Предлагаю приготовить ароматное вкусное летнее блюдо из баклажанов с добавлением говядины. Рецепт взят мной из интернета, автору благодарность.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 2 августа 2023, 16:50
- 9509
Баклажаны по-грузински
Ингредиенты для «Баклажаны по-грузински»:
- Мясо (говядина) — 450 г
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Помидор (среднего размера) — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (примерно) — 70 мл
- Кинза — 1 пуч.
- Хмели-сунели — 2 ч. л.
- Аджика (у меня была сухая, можно использовать в виде пасты) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2034.3 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
67.3 г |
углеводы
413.3 г |
| Порции | |||
| ккал 508.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 103.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Баклажаны по-грузински»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить и вымыть овощи. -
Мясо нарезать небольшими кубиками.
-
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до светло-коричневой корочки.
Затем убрать его со сковороды в казан. -
Баклажаны нарезать брусочками и обжарить их в этой же сковороде с добавлением необходимого количества масла.
-
Переложить обжаренные баклажаны к мясу в казан и закрыть крышкой.
И оставить на время. -
Морковь нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
-
Лук репчатый нарезать не мелко и добавить к моркови. Слегка обжарить до мягкости.
-
Нарезать перец болгарский соломкой и добавить к моркови с луком. Обжарить до полуготовности.
-
Помидоры залить кипятком, предварительно сделать надрезы. Оставить на 1 минуту. Затем очистить от кожуры и нарезать произвольно.
-
Добавить томатную пасту, помидоры, соль по вкусу, хмели -сунели и аджику. Перемешать, потушить минуты 3- 4.
-
Затем добавить измельченный чеснок и нарезанную кинзу.
Перемешать. -
Переложить овощи в казан к мясу и баклажанам, перемешать. Накрыть крышкой, поставить тушитьс на медленном огне минут 10-15.
Автор рецепта предлагает заключительный шаг приготовить в двух вариантах:
1. Запечь овощи в духовке под крышкой минут 30.
2. Можно тушить на плите.
Я выбрала второй вариант. -
При подаче на стол посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2023 года ElenaVN #
23 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 августа 2023 года Kuss #
7 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
5 августа 2023 года Stillet #
6 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
4 августа 2023 года Марина Indus #
6 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
4 августа 2023 года oxanalieb #
6 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 августа 2023 года Sladkoejca #
4 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 августа 2023 года nadinhike #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 августа 2023 года Людмила НК #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года tatabilga-2015 #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года Ange77 #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года Okoolina #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года nelliundco #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года jannasimf #
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года Vishnja #
рецепт!
3 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
2 августа 2023 года ИРепка #
2 августа 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)
Да , получилось вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: