Вкусный, легкий и яркий салат с приятным вкусом печеных перцев и свежестью томатов.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 18 марта 2015, 8:00
- 3479
Салат из запеченных перцев
Ингредиенты для «Салат из запеченных перцев»:
- Перец болгарский (разного цвета) — 4 шт
- Каперсы — 2 ст. л.
- Маслины — 15 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (у меня Олейна, 3 ст.л. в салат, 1 л. для смазывания формы) — 4 ст. л.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Салат из запеченных перцев»:
Время приготовления указано с учетом времени на запекание перцев. Перцы можно запечь заранее, что существенно сократит время приготовления.
1. Перцы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать форму маслом, выложить перцы, посыпать прованскими травами и запекать при 180 градусах около 40 минут до появления подпалин. Через 20 минут после начала запекания следует перевернуть перцы, чтобы они запеклись равномерно.
2. Перцы остудить, удалить плодоножку и семена, очистить от кожицы (можно предварительно положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, чтобы облегчить этот процесс). Удалять плодоножку нужно над тарелкой, чтобы не потерять вкусный сок, который образовался внутри перцев. Если в сок попали семена, то его следует процедить. Очищенные перцы порезать длинными полосками. Петрушку промыть, обсушить, нарезать. Черри порезать на четвертинки или на шесть частей.
3. Бальзамик смешать с маслом и 2-3 ложками сока из-под перцев.
4. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, каперсы, смешать с соусом, подсолить и поперчить по вкусу. Дать постоять минут 20. Перед подачей посыпать кунжутом.
Поклонникам печеных перцев салатик доставит гарантированное удовольствие. Несмотря на наличие в салате кунжута, масла и маслин салат достаточно низкокалорийный (около 70 калорий в 100 граммах).
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января galina27 1967 #
24 января para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 января mazziadri #
10 января felix032 #
10 января mazziadri #
10 января Просто Мэри #
10 января mazziadri #
10 января jannasimf #
10 января mazziadri #
10 января weta-k #
15 января mazziadri #
10 января lioliy1967 #
15 января mazziadri #
11 января galina27 1967 #
15 января mazziadri #
16 января galina27 1967 #
11 января virgola71 #
15 января mazziadri #
11 января Лиса Петровна #
15 января mazziadri #
11 января Покусаева Ольга #
15 января mazziadri #
11 января mtata #
15 января mazziadri #
11 января lina0710 #
15 января mazziadri #
11 января Глушец #
15 января mazziadri #
15 января wise1288 #
15 января mazziadri #
24 января para_gn0m0v # (автор рецепта)
24 января mazziadri #
5 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #
23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
3 октября 2018 года inna_2107 #
5 октября 2018 года mtata #
5 октября 2018 года inna_2107 #
23 октября 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года katia Giovedi #
2 апреля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
4 октября 2015 года iren0511 #
4 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
1 октября 2015 года Покусаева Ольга #
2 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
1 октября 2015 года Демурия #
1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Violl #
1 октября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Sherl #
Очень вкусно.
Я использовала перец одного цвета,но маслины трёх цветов,и чёрный кунжут,остальное без изменений.
Несомненно буду повторять.
Спасибо,Оксаночка,за рецепт.
28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года mtata #
очень вкусно, сочно,пикантно
Перцы запекала в разрезаном виде 20 мин.
Добавила чесночный порошок
спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289996#p289996
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289995#p289995
28 сентября 2015 года Violl #
28 сентября 2015 года mtata #
28 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года mtata #
28 сентября 2015 года Ирушенька #
29 сентября 2015 года mtata #
1 октября 2015 года Покусаева Ольга #
2 октября 2015 года mtata #
26 сентября 2015 года Хироко #
26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Хироко #
26 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Олюшен #
22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Олюшен #
23 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Олюшен #
25 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года Олюшен #
20 сентября 2015 года Mamita SI #
22 сентября 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
6 августа 2015 года Anetka M #
6 августа 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
6 августа 2015 года Anetka M #
26 июля 2015 года Колесникова Людмила #
27 июля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
23 марта 2015 года sally2006 #
23 марта 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Wera13 #
19 марта 2015 года sharavina 64 #
19 марта 2015 года Vicentina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: