Версия для печати

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

18 марта 2015, 8:00
5610

Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Перец болгарский (разного цвета) — 4 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Маслины — 15 шт
Помидоры черри — 6 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (у меня Олейна, 3 ст.л. в салат, 1 л. для смазывания формы) — 4 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1306 ккал	белки 19.7 г	жиры 99.3 г	углеводы 55.5 г
Порции
ккал 326.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 24.8 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 133.3 ккал	белки 2 г	жиры 10.1 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Салат из запеченных перцев»:

Время приготовления указано с учетом времени на запекание перцев. Перцы можно запечь заранее, что существенно сократит время приготовления.

1. Перцы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать форму маслом, выложить перцы, посыпать прованскими травами и запекать при 180 градусах около 40 минут до появления подпалин. Через 20 минут после начала запекания следует перевернуть перцы, чтобы они запеклись равномерно.

2. Перцы остудить, удалить плодоножку и семена, очистить от кожицы (можно предварительно положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, чтобы облегчить этот процесс). Удалять плодоножку нужно над тарелкой, чтобы не потерять вкусный сок, который образовался внутри перцев. Если в сок попали семена, то его следует процедить. Очищенные перцы порезать длинными полосками. Петрушку промыть, обсушить, нарезать. Черри порезать на четвертинки или на шесть частей.

3. Бальзамик смешать с маслом и 2-3 ложками сока из-под перцев.

4. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, каперсы, смешать с соусом, подсолить и поперчить по вкусу. Дать постоять минут 20. Перед подачей посыпать кунжутом.

Поклонникам печеных перцев салатик доставит гарантированное удовольствие. Несмотря на наличие в салате кунжута, масла и маслин салат достаточно низкокалорийный (около 70 калорий в 100 граммах).

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска салат

Вкусы: пряный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/]Салат из запеченных перцев[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/15/15/1066794_77887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Ингредиенты: Перец болгарский, Каперсы, Маслины, Помидоры черри, Кунжут, Масло подсолнечное, Бальзамик, Соль, Перец черный, Приправа, Петрушка.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из запеченных перцев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/15/15/1066794_77887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из запеченных перцев" title="Рецепт: Салат из запеченных перцев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Перец болгарский Каперсы Маслины Помидоры черри Кунжут Масло подсолнечное Бальзамик Соль Перец черный Приправа Петрушка

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 января 2019 года galina27 1967 #

Вкусно, ярко и полезно!

24 января 2019 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 января 2019 года mazziadri #

+28

[+5]

Замечательный салат! Очень люблю запечённый перец! А здесь он ещё и в превосходной компании, с не менее любимыми помидорами, оливками и каперсами! Чудесное, очень вкусное сочетание! Из "отсебятины": чеснок, перец чили и базилик. Очень вкусно получилось! Спасибо большое за великолепный рецепт!

10 января 2019 года felix032 #

Ларочка, феерия красок и вкуса

!!! Красота

!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Неимоверно вкусно и гармонично, Галочка

! Чудесный, очень ароматный и ооочень вкусный салат

! Однозначно-моё блюдо

10 января 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, великолепный отчет - украшение рецепта!

10 января 2019 года mazziadri #

Ой, Мариша, как же это вкусно

! Обалденный салат

! В следующий раз буду увеличивать количество ингредиентов

! Спасибо большущее за поддержку, солнце

10 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Какой яркий и вкусный салатик, Ларочка!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Жанночка

! Вкусно получилось, не то слово

! Так ароматно и аппетитно

! Очень рекомендую

10 января 2019 года weta-k #

↑Ответ для mazziadri

Очень красиво, Лариса! Просто загляденье!

15 января 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо за чудесную похвалу, милая

! Восхитительный, очень вкусный салат

10 января 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, овощи как игрушечные, маленькие

смотрю любуюсь!!! Супер!

15 января 2019 года mazziadri #

Лиленька, спасибо большое, милая

! Какой же вкусный салат

! Очень люблю такие

11 января 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для mazziadri

Вкусно, ярко и полезно!

15 января 2019 года mazziadri #

Галочка, спасибо большущее за внимание и поддержку

! Неимоверно вкусный и ароматный салат

! Очень рекомендую

16 января 2019 года galina27 1967 #

Спасибо, приготовлю

11 января 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Какой красочный, вкусный и ароматный салат!

15 января 2019 года mazziadri #

Юленька, спасибо большое, моя хорошая

! Очень ароматно и невероятно вкусно получилось

11 января 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,красиво то как.

Тоже стоит в холодильнике махонькая баночка с каперсами,всё не решусь попробовать

может в этот салат добавить .

15 января 2019 года mazziadri #

Аленька, милая, спасибо большое за внимание

! Салат просто наивкуснейший

! Чудо! Каперся здесь очень "к месту", отлично сочетаются со всеми компонентами

11 января 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, картина маслом!

Какая цветовая палитра!

очень красивое исполнение рецепта!

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, звёздочка моя

! Мне тоже это фото очень нравится

! А салат просто восхитительный получился

11 января 2019 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

о,боги,Ларисочка какая красотища у тебя,лето,сочно,ярко

15 января 2019 года mazziadri #

Танечка, милое солнышко, спасибо большущее за такую чудесную похвалу

! Как же приятно

! Очень вкусный салатик

11 января 2019 года lina0710 #

↑Ответ для mazziadri

Восхитительно, Ларочка!

Превосходное блюдо, поднимающее настроение!

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее, Линочка

! Превосходный, очень вкусный салат получился

11 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для mazziadri

Изумительной Красоты салатик, Ларочка!!!

Шикарное исполнение рецепта!!!

Суперрр!!!

15 января 2019 года mazziadri #

Вкуснейший и очень ароматный салат, Танюша

! Насыщенный, гармоничный

! Спасибо за прекрасную похвалу, солнышко

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

15 января 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое, милая

! Наивкуснейший салат

24 января 2019 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Большое спасибо, я рада, что понравился салат. Любовь к перцу объединяет) А приправы, конечно, можно по своему вкусу варьировать. Чеснок, вообще, должен хорошо здесь вписаться.

24 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее ещё раз за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!

5 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #

+15

[+3]

Запечёный болгарский перец - это очень вкусно! Я его люблю. Но конкретно в салате нам чего-то не хватило. Возможно этим недостающим продуктом как раз были каперсы, которых у меня не оказалось. И кунжутом тоже не присыпала, муж его не любит. Поэтому всем, кто хочет попробовать салатик, не советую менять состав. Рецепт всё же достойный, спасибо!

23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Я думаю, можно попробовать поэкпериментировать с заправкой, чтобы добавить пикантности. Спасибо, что попробовали!

3 октября 2018 года inna_2107 #

+18

[+5]

Очень вкусный салат! Огромное спасибо за отличный рецепт!

5 октября 2018 года mtata #

Инна роскошное фото,ярко,фон замечательный

5 октября 2018 года inna_2107 #

Таня, спасибо огромное за внимание и поддержку!

23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для inna_2107

И Вам большое спасибо за доверие! И отдельное спасибо за прекрасное фото!

2 апреля 2016 года katia Giovedi #

+10

[+5]

Замурчательный салат! )))

2 апреля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября 2015 года iren0511 #

[+5]

Вкуснейший салат. Очень понравился Всей семье. Спасибо огромное за такой великолепный рецепт!

4 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

А Вам спасибо за теплый отзыв и красивое фото!

1 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Замечательный салатик!

2 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо!

30 сентября 2015 года Демурия #

[+5]

Конечно же вкусный салат! Такое мы дело любим и уважаем. Правда так спешила снять дегустацию, что забыла про кунжут. Из зелени:укроп, вместо маслин-оливки, а каперсы очень уж дорогие.
Спасибо!!!

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Оля, большое тебе спасибо!!!! Очень аппетитная тарелочка! Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Каперсы я тоже не всегда добавляю, но часто, я их люблю и баночка почти всегда есть в холодильнике. А сколько они у вас стоят, я уже не первый раз слышу, что они очень дорогие?

1 октября 2015 года Демурия #

Очень, баночка 70 гр: 250 руб

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

У нас баночка 100 гр - 100 руб.

