Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

18 марта 2015, 8:00
4695

Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Перец болгарский (разного цвета) — 4 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Маслины — 15 шт
Помидоры черри — 6 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (у меня Олейна, 3 ст.л. в салат, 1 л. для смазывания формы) — 4 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1306 ккал	белки 19.7 г	жиры 99.3 г	углеводы 55.5 г
Порции
ккал 326.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 24.8 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 133.3 ккал	белки 2 г	жиры 10.1 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Салат из запеченных перцев»:

Время приготовления указано с учетом времени на запекание перцев. Перцы можно запечь заранее, что существенно сократит время приготовления.

1. Перцы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать форму маслом, выложить перцы, посыпать прованскими травами и запекать при 180 градусах около 40 минут до появления подпалин. Через 20 минут после начала запекания следует перевернуть перцы, чтобы они запеклись равномерно.

2. Перцы остудить, удалить плодоножку и семена, очистить от кожицы (можно предварительно положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, чтобы облегчить этот процесс). Удалять плодоножку нужно над тарелкой, чтобы не потерять вкусный сок, который образовался внутри перцев. Если в сок попали семена, то его следует процедить. Очищенные перцы порезать длинными полосками. Петрушку промыть, обсушить, нарезать. Черри порезать на четвертинки или на шесть частей.

3. Бальзамик смешать с маслом и 2-3 ложками сока из-под перцев.

4. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, каперсы, смешать с соусом, подсолить и поперчить по вкусу. Дать постоять минут 20. Перед подачей посыпать кунжутом.

Поклонникам печеных перцев салатик доставит гарантированное удовольствие. Несмотря на наличие в салате кунжута, масла и маслин салат достаточно низкокалорийный (около 70 калорий в 100 граммах).

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска салат

Вкусы: пряный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/]Салат из запеченных перцев[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/15/15/1066794_77887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Ингредиенты: Перец болгарский, Каперсы, Маслины, Помидоры черри, Кунжут, Масло подсолнечное, Бальзамик, Соль, Перец черный, Приправа, Петрушка.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из запеченных перцев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/15/15/1066794_77887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из запеченных перцев" title="Рецепт: Салат из запеченных перцев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104553/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из запеченных перцев

Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Перец болгарский Каперсы Маслины Помидоры черри Кунжут Масло подсолнечное Бальзамик Соль Перец черный Приправа Петрушка

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

192

Суши "Шубeза" по мотивам "Селедки под шубой"

114
192
15781

529

Домашняя колбаска

153
529
124528

588

Пикантные маринованные сыры

103
588
17650

Фотографии «Салат из запеченных перцев» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2019 года galina27 1967 #

Вкусно, ярко и полезно!

24 января 2019 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 января 2019 года mazziadri #

+28

[+5]

Замечательный салат! Очень люблю запечённый перец! А здесь он ещё и в превосходной компании, с не менее любимыми помидорами, оливками и каперсами! Чудесное, очень вкусное сочетание! Из "отсебятины": чеснок, перец чили и базилик. Очень вкусно получилось! Спасибо большое за великолепный рецепт!

10 января 2019 года felix032 #

Ларочка, феерия красок и вкуса

!!! Красота

!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Неимоверно вкусно и гармонично, Галочка

! Чудесный, очень ароматный и ооочень вкусный салат

! Однозначно-моё блюдо

10 января 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, великолепный отчет - украшение рецепта!

10 января 2019 года mazziadri #

Ой, Мариша, как же это вкусно

! Обалденный салат

! В следующий раз буду увеличивать количество ингредиентов

! Спасибо большущее за поддержку, солнце

10 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Какой яркий и вкусный салатик, Ларочка!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Жанночка

! Вкусно получилось, не то слово

! Так ароматно и аппетитно

! Очень рекомендую

10 января 2019 года weta-k #

↑Ответ для mazziadri

Очень красиво, Лариса! Просто загляденье!

15 января 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо за чудесную похвалу, милая

! Восхитительный, очень вкусный салат

10 января 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, овощи как игрушечные, маленькие

смотрю любуюсь!!! Супер!

15 января 2019 года mazziadri #

Лиленька, спасибо большое, милая

! Какой же вкусный салат

! Очень люблю такие

11 января 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для mazziadri

Вкусно, ярко и полезно!

15 января 2019 года mazziadri #

Галочка, спасибо большущее за внимание и поддержку

! Неимоверно вкусный и ароматный салат

! Очень рекомендую

16 января 2019 года galina27 1967 #

Спасибо, приготовлю

11 января 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Какой красочный, вкусный и ароматный салат!

15 января 2019 года mazziadri #

Юленька, спасибо большое, моя хорошая

! Очень ароматно и невероятно вкусно получилось

11 января 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,красиво то как.

Тоже стоит в холодильнике махонькая баночка с каперсами,всё не решусь попробовать

может в этот салат добавить .

15 января 2019 года mazziadri #

Аленька, милая, спасибо большое за внимание

! Салат просто наивкуснейший

! Чудо! Каперся здесь очень "к месту", отлично сочетаются со всеми компонентами

11 января 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, картина маслом!

Какая цветовая палитра!

очень красивое исполнение рецепта!

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, звёздочка моя

! Мне тоже это фото очень нравится

! А салат просто восхитительный получился

11 января 2019 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

о,боги,Ларисочка какая красотища у тебя,лето,сочно,ярко

15 января 2019 года mazziadri #

Танечка, милое солнышко, спасибо большущее за такую чудесную похвалу

! Как же приятно

! Очень вкусный салатик

11 января 2019 года lina0710 #

↑Ответ для mazziadri

Восхитительно, Ларочка!

Превосходное блюдо, поднимающее настроение!

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее, Линочка

! Превосходный, очень вкусный салат получился

11 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для mazziadri

Изумительной Красоты салатик, Ларочка!!!

Шикарное исполнение рецепта!!!

Суперрр!!!

15 января 2019 года mazziadri #

Вкуснейший и очень ароматный салат, Танюша

! Насыщенный, гармоничный

! Спасибо за прекрасную похвалу, солнышко

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

15 января 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое, милая

! Наивкуснейший салат

24 января 2019 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Большое спасибо, я рада, что понравился салат. Любовь к перцу объединяет) А приправы, конечно, можно по своему вкусу варьировать. Чеснок, вообще, должен хорошо здесь вписаться.

24 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее ещё раз за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!

5 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #

+15

[+3]

Запечёный болгарский перец - это очень вкусно! Я его люблю. Но конкретно в салате нам чего-то не хватило. Возможно этим недостающим продуктом как раз были каперсы, которых у меня не оказалось. И кунжутом тоже не присыпала, муж его не любит. Поэтому всем, кто хочет попробовать салатик, не советую менять состав. Рецепт всё же достойный, спасибо!

23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Я думаю, можно попробовать поэкпериментировать с заправкой, чтобы добавить пикантности. Спасибо, что попробовали!

3 октября 2018 года inna_2107 #

+18

[+5]

Очень вкусный салат! Огромное спасибо за отличный рецепт!

5 октября 2018 года mtata #

Инна роскошное фото,ярко,фон замечательный

5 октября 2018 года inna_2107 #

Таня, спасибо огромное за внимание и поддержку!

23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для inna_2107

И Вам большое спасибо за доверие! И отдельное спасибо за прекрасное фото!

2 апреля 2016 года katia Giovedi #

+10

[+5]

Замурчательный салат! )))

2 апреля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября 2015 года iren0511 #

[+5]

Вкуснейший салат. Очень понравился Всей семье. Спасибо огромное за такой великолепный рецепт!

4 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

А Вам спасибо за теплый отзыв и красивое фото!

1 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Замечательный салатик!

2 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо!

30 сентября 2015 года Демурия #

[+5]

Конечно же вкусный салат! Такое мы дело любим и уважаем. Правда так спешила снять дегустацию, что забыла про кунжут. Из зелени:укроп, вместо маслин-оливки, а каперсы очень уж дорогие.
Спасибо!!!

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Оля, большое тебе спасибо!!!! Очень аппетитная тарелочка! Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Каперсы я тоже не всегда добавляю, но часто, я их люблю и баночка почти всегда есть в холодильнике. А сколько они у вас стоят, я уже не первый раз слышу, что они очень дорогие?

1 октября 2015 года Демурия #

Очень, баночка 70 гр: 250 руб

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

У нас баночка 100 гр - 100 руб.

28 сентября 2015 года Violl #

Очень аппетитный и красочный салатик

1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Виола, огромное спасибо!

28 сентября 2015 года Sherl #

[+5]

Восхитительно!
Очень вкусно.
Я использовала перец одного цвета,но маслины трёх цветов,и чёрный кунжут,остальное без изменений.
Несомненно буду повторять.
Спасибо,Оксаночка,за рецепт.

28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Яна, огромное спасибо за такой красивый и вкусный фотоотчет! Конечно, перец можно и одного цвета использовать, на вкус не влияет, больше на внешний вид. Очень рада, что рецепт понравился.

27 сентября 2015 года mtata #

[+5]

Оксана спасибо большое за рецепт

очень вкусно, сочно,пикантно

Перцы запекала в разрезаном виде 20 мин.
Добавила чесночный порошок

спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289996#p289996

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289995#p289995

28 сентября 2015 года Violl #

Танечка, какая соблазнительная щедрая тарелочка

28 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо огромное

28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танечка, огромное спасибо за такой яркое украшение моего рецепта своим замечательным фото! Очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе!

29 сентября 2015 года mtata #

28 сентября 2015 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша,какой красивый,яркий и ароматный салат!Сплошной восторг!

29 сентября 2015 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за поддержку

,салатик вкуснющий

1 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка. шикарное исполнение рецепта!

2 октября 2015 года mtata #

Олентка спасибо большое

26 сентября 2015 года Хироко #

[+5]

Салатик праздничный, одно слово. Если живёте не в Италии или Испании. Вкусно!!!

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Давно тебя не видно. Аппетитная тарелочка!

26 сентября 2015 года Хироко #

Привет, Оксана! Мы разными тропами ходим на форуме. Я никуда не пропадала, каждый день захожу

26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ну вот видишь, а я на форум не бываю, я быстренько по рецептам пробегусь и все, много времени с выходом на работу на Поваренок выделять не получается.

22 сентября 2015 года Олюшен #

[+5]

Какой яркий, сочный, вкусный салатик получился !! Вместо каперсов использовала маринованные семена настурции, все остальное без изменений. Салат -само совершенство.

22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Ольга, огромное спасибо за такое аппетитное фото! А семена настурции где продают? Ни разу не встречала в продаже, очень интересно попробовать.

23 сентября 2015 года Олюшен #

их рвут недозрелыми , я специально в этом году настурцию посадила ради семян, каперсы у нас стОят сумашедшие деньги за масюсенькую баночку, а семян можно намариновать с 5 кустиков настурции как минимум литр.

23 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Таак, рецепт уже нашла, загорелась попробовать. В следующем году оборву все кусты)

24 сентября 2015 года Олюшен #

вкус, конечно, немного отличается от каперсов, но совсем чуть-чуть, специально сидела пробовала по очереди

25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Вот и я хочу попробовать, а то настурции много, пусть хоть не напрасно место занимает)

25 сентября 2015 года Олюшен #

20 сентября 2015 года Mamita SI #

[+4]

Вкусный салат,всем понравился. Делала без каперсов и цветной перец у нас все еще дорогой,поэтому делала с зеленым "Ласточка". Спасибо за рецепт.

22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Алена, очень рада, что салат понравился. Конечно, ингредиенты под свои вкусы можно подстраивать, у меня в семье тоже не все каперсы любят, поэтому я себе в тарелочку их отдельно докладываю. Спасибо за отчет!

6 августа 2015 года Anetka M #

глядя на картинки, так и хочется попросить добавки

6 августа 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Да я с удовольствием всем добавляю, да еще и с собой могу положить

6 августа 2015 года Anetka M #

26 июля 2015 года Колесникова Людмила #

Салат интересный, только бальзамик мы не любим. Надо подумать , чем его заменить. Забрала в КК.

27 июля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Можно просто лимонного сока добавить и на этом остановиться.

23 марта 2015 года sally2006 #

Вкууусно

23 марта 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

19 марта 2015 года Wera13 #

Очень вкусно!

19 марта 2015 года sharavina 64 #

Вкусно)))

19 марта 2015 года Vicentina #

Отличный салатик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте

Facebook

Опрос
Что для вас лучшее начало дня?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из запеченных перцев

Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из запеченных перцев»:

Похожие рецепты

Салат "Случайный"

Салат "Зимний бриз"

Салат с кедровыми орешками

Салат "Хрустик"

Салат с горошком и морской капустой

Французский сельский салат

Салат "Без хлопот"

Осенний салатик

Салат с сельдью в кефирном желе

Попробуйте приготовить вместе

Суши "Шубeза" по мотивам "Селедки под шубой"

Домашняя колбаска

Пикантные маринованные сыры

Фотографии «Салат из запеченных перцев» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!