Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

14 марта 2009, 20:14
51041

Сыр "Рикотта"

Еще один наш эксперимент. Получилось очень похоже на брынзу, но все-таки не брынза. И уж не творог точно. Нежный, мягкий, сливочный вкус. Из него получится хороший крем в торты и пироги . Источник - Интернет.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр "Рикотта"»:

Молоко — 1 л
Кефир — 100-150 г
Сок лимонный — 3-4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 493.6 ккал	белки 33.8 г	жиры 5.5 г	углеводы 77.6 г
100 г блюда
ккал 41.1 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Сыр "Рикотта"»:

Итак, наливаем молоко в кастрюлю и нагреваем до горячего. НЕ КИПЯТИТЬ. Кладем соль, сахар, кефир(можно йогурт или сметану это придает кислинку. А можно не класть ). Затем лимонный сок, его надо процедить. Вы сразу увидите, как образуются хлопья и отделяется сыворотка. Молоко у нас домашнее, жирное. Теперь створоженное молоко должно постоять в кастрюле минут 30. Затем его откидываете в марлю на дуршлаг. Подвешиваете и ждете пока стечет сыворотка. Вот и Все. Из указанного количества получилось грамм 200 -250 сыра. Если удвоить норму будет в два раза больше. Сыр очень нежный, мягкий со сливочным вкусом. Но однозначно не творог. Нам понравилось.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/]Сыр "Рикотта"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1236/123677.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Еще один наш эксперимент. Получилось очень похоже на брынзу, но все-таки не брынза. И уж не творог точно. Нежный, мягкий, сливочный вкус. Из него получится хороший крем в торты и пироги . Источник - Интернет.

Ингредиенты: Молоко, Кефир, Сок лимонный, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр "Рикотта"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1236/123677.jpg" alt="Рецепт: Сыр "Рикотта"" title="Рецепт: Сыр "Рикотта""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один наш эксперимент. Получилось очень похоже на брынзу, но все-таки не брынза. И уж не творог точно. Нежный, мягкий, сливочный вкус. Из него получится хороший крем в торты и пироги . Источник - Интернет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр "Рикотта"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр "Рикотта"

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр "Рикотта"»:

Молоко Кефир Сок лимонный Соль Сахар

Тэги: ужин, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1193

Рикотта

185
1193
42719

Фотографии «Сыр "Рикотта"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 марта 2009 года Ялорис #

Очень полезный рецептик! Радует отстутствие укуса, хлористого кальция и прчих сомнительных вещей. Все очень просто и классно! Забрала в копилочку! Спасибо!!!

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Сам не люблю уксус и прочую химию

14 марта 2009 года Ялорис #

Абсолютно верно!

14 марта 2009 года esha #

я тоже хочу

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Нет ничего проще: литр молока и пол лимона.

15 марта 2009 года esha #

пошла покупать домашнее молоко... а холодно там, наверно

16 марта 2009 года esha #

у меня получился сырок! спасибо вам! фото положила.

14 марта 2009 года IZUMRUD #

СУПЕР

+++++++++++++++++++

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

14 марта 2009 года xsenia #

Интересно))))+++

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Очень! Причем вкус не творожный, а очень напоминает брынзу только нежнее.

14 марта 2009 года Ксюнька77 #

Я думаю и мне понравится!!!!+++++++

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Я тоже так думаю.

14 марта 2009 года lyalyafa #

классно!

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2009 года Iulija #

Вкусный нежный сыр получился!

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Да!

14 марта 2009 года magicyul #

ура!!!дождались новый рецептик сыра!!!!буду пробовать!!!Вам +++++++

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Юличка, вам понравится.

14 марта 2009 года EGIK #

здорово! очень вкусно я тоже такой делаю!

14 марта 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

ОК!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр "Рикотта"

Ингредиенты для «Сыр "Рикотта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр "Рикотта"»:

Другие варианты рецепта

Рикотта

Похожие рецепты

Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр Панир или Адыгейский

Пшенно-творожный сыр к завтраку

Сыр "Панир"

Домашняя брынза без ферментов

Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

Сыр панир

Сыр домашний

Сыр "Бутербродный"

Фотографии «Сыр "Рикотта"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!