Биточки из пшена с грибами.
кок юляПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2009, 10:58
- 7286
Биточки из пшена с грибами
Ингредиенты для «Биточки из пшена с грибами»:
- Пшено — 150 г
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Соль
- Перец белый
- Сухари панировочные / Панировка
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
685 ккал |
белки
30.4 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
129.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 1 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Биточки из пшена с грибами»:
Отваривается вязкая каша из пшена. Обработка крупы перебираем крупу. После переборки крупы крупу моют тeплой водой (40 -50 градусов) тщательно перетирая руками, чтобы удалить с него мучель, которая придаeт готовым изделиям горький вкус. Особенно тщательно надо промыть пшено до тех пор пока вода не станет совсем прозрачной. На 1 кг крупы в среднем расходуется 2, 5 ; 3, 5 литров воды воды.
Первичная обработка состоит из зачистки грибов, если использовать шампиньоны чтобы они не потемнели промойте в подкисленной воде. Грибочки отвариваем откидываем чтобы стекла жидкость. Шинкуем и обжариваем с добавлением растительного масла. Подготавливаем лук. После отрезания донца и завези луковицу очищают от сухих листьев и промывают в холодной воде. Нарезаем кубиком и обжариваем сначала подсушиваем на сухой раскалeнной сковороде потом добавляем масло и чуть чуть сахарного песку для колера. Все ингредиенты перемешиваем.
Смешиваем остывшую кашу и грибную смесь солим и перчим по вкусу. (если фарш недостаточно клейкий, можно добавить муку) формуем биточки и обваливаем в панировочных сухарях. Затем обжариваем на раскалeнной сковороде с двух сторон.
БИТОЧКИ можно подавать с грибным соусом.
Всем приятного аппетита.
Первичная обработка состоит из зачистки грибов, если использовать шампиньоны чтобы они не потемнели промойте в подкисленной воде. Грибочки отвариваем откидываем чтобы стекла жидкость. Шинкуем и обжариваем с добавлением растительного масла. Подготавливаем лук. После отрезания донца и завези луковицу очищают от сухих листьев и промывают в холодной воде. Нарезаем кубиком и обжариваем сначала подсушиваем на сухой раскалeнной сковороде потом добавляем масло и чуть чуть сахарного песку для колера. Все ингредиенты перемешиваем.
Смешиваем остывшую кашу и грибную смесь солим и перчим по вкусу. (если фарш недостаточно клейкий, можно добавить муку) формуем биточки и обваливаем в панировочных сухарях. Затем обжариваем на раскалeнной сковороде с двух сторон.
БИТОЧКИ можно подавать с грибным соусом.
Всем приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2009 года verona_i #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Etulino #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Lacoste #
не хочется готовить данный рецепт
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Lacoste #
у меня также складывается впечатление, что не понимают меня
Рецепт хороший бесспорно!!! его лишь нужно правильно оформить, Вам так трудно?
P.S.описание приготовления грибного соуса добавьте пожалуйста еще раз.
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Тсаис #
23 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года m4richka #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года m4richka #
18 марта 2009 года xsenia #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Lacoste #
Там четко и ясно написано, как правильно(!) заполнять поля!Спасибо!
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Lacoste #
И когда количество пишете обращайте внимание на меру веса (граммы, килограммы и т.п.) Вы указали 0,200г, рецепт по мере возможности я отредактировала, но на будущее прошу Вас быть внимательней!Спасибо
18 марта 2009 года AYRIKA #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
18 марта 2009 года permika #
18 марта 2009 года кок юля # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: