Соскучилась по баклажанам, и грибочки как раз были, вот и решила сделать жюльены. Получились вкусные, нежные, вкус лета))). Ну а то, что нет кокотниц, не беда, красиво оформленые салфетки украсят чашечки.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2008, 23:08
- 17070
Баклажановый жюльен с грибами
Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с грибами»:
- Баклажан — 2 шт
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр голландский — 100-150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1339 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
396.8 г |
| Порции | |||
| ккал 334.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 99.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Баклажановый жюльен с грибами»:
-
Нарезать мелко баклажаны, посолить, выложить в чашку и дать горести стечь
-
Лук
-
Грибы,
-
Грибы я не отваривала, а потушила под крышкой налив чуть водички.
-
Отдельно в начале прожарить лук, затем положить грибы
-
Отдельно пожарить баклажаны (предварительно промыв)под крышкой
-
Отдельно пожарить масло с мукой, после добавить сметана, смешать с массой баклажановой. Разложить в чашки (кокотницы) сверху обсыпать тертым сыром, и запечь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2008 года tat70 #
9 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года linaleo deleted #
ен из них!МОЛОДЕЦ!!!!!!!!
9 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года Фрау Марта #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года Фрау Марта #
8 декабря 2008 года oliva7777 #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года Alefniunia #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года Pachita #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
НЕ ПЛАЧЬ,Я КУПЛЮ ТЕБЕ КАЛАЧ.
8 декабря 2008 года Ксюнька77 #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года xsenia #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года NATALIAna #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года NATALIAna #
8 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: