Ароматные булочки с содержанием овсяных хлопьев, манной крупы и тыквенного пюре, что придает тесту не только изумительный вкус, но и цвет. Разнообразная посыпка, придает булочкам характерный, ярко выраженный вкус и аромат, которая не только обогащает вкусовые качества продукта, но и его питательную ценность и полезные для организма вещества.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 25 марта 2018, 0:54
- 1669
Булочки "Малютки" с посыпкой
Ингредиенты для «Булочки "Малютки" с посыпкой»:
Тесто
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, экстра) — 50 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 50 г
- Молоко (овсяное) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл) — 500 г
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Тыква (пюре) — 250 г
- Сахар — 70 г
- Масло растительное (+ 30мл для разделки) — 50 мл
- Ванилин — 1 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Овсяное молоко
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, цельнозерновые) — 110 г
- Вода — 400 мл
- Соль — 1 щепот.
Посыпка
- Семена (овсяные хлопья ТМ Мистраль - экстра, мак, кунжут, семя льна, семя подсолнуха, семя тыквы) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 18
Рецепт «Булочки "Малютки" с посыпкой»:
-
В первую очередь приготовить овсяное молоко. Отмерить овсяные хлопья ТМ Мистраль, цельнозерновые.
-
Залить их теплой водой, добавить соль, перемешать и оставить на ночь.
-
Утром пробить блендером, отцедить через мелкое сито и молоко готово. Получается 300 -350 мл, как впитают в себя овсяные хлопья. У меня здесь двойная порция. Из отцедившейся смеси можно испечь кексики или довести до кипения, добавить сухофрукты и позавтракать. Молоко очень хорошо хранится в холодильнике несколько дней. При использовании перемешивать.
-
В теплое овсяное молоко добавить раскрошенные свежие дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 10-15 минут, чтоб дрожжи "ожили"
-
В тесто будет дополнительно добавлена продукция ТМ Мистраль - крупа манная и овсяные хлопья экстра, отмерить их по 50г.
-
Просеять в миску муку, добавить овсяные хлопья и манную крупу ТМ Мистраль, соль, оставшийся сахар, ванилин.
-
Добавить дрожжи, растительное масло и теплое тыквенное пюре. Пюре у меня готовое, я закатываю его в банки. Если брать тыкву, нарезать ее кусочками, запечь в духовке или отварить в небольшом количестве воды и пробить блендером.
-
Замесить тесто, выложив его на стол подпыленный мукой. Тесто не липнет к рукам. Смазать миску маслом, обвалять в нем тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час для подхода.
-
Подошедшее тесто выложить на стол с мукой, хорошо подмесить. Больше мукой не пользуемся, будем работать с маслом.
-
Подготовить все для посыпки булочек, что найдется в доме. Можно еще орешки порубить, взять кокосовую стружку, другие хлопья ТМ Мистраль. Я ограничилась этим составом.
-
Смазывая стол и руки маслом разделать тесто на шарики по 30г. Получилось 37 штук.
-
Окунаем каждый шарик верхней частью в подготовленную посыпку и укладываем на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом. Дать еще подойти минут 10-15. Ставим в горячую духовку 220°C на 15-20 минут.
-
Готовые булочки вынуть из духовки и дать остыть.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2018 года Kuss #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ксения40 #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года tanushka mikki #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года lamer #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года lioliy1967 #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ирушенька #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
25 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: