Получились очень мягкие, пышные, ароматные в меру сладкие и немного влажные кексы. Кексы с дольками абрикоса и украшены шоколадом и кокосовой стружкой. Готовить очень просто!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 5 июля 2022, 15:58
- 1792
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Ингредиенты для «Кексы на кефирном тесте с абрикосами»:
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 300 мл
- Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 50 г
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (холодное для смазки формочек) — 10 г
- Печенье (измельченная 1 печенюшка) — 1 шт
- Абрикос — 8 шт
- Шоколад темный (+ 2 ст.л. молока) — 20 г
- Соль — 1 щепот.
- Стружка кокосовая — 6 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2627.7 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
377.9 г |
| Порции | |||
| ккал 438 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 17 г |
углеводы 63 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Кексы на кефирном тесте с абрикосами»:
-
1. Продукты для приготовления кексов.
-
2. Куриное яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
-
3. Добавить щепотку соли и творожный сыр, перемешать.
-
4. Добавляем растительное масло,...
-
5... кефир и соду, перемешиваем.
-
6. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.
-
7. Вмешиваем мучную смесь вначале ложкой, затем взбиваем венчиком.
-
8. Формочки (4 шт по 200 мл, 2 шт по 300 мл) смазываем сливочным маслом и обсыпаем измельченным печеньем.
-
9. Заполняем формочки тестом на 1/2 часть обьема.
-
10. Абрикосы моем и просушиваем бумажным полотенцем, удаляем косточки и нарезаем кружочками. Украшаем верх теста кружочками абрикоса.
-
11. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С духовке, 40-50 минут. Через 40 минут, проверяйте кексы на готовность, деревянной шпажкой. Кексы должны увеличится в 2 раза.
Получились очень мягкие, пышные, ароматные и немного влажные кексы.
Остывшие кексы можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и припылить сахарной пудрой. -
Как растопить шоколад? В маленьком сотейнике доводим молоко до кипения и снимаем с плиты. Добавляем кусочки шоколада (у меня бабаевский, горький) и перемешиваем до расплавления и однородности. Перекладываем шоколад в маленький пакетик и украшаем кекс.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2022 года julika1108 #
7 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
6 июля 2022 года мисс #
6 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
6 июля 2022 года Ирушенька #
6 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
6 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
5 июля 2022 года mega lana1981 #
6 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
5 июля 2022 года ИРепка #
5 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: