Нежные, воздушные лимонные маффины с приятной ноткой ванили. Они просто необыкновенно вкусны. Не требуют дополнительной пропитки. Готовятся на раз-два! Огромное спасибо за рецепт Алекс.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 25 марта 2018, 0:05
- 7073
Лимонные маффины на оливковом масле
Ингредиенты для «Лимонные маффины на оливковом масле»:
- Мука пшеничная / Мука — 340 г
- Разрыхлитель теста (пакетик, рассчитанный на 500 г муки) — 0,5 пакет.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар тростниковый (нерафинированный Демерара ТМ "Мистраль") — 50 г
- Сироп кленовый (или агавы, топинамбура) — 100 мл
- Масло оливковое (+ 1 ч.л. для подготовки формы) — 120 мл
- Сок лимонный — 60 мл
- Вода (комнатной температуры) — 170 мл
- Цедра лимона (натертая на мелкой терке) — 1 ст. л.
- Ваниль (экстракт или паста (можно использовать щепотку ванилина)) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (для подачи) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2840.8 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
133.9 г |
углеводы
382.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Лимонные маффины на оливковом масле»:
-
В объемной миске взбить венчиком вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, и соль.
-
В отдельную миску всыпать тростниковый сахар. Я использовала нерафинированный Демерара ТМ "Мистраль". Его карамельный аромат в сочетании с лимоном и ванилью создает неповторимый насыщенный вкус, который так интересно постепенно раскрывается.
-
К сахару добавить оливковое масло, кленовый сироп (или сироп агавы, топинамбура), лимонный сок, воду, цедру лимона и ванильную пасту (или экстракт ванили) и все вместе взбить венчиком.
-
Влить полученную смесь в мучную и перемешать силиконовой лопаточкой до однородности. Тесто будет просто на глазах увеличиваться в объеме.
-
Выложить тесто в смазанные растительном маслом формы для маффинов - по 70 г в каждую ячейку.
-
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 20 минут. Готовность маффинов можно проверить лучинкой, воткнутой в изделие. Если лучинка сухая, значит, изделие готово. Слегка остудить маффины и, освободив их от формы, установить на решетку до полного остывания.
Присыпать маффины сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.
Угощайтесь на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Угощайтесь на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2018 года Dama-Lorik #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года NataliaNik #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года NataliaNik #
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ксения40 #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Ксения40 #
25 марта 2018 года Okoolina #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года TANCHITTA #
Так хорошо поднялись и пропеклись !
То что надо к постному чаепитию ....
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года GuberNaToR #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 марта 2018 года GuberNaToR #
28 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Valushka2003 #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Nika #
25 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: