Очень часто готовлю этот десерт, ведь это быстро, просто и очень вкусно! Лакомиться им можно даже в пост! Нежное, тающее во рту лакомство с шоколадно-пряным вкусом! По сути используется 2 основных ингредиента: аквафаба и шоколад.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 26 марта 2018, 11:33
- 8346
Постный шоколадный мусс
Ингредиенты для «Постный шоколадный мусс»:
- Фасоль консервированная (жидкость от консервированной фасоли/горошка или отварного нута) — 240 мл
- Шоколад темный (постный) — 120 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Смесь специй (пряничные (имбирь, корица, кардамон, гвоздика, бадьян, анис, перец черный, орех мускатный)) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1124.4 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
164.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Постный шоколадный мусс»:
-
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить сахар тростниковый (я сделала из него сахарную пудру), ванилин и смесь специй, тщательно перемешать. Дать остыть. Кол-во сахара зависит от типа шоколада. Я использовала горький, поэтому добавляла такое количество сахара.
-
В это время взбить жидкость от консервированной фасоли/горошка/отвар ного нута в течение 5 минут на максимальной скорости миксером до пиков.
-
Затем аккуратно добавить шоколад и размешать спатулой.
-
Разливаем по формочкам и ставим минимум на час в холодильник. Лучше всего десерт получается с жидкостью от отварного нута. В этот раз делала на консервированной фасоли, результат не настолько хорош. Немного жидкости выделилось и осталось осадком на дне, но все равно получилось очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Евгения Корнилова #
26 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
26 марта 2018 года тататима #
26 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: