Нежное, легкое блюдо. Быстро готовится. Хорошо с отварным рисом.
юля прибрежная deletedПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2009, 16:44
- 2993
Печень с апельсинами
Ингредиенты для «Печень с апельсинами»:
- Печень говяжья (любая) — 500 г
- Вино белое сухое (Красное, обязательно кислое,виноградное) — 1/2 стак.
- Имбирь (порошковый, по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло оливковое
- Апельсин — 2 шт
- Соль
- Смесь перцев
- Горчица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.2 ккал |
белки
109.4 г |
жиры
17 г |
углеводы
98.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Печень с апельсинами»:
Печенку очистить. Нарезать тонкими ломтиками, смазать горчицей и обвалять в муке. Обжарить на оливковом масле до образования светло-коричневой корочки, посыпать солью, перцем, имбирем и жарить2 минуты на слабом огне. Взять шумовку и переложить печенку в отдельную посуду. К соку от печенки добавить небольшое количество воды, 1 ст. л. масла(можно бросить веточку розмарина). Очистить апельсины. Сок одного добавить к соусу, второй апельсин разрезать на тонкие кружки. Соус варить на маленьком огне, вино влить за 1 минуту до готовности.
А теперь берем большую плоскую тарелку, с краю кладем наш любимый гарнир, посередине печенку, заливаем соусом и украшаем дольками апельсина.
Приятного аппетита!
А теперь берем большую плоскую тарелку, с краю кладем наш любимый гарнир, посередине печенку, заливаем соусом и украшаем дольками апельсина.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: