Пирог "Пламенный" - Flammkuchen. Это один из самых любимых пирогов - тонюсенькое и мягкое тесто, начинка на любой вкус. Пламенный потому, что выпекается при высокой температуре -250 градусах. Делать очень быстро и нехлопотно - час на все про все. Вкусно и в горячем и в холодном виде. А еще можно напечь и заморозить, по мере надобности достать и разогреть! Я предлагаю 3 варианта разных пирогов. Пробуем? Рецепт из недр интернета.
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 3 июня 2018, 7:44
- 39389
Многовариантный пирог "Пламенный"
Ингредиенты для «Многовариантный пирог "Пламенный"»:
Начинка 1
- Брынза — 125 г
- Перец болгарский (у меня свежемороженый) — 80 г
- Сметана — 60 г
- Специи (у меня Итальянские травы) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.
Начинка 2
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Сметана — 60 г
- Корица — по вкусу
- Ванилин (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.
- Сахар (лучше коричневый) — по вкусу
Начинка 3
- Сыр твердый — 60 г
- Ветчина — 30 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Сметана — 80 мл
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Лук репчатый — по вкусу
Тесто
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
18272.9 ккал |
белки
299.2 г |
жиры
1665.2 г |
углеводы
480.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Многовариантный пирог "Пламенный"»:
-
В теплое молоко всыпать сахар, раскрошить дрожжи и перемешать.
-
Всыпать муку, соль.
-
Замесить тесто - мягкое и не липнущее к рукам. Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.
Нам не важно, на сколько подойдет тесто за 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим все для 3 начинок. -
Духовку вместе с противнем разогреть на 250 градусов.
Делаем первый пирог.
Тесто разделить на 3 части и раскатать одну часть на пергаменте в очень тонкий круг. -
Смешать сметану, муку, растительное масло и равномерно нанести на тесто - края промазывать обязательно!!!
-
Выложить натертую на крупной терке брынзу на сметану, сверху разложить перец - не размораживать! Посыпать специями.
Аккуратно достать противень из духовки и переложить на него пергамент с пирогом, убрать в духовку на 10 минут - ориентируйтесь на свою духовку! -
Второй пирог.
Раскатываем вторую часть теста на пергаменте. Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной, мукой, растительным маслом. Нанести на тесто сплошным слоем -края промазать обязательно! Сверху разложить нарезанный лук. Посыпать по желанию жгучим перцем. Переложить на разогретый противень пергамент с пирогом, убрать в духовку на 8 минут - ориентируйтесь на свою духовку! -
Третий - сладкий пирог.
Раскатываем последнее тесто на пергаменте. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, порезать тонкими слайсами (я порезала толстовато). Смешать сметану, муку, корицу и ванилин, нанести на тесто, сверху разложить плотно яблоки, посыпать сахаром. Переложить на разогретый противень пергамент с пирогом, убрать в духовку на 10 минут - ориентируйтесь на свою духовку! -
Подаем в горячем теплом или холодном виде. Лучше всего резать колесиком для пиццы.
Писала дольше, чем делала, вот честное слово! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2018 года jihljj #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2018 года Люрьевна #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2018 года Беннито #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2018 года tatabilga-2015 #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2018 года tatabilga-2015 #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
3 июня 2018 года Kuss #
3 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: