Очень сытный и оригинальный суп с пшеном и маринованными огурцами. Горячее блюдо, которое готовится на основе маринованных огурцов. Сразу оговорюсь, это не рассольник. Настоящий рассольник варится из субпродуктов и с солеными огурцами. Особенность в приготовлении этого супа состоит в том, что для создания уникального вкуса и аромата в него добавляют пшено, что делает суп сытным и смягчает вкус огурцов, а также сами маринованные огурцы - для вкуса и аромата. Суп с пшеном и маринованными огурцами можно варить как на мясном бульоне, грибном, так и просто с овощами.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 27 февраля 2018, 22:57
- 16240
Суп с пшеном и маринованными огурцами
Ингредиенты для «Суп с пшеном и маринованными огурцами»:
- Пшено (золотое пшено ТМ Мистраль- 1 пакетик) — 65 г
- Вода — 2,5 л
- Ребра свиные — 500 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский — 30 г
- Огурец маринованный — 130 г
- Рассол (огуречный) — 50 мл
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2186.1 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
148.9 г |
углеводы
119.8 г |
| Порции | |||
| ккал 437.2 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Суп с пшеном и маринованными огурцами»:
-
Отварить свиные ребра с добавлением соли, душистого перца горошком, репчатого лука, моркови в течение 50 минут.
Мясо вынуть, разобрать от костей.
Бульон процедить, осталось его 2 л, выложить в него нарезанный картофель. После закипания варить до готовности картофеля. -
Тем временем нарезать мелко лук, огурцы соломкой, натереть морковь, нарезать болгарский перец. Все обжарить на разогретом растительном масле.
-
Золотое пшено ТМ Мистраль промыть, залить кипятком и слить.
-
Добавить к готовому картофелю зажарку, перемешать, варить после закипания пять минут на медленном огне. Пока картофель не сварится, огурцы не добавлять, картофель будет полусырым, как бы вы его не варили.
-
Всыпать золотое пшено ТМ Мистраль, варить еще 10 минут.
-
Добавить отделенное от костей мясо, перемешать, попробовать на вкус. Добавить по желанию рассол (зависит, на сколько соленые огурцы), соль, перец. Варить еще минут пять. Выключить огонь, дать настояться 5 минут.
-
Разлить суп по тарелкам, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2018 года lioliy1967 #
27 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года тататима #
27 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Galiniya #
27 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: