Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 24 апреля 2018, 9:20
  • 17147

Песочные корзиночки с кремом из сливок

Рецепт: Песочные корзиночки с кремом из сливок

Кто из нас в детстве не любил вкуснейшие корзиночки, кто не мечтал раздобыть монетку и побежать в ближайшую кулинарию, чтобы отведать это фантастическое лакомство. Рецепт песочных корзиночек я нашла на просторах интернета несколько лет назад и с тех пор пользуюсь им с неизменным удовольствием. Рецепт настолько прост, что его с огромным успехом можно готовить вместе с детьми, а с наполнителем-прослойкой и кремом можно экспериментировать бесконечно. Сегодня для украшения корзиночек я использую воздушные клубничные сливки, которые легко и быстро приготовить с помощью заменителя взбитых сливок со вкусом клубники HAAS.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные корзиночки с кремом из сливок»:

Корзиночки

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2997.2 ккал 		белки
46.6 г 		жиры
128.2 г 		углеводы
464.4 г
Порции
ккал
299.7 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
46.4 г
100 г блюда
ккал
291 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
45.1 г

Рецепт «Песочные корзиночки с кремом из сливок»:

  • Маргарин и сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром, добавляем ванилин и взбиваем до гладкой светлой массы.

  • Затем добавляем желтки, продолжаем взбивать, далее добавляем 1 столовую ложку сметаны с небольшой горкой, взбиваем.

  • Муку смешиваем с разрыхлителем.

  • Просеиваем половину муки в сливочную массу, добавляем щепотку соли и взбиваем. Как только мука вмешалась, добавляем вторую часть муки и как следует перемешиваем. Если у вас нет миксера для замеса крутого теста, то тесто как следует перемешайте ложкой, а затем выместите руками.

  • Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Включаем духовку разогреваться при температуре 180 градусов.

  • Через 30 минут достаем тесто из холодильника. Делим тесто на части и начинаем заполнять им металлические формочки. Формы смазывать не надо, поскольку тесто и так достаточно масляное. Берем кусочек теста и распределяем его по формочке разминая пальцами. Дно корзинки накалываем вилкой.

  • Выпекаем корзинки при температуре 170-180 градусов приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Готовые корзинки достаем из духовки, остужаем пару минут в формах и аккуратно вынимаем из форм. Кладем на решетку до полного остывания

  • На дно корзинок выкладываем конфитюр, варенье или джем. Я использовала свежую клубничную протирку.

  • Готовим воздушный сливочный крем. Содержимое одного пакетика заменителя взбитых сливок со вкусом клубники, тщательно перемешиваем со 100 мл охлажденного молока и взбиваем миксером до увеличения в объеме и загустения. Сливки легко взбиваются, получаются легкими и воздушными, сохраняют свою форму на корзиночках на следующий день и не текут. На фото вы видите объем, взбитый из одного пакетика. Всего на украшение 10 корзиночек мне понадобилось два пакета заменителя сливок.

  • Украшаем корзиночки кремом.
    Зовем всех пить чай.
    Приятного аппетита!










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка десерт чаепитие праздник

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные корзиночки с кремом из сливок
Рецепт: Песочные корзиночки с кремом из сливок

Кто из нас в детстве не любил вкуснейшие корзиночки, кто не мечтал раздобыть монетку и побежать в ближайшую кулинарию, чтобы отведать это фантастическое лакомство. Рецепт песочных корзиночек я нашла на просторах интернета несколько лет назад и с тех пор пользуюсь им с неизменным удовольствием. Рецепт настолько прост, что его с огромным успехом можно готовить вместе с детьми, а с наполнителем-прослойкой и кремом можно экспериментировать бесконечно. Сегодня для украшения корзиночек я использую воздушные клубничные сливки, которые легко и быстро приготовить с помощью заменителя взбитых сливок со вкусом клубники HAAS.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Песочные корзиночки с кремом из сливок»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Песочные корзиночки с кремом из сливок» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пожалуйста, посоветуйте, можно ли выпекать песочные корзиночки в силиконовых формах для капкейков? Ну нет у меня металлических формочек, а так хочется опробовать Ваш рецепт.
Думаю, что можно попробовать. Тесто у корзиночек масляное, поэтому, думаю, без труда отлипнут. Только, наверное, надо корзиночки поставить на противень. Будьте осторожны вынимая из формы, корзиночки очень хрупкие. Удачи!
Татьяна,спасибо большое за чудесный рецепт!У меня вместо маленьких пирожных-два больших,сливки использовала натуральные-сухих не оказалось.Делала в подарок,поэтому вечерние темные фото и без разреза.Очень вкусно!!!!!!Спасибо!Уверена,что испеку и в маленьких формочках еще не раз.
Наташа, благодарю тебя за внимание к моему рецепту и приятные слова. Рада, что тебе пришлось по вкусу. Конечно же крем может быть любой. А как-то готовила со сливочно-творожным, делала на глаз из того, что дома было. Нам тоже очень понравилось.
Рецепт великолепный, вкус как в детстве. Спасибо!
Спасибо большое за пробу рецепта, чудесное фото и добрые слова в адрес рецепта. Со свежей клубникой невероятно вкусно!
Замечательнийший рецепт! Чудесное ароматное,рассыпчатое тесто. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за прекрасное воплощение рецепта и фото отчёт. Мне очень приятно, что мой любимый рецепт вам понравился, готовьте с удовольствием на радость близким.
↑Ответ для lazof
Великолепный результат
Спасибо большое!
Красивые и вкусные корзиночки
Вероничка, спасибо большое за внимание.
Понравились корзиночки, тесто рассыпчатое, не твердое. Наполнила клубничным джемом, а крем из взбитых сливок. В меру сладкие, не приторные корзиночки! Сплошное наслаждение! Танюша, спасибо за отличный рецепт теста для корзиночек, очень вкусно!
Лилия, благодарю тебя за душевное фото, безумно приятно, что корзиночки понравились. Это тесто для корзиночек из старой тетрадки, по которой мы пекли сладости много лет назад, очень уж оно мне нравится. Спасибо тебе за прекрасный сладкий отчет.
Танечка,спасибо тебе за великолепные пирожные!!!
Спасибо. Тесто отличное, рассыпчатое, сахара клала 50гр вместо 100гр. Делала с кремом от неудавшегося зефира яблочное пюре+белок. Буду делать еще, с разными начинками)
Спасибо большое за доверие к рецепту. Действительно это тесто для корзиночек самое вкусное, а начинки уже море для вашей фантазии.
Тоже вспомнила вкус детства,даже прослезилась, в Бельгии и в Германии (даже в русских магазинах) не возможно найти "Заменитель взбитых сливок".Можно ли как-то выкрутиться из такой ситуации? Спасибо
Спасибо большое. Корзиночки можно украсить любым белковым или сливочным кремом. Вот, например, крем "Мокрое безе" https://www.povarenok.ru/recipes/show/123070/
По поиску вы можете подобрать любой крем на свой вкус.
Супер! Спасибо большое за быстрый ответ,сегодня же приготовлю.Очень рада,благодаря Вашему рецепту вернуть вкус детства!
Тоже вспомнила вкус детства,даже прослезилась, в Бельгии и в Германии (даже в русских магазинах) не возможно найти "Заменитель взбитых сливок".Можно ли как-то выкрутиться из такой ситуации? Спасибо
Попробуйте натуральные сливки 35% жирности, они прекрасно взбиваются.
Спасибо за участие
Скажите пожалуйста, а 100 г маргарина можно заменить на масло? Или это принципиально?
Маргарин и масло влияют на консистенцию теста по-разному. С маргарином тесто получается более песочным и рассыпчатым, с маслом более затянутым, поэтому решайте сами.
Поняла, спасибо
Отличный рецепт!!!
Спасибо большое.
Танечка, какой чудесный рецепт! Обожаю корзиночки, надо и твой вариант попробовать)))
Рената, обязательно попробуй, корзиночки получаются точно как из детства.
Точно, вкус детства!
Оленька, спасибо.
Вкус детства Прелесть рецепт!
Спасибо большое.
Танюш, шикарные пирожные
Галина, благодарю тебя за добрые слова.
Ммммм, вкусненько. А как долго держит форму заменитель сливок? Видеть видела, а купить все не решаюсь.
Заменитель сливок держит форму до тех пор пока не съедят все пирожные. Я проводила эксперимент, пять дней крем был идеальной формы.
↑Ответ для zerro
На третий день, отлично держал, а дальше съели, не до экспериментов.
Очень понравились. Спасибо.
Благодарю вас, приятно, что рецепт пришелся по вкусу.
Танечка, прими мое скромное фото. Замечательное пирожное, с огромным удовольствием насладились и вкусом и воспоминаниями... Делала с заменителем от HAAS, понравилось. Спасибо большое.
Людочка, великолепное исполнение ! Фото-выше всяких похвал !
Лариса, дорогая, спасибо большое.
↑Ответ для yugai ludmila65
Ой ты моя дорогая, как же приятно, что пироженки понравились. Спасибо тебе большое за фотографию, очень красивые корзиночки получились! А у тебя с каким ароматом заменитель? Не видела такой упаковки в магазине.
Спасибо еще и за нюансы, вечно не ровные у меня получались, и без сметаны делала я. А заменитель без добавок, заменитель натуральных сливок, кстати остатки доедала, очень схоже со сливками. (даже смайлик есть к твоему рецепту).
↑Ответ для yugai ludmila65
Людмила!Отличные пирожные Оооочень красивые
Алечка, спасибо огромное, дорогая.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людик! Восхитительная подача!
Таки и для тебя старалась... Спасибо, Солнышко.
Спасибушки, дорогая! Но я больше по селёдочке, мяску, колбаске и т.д.
Понятно, вот и я то больше с хлебом и мясом дружу...а это так, баловство.
Для тебя баловство - я для твоих родных неимоверная радость!
Это да, племянница была в гостях, понравилось очень, да и муж обожает этот вид пирожных.
Да я не только про пироженки, а про все твои сладкие шедевры! Твои рецепты божественны! Ты просто чудо какое-то!
Ой, ну что ты, я зарделась аж, многие рецепты воспроизвожу по чужим, да и живу уже давно, наверное, опыт большой.
Не скромничай! Если ручки-крючки, то и опыт не поможет! Да какие твои годы! Нам всегда 18 с небольшим хвостиком!
Так, что там с лечо?
↑Ответ для yugai ludmila65
Ой, как вкусно и красиво, Людочка Тоже хочу
Благодарю.
Танечка, чудесные корзиночки!
Ирочка, спасибо.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки