Нежная свининка, сочная, благодаря сырной начинке.
Лиса на саняхПоваренок 1 уровня
- 10 февраля 2009, 13:37
- 18002
Свинина с сыром в кляре
Ингредиенты для «Свинина с сыром в кляре»:
- Свинина — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2217.9 ккал |
белки
140.2 г |
жиры
124.8 г |
углеводы
138.1 г |
| Порции | |||
| ккал 554.5 ккал |
белки 35.1 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Свинина с сыром в кляре»:
Режем свинину поперек волокон на кусочки толщиной сантиметра 1,5,
отбиваем, солим и перчим с одной стороны (та, которая будет внутренней).
Отрезаем кусочки сыра толщиной 3 мм, кладем на одну половинку свиной отбивной (на ту сторону, которую посолили), накрываем второй половинкой,
обмакиваем в кляр, жарим на сковороде с большим количеством масла.
Для кляра: смешать молоко и воду, вбить яйцо, посолить, добавить муку.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Если сыр слишком соленый, то мясо можно не солить, а то рискуете переборщить.
Также к сыру можно добавить зелень (укроп и петрушку).
Обмакивать мясо в кляре проще руками, иначе тесто начинает "сползать".
отбиваем, солим и перчим с одной стороны (та, которая будет внутренней).
Отрезаем кусочки сыра толщиной 3 мм, кладем на одну половинку свиной отбивной (на ту сторону, которую посолили), накрываем второй половинкой,
обмакиваем в кляр, жарим на сковороде с большим количеством масла.
Для кляра: смешать молоко и воду, вбить яйцо, посолить, добавить муку.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Если сыр слишком соленый, то мясо можно не солить, а то рискуете переборщить.
Также к сыру можно добавить зелень (укроп и петрушку).
Обмакивать мясо в кляре проще руками, иначе тесто начинает "сползать".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2010 года ирина66 #
26 июня 2010 года Джамилька #
27 марта 2010 года m_Olesia #
11 февраля 2009 года мисс #
11 февраля 2009 года Alefniunia #
11 февраля 2009 года Лиса на санях # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Alefniunia #
10 февраля 2009 года timoxa #
10 февраля 2009 года Фрау Марта #
только не понятно - мяско отбивать-то надо или нет?
11 февраля 2009 года Лиса на санях # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Фрау Марта #
10 февраля 2009 года slavulja #
10 февраля 2009 года OLGA_BOSS #
11 февраля 2009 года Лиса на санях # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года eriniya #
10 февраля 2009 года Позитивка deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: