Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

биа46Поваренок 6 уровня

15 февраля 2009, 21:25
180944

Индюшиные котлеты духовые

Давно хотелось приготовить котлетки в духовке, без обжарки на сковороде.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индюшиные котлеты духовые»:

Индейка (филе) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Батон (пшеничный, замочен в воде) — 3 ломт.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло сливочное (для начинки+для смазки противня) — 100 г

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3393.6 ккал	белки 255.8 г	жиры 208.6 г	углеводы 125.7 г
Порции
ккал 141.4 ккал	белки 10.7 г	жиры 8.7 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 205.7 ккал	белки 15.5 г	жиры 12.6 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Индюшиные котлеты духовые»:

Пропустить через мясорубку филе индюшки, лук, чеснок и отжатый батон, добавить тертый сыр, соль, молотый перец и тщательно вымесить,
немного отбить фарш о стол (чтобы он стал более однородным),
первые фотки сделать не удалось, т. к. батарейки для фотика заряжались.

Отделяем от фарша кусочек, сначала делаем из него колобок, потом на руке придаем форму лепешки, кладем на нее кусочек сливочного масла, тщательно залепляем и формируем котлетки (предварительно я сложила бумагу для выпечки в два слоя и обильно смазала сливочным маслом).
Укладываем подготовленные котлетки на смазанную бумагу для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 180*C
Запекаем котлетки минут 35-40 до зарумянивания (вынимаем из духовочки, даем немного постоять),
аккуратно лопаточкой снимаем котлетки с противня.

Знаете, мне очень понравились такие котлеточки, они получились сочненькие, равномерно румяненькие, да и в целях меньшего использования жира в процессе приготовления (для меня это важно!!!) - тоже отличный вариант!!!
Пробуйте, надеюсь и вам придутся духовые котлетки по вкусу!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19727/]Индюшиные котлеты духовые[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19727/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/24/56/162184_34495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Давно хотелось приготовить котлетки в духовке, без обжарки на сковороде.

Ингредиенты: Индейка, Лук репчатый, Чеснок, Сыр твердый, Батон, Соль, Перец черный, Масло сливочное.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индюшиные котлеты духовые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/24/56/162184_34495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индюшиные котлеты духовые" title="Рецепт: Индюшиные котлеты духовые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно хотелось приготовить котлетки в духовке, без обжарки на сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индюшиные котлеты духовые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19727/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индюшиные котлеты духовые

Давно хотелось приготовить котлетки в духовке, без обжарки на сковороде.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индюшиные котлеты духовые»:

Индейка Лук репчатый Чеснок Сыр твердый Батон Соль Перец черный Масло сливочное

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

406

Салат с киви "Мариночка"

56
406
55104

320

Ветчина в сыре

47
320
14528

1534

Замороженный рождественский торт без выпечки

122
1534
29486

Фотографии «Индюшиные котлеты духовые» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 февраля 2009 года wowan5 #

хороший рецепт

а я все котлетки только в духовке и делаю