28 сентября 2015 года Violl #

Очень аппетитный и красочный салатик

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Виола, огромное спасибо!

28 сентября 2015 года Sherl #

[+5]

Восхитительно!
Очень вкусно.
Я использовала перец одного цвета,но маслины трёх цветов,и чёрный кунжут,остальное без изменений.
Несомненно буду повторять.
Спасибо,Оксаночка,за рецепт.

28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Яна, огромное спасибо за такой красивый и вкусный фотоотчет! Конечно, перец можно и одного цвета использовать, на вкус не влияет, больше на внешний вид. Очень рада, что рецепт понравился.

27 сентября 2015 года mtata #

[+5]

Оксана спасибо большое за рецепт

очень вкусно, сочно,пикантно

Перцы запекала в разрезаном виде 20 мин.
Добавила чесночный порошок

спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289996#p289996

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289995#p289995

28 сентября 2015 года Violl #

Танечка, какая соблазнительная щедрая тарелочка

28 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо огромное

28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танечка, огромное спасибо за такой яркое украшение моего рецепта своим замечательным фото! Очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе!

29 сентября 2015 года mtata #

28 сентября 2015 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша,какой красивый,яркий и ароматный салат!Сплошной восторг!

29 сентября 2015 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за поддержку

,салатик вкуснющий

1 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка. шикарное исполнение рецепта!

2 октября 2015 года mtata #

Олентка спасибо большое

26 сентября 2015 года Хироко #

[+5]

Салатик праздничный, одно слово. Если живёте не в Италии или Испании. Вкусно!!!

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Давно тебя не видно. Аппетитная тарелочка!

26 сентября 2015 года Хироко #

Привет, Оксана! Мы разными тропами ходим на форуме. Я никуда не пропадала, каждый день захожу

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ну вот видишь, а я на форум не бываю, я быстренько по рецептам пробегусь и все, много времени с выходом на работу на Поваренок выделять не получается.

22 сентября 2015 года Олюшен #

[+5]

Какой яркий, сочный, вкусный салатик получился !! Вместо каперсов использовала маринованные семена настурции, все остальное без изменений. Салат -само совершенство.

22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ольга, огромное спасибо за такое аппетитное фото! А семена настурции где продают? Ни разу не встречала в продаже, очень интересно попробовать.

23 сентября 2015 года Олюшен #

их рвут недозрелыми , я специально в этом году настурцию посадила ради семян, каперсы у нас стОят сумашедшие деньги за масюсенькую баночку, а семян можно намариновать с 5 кустиков настурции как минимум литр.

23 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Таак, рецепт уже нашла, загорелась попробовать. В следующем году оборву все кусты)

24 сентября 2015 года Олюшен #

вкус, конечно, немного отличается от каперсов, но совсем чуть-чуть, специально сидела пробовала по очереди

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Вот и я хочу попробовать, а то настурции много, пусть хоть не напрасно место занимает)

25 сентября 2015 года Олюшен #

20 сентября 2015 года Mamita SI #

[+4]

Вкусный салат,всем понравился. Делала без каперсов и цветной перец у нас все еще дорогой,поэтому делала с зеленым "Ласточка". Спасибо за рецепт.

22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Алена, очень рада, что салат понравился. Конечно, ингредиенты под свои вкусы можно подстраивать, у меня в семье тоже не все каперсы любят, поэтому я себе в тарелочку их отдельно докладываю. Спасибо за отчет!

6 августа 2015 года Anetka M #

глядя на картинки, так и хочется попросить добавки

6 августа 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Да я с удовольствием всем добавляю, да еще и с собой могу положить

6 августа 2015 года Anetka M #

26 июля 2015 года Колесникова Людмила #

Салат интересный, только бальзамик мы не любим. Надо подумать , чем его заменить. Забрала в КК.

27 июля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Можно просто лимонного сока добавить и на этом остановиться.

23 марта 2015 года sally2006 #

Вкууусно

23 марта 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

19 марта 2015 года Wera13 #

Очень вкусно!

19 марта 2015 года sharavina 64 #

Вкусно)))

19 марта 2015 года Vicentina #

Отличный салатик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!