А семена настурции где продают? Ни разу не встречала в продаже, очень интересно попробовать.
их рвут недозрелыми , я специально в этом году настурцию посадила ради семян, каперсы у нас стОят сумашедшие деньги за масюсенькую баночку, а семян можно намариновать с 5 кустиков настурции как минимум литр.
Таак, рецепт уже нашла, загорелась попробовать. В следующем году оборву все кусты)
вкус, конечно, немного отличается от каперсов, но совсем чуть-чуть, специально сидела пробовала по очереди
Вот и я хочу попробовать, а то настурции много, пусть хоть не напрасно место занимает)
Вкусный салат,всем понравился. Делала без каперсов и цветной перец у нас все еще дорогой,поэтому делала с зеленым "Ласточка". Спасибо за рецепт.
Алена, очень рада, что салат понравился. Конечно, ингредиенты под свои вкусы можно подстраивать, у меня в семье тоже не все каперсы любят, поэтому я себе в тарелочку их отдельно докладываю. Спасибо за отчет!
глядя на картинки, так и хочется попросить добавки
Да я с удовольствием всем добавляю, да еще и с собой могу положить
Салат интересный, только бальзамик мы не любим. Надо подумать , чем его заменить. Забрала в КК.
Можно просто лимонного сока добавить и на этом остановиться.
Вкууусно
Спасибо!!!!
Очень вкусно!
Вкусно)))
Отличный салатик!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки