Постимся ВКУСНО! Готовится легко из простых продуктов, а получается изумительный десерт! Этот пирог красочный, как хохломская роспись. Бесподобно вкусный, ароматный и полезный. Он понравится даже детям, так как карамелизованная гречка напоминает сладкий поп корн.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 15 марта 2018, 20:48
- 5444
Пирог гречнево-морковный
Ингредиенты для «Пирог гречнево-морковный»:
- Морковь (в очищенном виде) — 250 г
- Вода (+ 1 стол. ложка) — 250 мл
- Крупа гречневая (Ядрица гречневая от ТМ Мистраль. Одна чашка объём 270 мл, без верха) — 1 шт
- Яблоко (среднее)
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (гасить 1 ч.л. 9% уксуса) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4374.1 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
75.7 г |
углеводы
834.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Пирог гречнево-морковный»:
-
Подготовила необходимые продукты - отмерила сыпучие и жидкие, очистила морковь.
-
Часть моркови нарезала кружочками и полукольцами (для карамелизованного слоя), остальную натерла на крупной тёрке. Получилось полторы чашки, которой отмеряла гречку.
Яблоко очистила от кожуры и семян. Нарезала соломкой. -
1 чашку гречки промыла, слила воду, переложила в бОльшую посуду и залила водой из той же посудой, но уже с верхом.
Поставила варить в микроволновую печь. Мощность максимальная, на 4 минуты. Оставила в микрушке. -
Возьмите удобную форму, чтобы её можно было ставить и на плиту и в духовку. Я взяла сковороду диаметром 22 см.
Теперь влила в сковороду 3 ст. л. раст. масла, одну ст. ложку воды и всыпала 3 ст. л. сахара, поставила на огонь. Постоянно помешивать до растворения сахара, как только появятся пузырьки - снять с огня.
Выложила нарезанную морковь по всему дну сковороды. -
Достала из микроволновой печи распаренную гречку, смешала её с яблоком и морковью, добавила 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. раст. масла и пшеничную муку для клейковины, тщательно перемешала и добавила гашеную соду, ещё раз перемешала и выложила в сковороду на морковь.
Аккуратно разложила гречневое тесто по всей поверхности, немного утрамбовала. -
Поставила, в предварительно нагретую духовку до 250 градусов, выпекаться на 15 минут. Затем убавила температуру до 200 градусов и выпекала ещё 20 минут.
Вынула и -
аккуратно отделила края пирога от стенок сковороды.
Накрыла тарелкой, в которой будет подаваться пирог, и перевернула.
Это надо сделать сразу же, пока карамель не застыла и пирог чудненько отстал от дна. Морковная карамель получилась не хрустящая, а очень нежная. А вот гречка, которая попала в карамельный сироп получилась очень интересная на вкус! Словами не передать - надо пробовать!
Вот такой яркий ароматный пирожок получился. Края по бокам чуть хрустящие, внутри нежный яблочно-морковно-гре чневый.
Очень нежно!
Приятного Вам аппетита и чаепития!
В Пост и во все дни!
В Пост и во все дни!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2018 года bambalbi #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Я не пробовала так, но если крутым кипятком и укутать, думаю тот же эффект получится, главное - гречка должна вобрать в себя всю воду, чтобы точно поп-корн не получился
Надеюсь, что у Вас всё получится и поделитесь опытом!
19 марта 2018 года Jettt #
19 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 марта 2018 года Jettt #
28 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года lyudmila vasileva 58 #
19 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
17 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
Я гречку очень люблю! Вот мой самый любимый рецепт:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143170/
17 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
16 марта 2018 года мисс #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года ivkis1999 #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
1 апреля 2018 года ivkis1999 #
Надюша, каша у меня была Дружба (рис и пшено); но морковка в карамели (масло кокосовое использовала) и яблочко, и перевернулась прекрасно, а уж вкуснючая!...
Прости Господи за чревоугодие...
Завтрак удался! Такой аромат в доме с утра, это что-то!...
Форму держит даже чуть остывшая, очень вкусно! Спасибо! С праздником!
1 апреля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
1 апреля 2018 года ivkis1999 #
16 марта 2018 года Алиева2012 #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
А такой пирог никто не видел, я его сама только вчера сочинила
16 марта 2018 года Алиева2012 #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Ange77 #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года ms olya1226 #
15 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Ирушенька #
15 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года dian125 #
15 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года balgyr #
Пшеничную муку нужно заменить на гречневую.
15 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года balgyr #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года yugai ludmila65 #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: