Очень вкусный насыщенно-шоколадный кекс. Готовится легко, печется быстро. Тесто очень необычное по структуре - плотное и, вместе с тем, воздушное.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 23 января 2009, 21:12
- 40956
Шоколадно-сметанный кекс
Ингредиенты для «Шоколадно-сметанный кекс»:
- Сметана — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахар — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Соль (примерно 1/4 чайной ложки)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ванилин
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4039.9 ккал |
белки
79 г |
жиры
171.3 г |
углеводы
548.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Шоколадно-сметанный кекс»:
-
Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем сметану и нарезанное маленькими кусочками масло, перемешиваем до однородной консистенции. Затем всыпаем муку, какао, добавляем соль и соду, ванилин. Тесто получается очень плотное, маслянистое.
-
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
-
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности (30–45 минут, проверяем палочкой, она должна быть сухой).
Вот такой треснутый уродец получился, сейчас это исправим.
-
Варим глазурь: кусочек сливочного масла (примерно 20г) и 2 ст. л. сахарной пудры на маленьком огне растворяем, перемешивая, до однородности. Вливаем коньяк (1–1,5 ст. л.), перемешиваем, держим еще пару минут на огне, выливаем на кекс. Сверху посыпаем молотой шоколадкой.
-
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2009 года Улитыч #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года Olga NNN #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года Yuli #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года Tanya #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года Нюточ-ка #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года Lzaika45 #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года xsenia #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года NastenaR #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года timoxa #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2009 года mishiel #
23 января 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: