Рыбка в очень вкусной панировке из картофеля. Практически "два в одном" - рыбка с гарниром.
OksyПоваренок 7 уровня
- 9 марта 2009, 18:17
- 69450
Рыба в тулупе
Ингредиенты для «Рыба в тулупе»:
- Рыба (пеленгас) — 1,8-2 кг
- Картофель (сырой) — 600 г
- Приправа (по вкусу)
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1604.7 ккал |
белки
202.4 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
123.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Рыба в тулупе»:
-
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, порезать на порционные куски (1,5-2 см, не толще). Голову и хвост я оставила для ухи.
Полить соком половины лимона и натереть специями для рыбы. Оставить мариноваться минут на 30. -
Картофель потереть на крупной терке, посолить. Если картошка сочная, то отжать сок, но не сильно.
-
Обвалять кусочки рыбы в муке, затем обмакнуть в яйца, после чего хорошо обвалять в картошке. Я руками плотно прижимаю картошку, как-будто формирую котлетки или пирожки.
-
Обжарить рыбу в разогретом масле на среднем огне. На большом огне не успеет прожариться и подгорит, на очень маленьком огне картошка будет не жариться, а париться. Так что необходимо подстроиться.
Обжаренные кусочки промокнуть на бумажных полотенцах. -
Можно и без гарнира обойтись, но я подавала с гарниром из приготовленных на пару овощей.
И обязательно подавать с дольками лимона.
Получается очень нежная, сочная рыбка в хрустящей картофельной панировке. Оторваться просто невозможно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2010 года Наточка Н #
Вам +++
25 ноября 2010 года Oksy # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
Класс, спасибо, что поделились!
18 ноября 2010 года Oksy # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года ирина66 #
16 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года галина 2203 #
11 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Нина Владимировна #
5 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года mouse1-08 deleted #
25 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
23 января 2010 года krasa-r #
27 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года lubasha #
11 декабря 2009 года Oksy # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года lubasha #
11 декабря 2009 года lubasha #
11 декабря 2009 года lubasha #
25 октября 2009 года supermama #
29 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Pandochka #
6 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 октября 2009 года ole4ka #
2 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года m_Olesia #
5 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года m_Olesia #
6 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Danna #
22 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Зоре deleted #
22 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
23 мая 2009 года levretka #
16 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
13 мая 2009 года АннушкаО #
16 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года katka #
23 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: