• 7 апреля 2015, 9:08
  • 4704

Луковый пирог

Рецепт: Луковый пирог

Делюсь рецептом Лукового пирога. Готовится пирог очень быстро, а получается очень вкусным и нежным, его начинка тает во рту... Входящие в его состав ингредиенты не требуют больших денежных затрат. Этот пирог запросто может украсить Ваш праздничный стол, а гости не останутся равнодушными, как не осталась равнодушной и я, когда попробовала его первый раз в гостях.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Луковый пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 18



Рецепт «Луковый пирог»:

Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления Лукового Пирога.

Вот так выглядела упаковка "живые" дрожжи, которые были использованы в данном рецепте.

Дрожжи развести с 50мл. тёплого молока и добавить туда 1/2 ст. ложки сахара.

Вилкой все это размешать до однородной консистенции. Дрожжи должны немного постоять, чтобы "подойти". Для этого их необходимо оставить в теплом месте на 15мин. Когда дрожжи "подойдут", то сверху на поверхности будут появляться пузыри.

В отдельную глубокую посуду выкладываем сначала муку, а на нее кладем сливочное масло.

Сливочное масло рубим ножом на кусочки в 4,5 стаканах муки.

Затем, в тесто я добавляю соль и сахар.

В тесто я выливаю "подошедшие" дрожжи и аккуратно помешиваю всё вилкой.

Следом за дрожжами в тесто необходимо вылить оставшееся молоко.

Тесто замешивается руками. В итоге должен получиться плотненький шарик. Дать тесту немного времени "подойти", т. е. оставить его в покое на 30 мин.

Рабочую поверхность я посыпаю мукой.

На стол я выкладываю свой плотненький шарик из теста. Вот такой он у меня получился, теперь с ним легко работать и раскатывать скалкой.

Шарик я раскатываю в тонкий и большой пласт по размерам моего противня.

Чтобы он не прилипал к скалке, его необходимо присыпать мукой.
Для украшения пирога необходимо оставить небольшой кусочек теста, в дальнейшем его нужно будет тоже раскатать скалкой (об этом см. ниже).

Теперь кладем раскатанное тесто на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом. Края должны немного свисать с бортов противня - это нужно для дальнейшего оформления пирога!

Потом я начинаю готовить начинку. Весь лук режу мелким кубиком.

Слегка пассирую лук на сковороде.

Лук обжариваю на сковороде совсем немного, т. к. в духовке он потом все равно дойдет до нужного состояния.

Затем, я выкладываю свою начинку на противень с тестом.

Распределяю по всей поверхности теста и разглаживаю лук ложкой.

Свисавшие бортики пирога я, как бы заворачиваю наверх.

После того, как борта подвернуты наверх, я начинаю делать на них "защипы", просто пальцами "зажимаю тесто", и так прохожу по всему периметру.

Теперь делаем "заливку" из сметаны и яиц. В сметану разбиваются яйца.

Затем, добавляем туда же сахар.

Все это тщательно перемешиваем до однородности.

Полученную однородную смесь выливаем сверху на лук.

Аккуратно распределяем "заливку" по всему периметру пирога, кроме его бортов.

Теперь я приступаю к украшению своего пирога. Из этого маленького кусочка теста я делаю украшение.

Отщипываю немного теста, и руками раскатываю его в длинную "колбаску".

Эту "колбаску" я расплющиваю скалкой.

Затем, я делаю ножом косые надрезы в виде "ёлочки".

Вот такая получилась ёлочка.

"Ёлочки" я начинаю выкладывать на пирог по диагонали.

Всего таких длинных "ёлочек" я делаю 5шт. В итоге у меня получилась вот такая сеточка!

Луковый пирог выпекать 30-40 минут при 180С* в предварительно разогретой духовке.

Вот такой красивый пирог у меня вышел из духовки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый пирог
Описание: Делюсь рецептом Лукового пирога. Готовится пирог очень быстро, а получается очень вкусным и нежным, его начинка тает во рту... Входящие в его состав ингредиенты не требуют больших денежных затрат. Этот пирог запросто может украсить Ваш праздничный стол, а гости не останутся равнодушными, как не осталась равнодушной и я, когда попробовала его первый раз в гостях.


Фотографии «Луковый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Даже и не знаю как оценить рецепт), тесто просто супер, очень вкусное, а вот начинку моя семья да и я вместе с ними не оценили(, наверное лук это не наша тема)). Стряпала с луком и еще с этим же тестом начинка повидло, вот с повидлом очень вкусно получилось). Тесто вкусное.
Наверное на любителя, я вот как-то даже и не чувствую лук в этом пироге, отношусь к нему спокойно. В любом случае спасибо за комментарий.
Шикарно вкусный рецепт! Спасибо огромное!
И Вам спасибо!!!
От меня большой плюс!
От меня большой плюс!
Прекрасно - очень подробно описан процесс! Так как я с выпечкой на Вы, мне это очень понравилось!
Благодарю! Рада, что Вам понравилось
Спасибо, очень красиво и выглядит вкусным! Бум пробовать)
И Вам спасибо большое !!!
Красивый,аппетитный пирог!
Большое спасибо Вам за комментарий!!!
Красиво!!
Спасибо!
Во если бы все рецепты были так подробно и понятно описаны! В едь сразу возникает желание пригоовить,тем более,что продукты все доступны.Спасибо,забрала себе в КК.
Спасибо, очень рада, что Вы заметили и оценили мои фотографии
Да, действительно я всегда стараюсь размещать свои рецепты с подробным описанием, чтобы у людей не возникало дополнительных вопросов во время приготовления блюда. Иной раз даже сама пытаюсь задать себе вопрос, который мог бы возникнуть у людей.
Какой хороший рецепт! С лучком должно быть очень вкусно!
Спасибо, да пирог получается очень сочный и нежный
Вкусно и нарядно. Очень хорошие фотографии процесса
Благодарю Вас! Мне очень приятно, что Вы это заметили
Я поставила Вам плюсик.
Оценивши все вокруг.
Ваш рецепт,ах,как шикарен.
Просто ненавижу..лук.

Но это-моя проблема.А пирог хорош и зело красив.
Удачи Вам!

Спасибо за стишок, я улыбнулась!
И пирожок просто отличный и процесс прготовления описан просто великолепно! Спасибо!
И Вам тоже большое спасибо
замечательный пирог будем пробовать
Бог Вам в помощь Приятного аппетита!
Вкусненько
Спасибо большое!
Делаю что - то подобное, только с сыром! Очень вкусно!!!
интересно, а сыр сверху на лук? или вместо лука?
Нет, беру плавленные сырки и перемешиваю с луком и яйцом. Этим и заливаю.... Такой сливочный вкус получается!!!
Спасибо
Пожалуйста!!!
Ответ для Маришка-2015
Спасибо за идею с сыром, потом как-нибудь попробую, даже не сомневаюсь, что с сыром тоже очень вкусно!
Точно, проверено !!!!!!
Ответ для Аленка190289
еще вкусно добавить бекон я когда то такой рецепт выставляла. в Германии в таком варианте его любят
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12575/
Хороший рецепт
Спасибо!
Какой чудесный пирог! Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо большое за комментарий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2896 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки