Я очень люблю свеклу, появилась идея сделать из неe вот такие горшочки, с грибами и квашеной капустой, а чтобы было интереснее, я решила посадить их на хлебушек. Блюдо из разряда "два в одном", очень удобно и вкусно. На конкурс "Постимся с "Moulinex"".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2009, 14:29
- 7121
Запеченная свекла "Горшочек на облачке"
Ингредиенты для «Запеченная свекла "Горшочек на облачке"»:
- Вода (тёплая) — 250 мл
- Дрожжи (прессованные) — 25 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 2,5 стак.
- Тмин — 0,5 ч. л.
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки и работы с тестом)
- Свекла (отварная) — 3 шт
- Вешенки — 100 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Капуста квашеная — 200 г
- Шафран — 1 щепот.
- Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1852.1 ккал |
белки
64.4 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
334.4 г |
| Порции | |||
| ккал 617.4 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 111.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Запеченная свекла "Горшочек на облачке"»:
-
Приготовим тесто. Для этого, в тёплой воде, растворим дрожжи. У меня были свежие, но можно использовать и сухие - 1 пакет.
-
Добавим соль, сахар.
-
Муку. У меня ушло приблизительно 2,5 стакана, но нужно смотреть по тесту, чтобы оно было упругим, эластичным и сильно не прилипало к рукам. Я добавила сначала 2 стакана, а потом подсыпала понемногу на столе, когда вымешивала тесто руками.
-
Добавляем тмин.
-
И семечки. 1 столовую ложку. У меня были уже обжаренные. Если использовать сырые, то их лучше немного поджарить на сухой сковороде.
-
Вымешиваем тесто руками на столе, присыпанном мукой, минут 5. По необходимости, подсыпаем муку. Потом формируем из теста шар, кладём в миску, накрываем полотенцем, и оставляем в тёплом месте, подниматься.
-
Тем временем, готовим начинку для свеклы. Обжариваем лук, нарезанный соломкой, на растительном масле.
-
Добавляем грибы, нарезанные соломкой. У меня были вешенки, но можно использовать любые, на Ваш вкус.
-
Добавляем квашеную капусту. От рассола сильно можно не отжимать.
-
По вкусу добавляем соль, перец, можно немного сахара. Для цвета я добавила шафран.
-
Мелко режем зелень, и отправляем в начинку.
-
Из предварительно отваренной свеклы, нужно вынуть серединку. Для этого, срезаем верхушку (это будет крышечка горшочка), и чайной ложкой, аккуратно вынимаем серединку, оставляя стенки толщиной 0,5 см. Серединку можно использовать для салата. А мы, с моим малышом, большим любителем свеколки, съели просто так :-[
-
Начиняем полученные горшочки начинкой. Сверху накрываем крышечкой.
-
А тем временем, подошло и тесто. Руки смазываем растительным маслом, немного масла наливаем и на рабочую поверхность. Тесто обминаем немного, делим на три части. Из каждой части, формируем в руках бублики. Просто расплющиваем тесто в лепёшку, а потом в центре делаем дырочку. Бублики эти кладём, на смазанный растительным маслом противень, в центр ставим свеклу.
-
Посыпаем бублики сверху оставшимися семечками.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, минут 30, до готовности теста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2009 года logika #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года sana swiss #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года ШЕЛЛ #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Наталечка #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Лисенок #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Мурик я #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Lzaika45 #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года reed #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года ledi701 #
1 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года esha #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Cherry #
интересно, какой вкус будет у сладкой свеклы и кислой капусты вместе???
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Mikiutza #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Konniia #
++++++++++
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Максим_Л deleted #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Very Irresistible #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Anushka #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Lill #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года ika7 #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года timoxa #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 марта 2009 года Lacoste #
30 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: