IneseПоваренок 4 уровня

25 апреля 2009, 12:52
1005047

Хлебный квас

Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали! Все из натурпродуктов!

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Хлебный квас»:

Хлеб (Черный, если сухари - 300 г) — 500 г
Сахар — 300 г
Дрожжи (свежие) — 15 г
Вода (горячая) — 5 л

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426 ккал	белки 39.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 552.1 г
Порции
ккал 121.3 ккал	белки 2 г	жиры 0.2 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 41.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Хлебный квас»:

Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше),
высыпаем все в кастрюльку
Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания
Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик
Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины.
Вот что у нас получилось. Квас готов.
Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте

Этот рецепт взят из книги "Латышская кухня". Надеюсь, вам понравится и пригодится.
Всем здоровья и благополучия!! Удачи!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу

Теги: напиток квас

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24517/]Хлебный квас[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24517/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1458/145800.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Квас
Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали!
Все из натурпродуктов!

Ингредиенты: Хлеб, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: напиток, квас.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебный квас
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1458/145800.jpg" alt="Рецепт: Хлебный квас" title="Рецепт: Хлебный квас"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали!
Все из натурпродуктов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/151/">
          Квас
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебный квас»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1282/">квас</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24517/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебный квас

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Хлебный квас»:

Хлеб Сахар Дрожжи Вода

Тэги: напиток, квас

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлебный квас» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 мая 2009 года Doctor_Eagleowl #

Прекрасно! Да будет квас!!!

30 апреля 2009 года svetlano4ka1 #

спасибо !

забрала,летом обязательно приготовлю вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

182 месяца назад AYRIKA #

Скоро сезое надо попробовать!!!!!!

182 месяца назад Inese # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте-не пожалеете!

182 месяца назад Lorenciya #

Спасибо за такой чудный рецепт!!!! У меня вопросик, какие дрожжи используете, сужие или сырые?

182 месяца назад Inese # (автор рецепта)

Я использовала сырые. А если сухие брать-то где-то пол чайной ложки получиться-их надо в два раза меньше

182 месяца назад Lorenciya #

Большое спасибо!!!!!

182 месяца назад мисс #

182 месяца назад Дарина #

Рецепт просто супер!!!!!!!На днях обязательно приготовлю!!!!!!Спасибо!!!!!!

26 апреля 2009 года m4richka #

Спасибо, очень вовремя!

26 апреля 2009 года GalinaVP #

Спасибо!!!!

26 апреля 2009 года GalinaVP #

А хлебушек какой? Ржаной или?????

26 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

Чем ржанее-тем лучше.У меня был кирпичик-он мешаный-получается нормально

26 апреля 2009 года Ялорис #

Забрала в КК. Огромное спасибо!!!!

26 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

Рада помочь!Вам спасибо!

26 апреля 2009 года Ялорис #

26 апреля 2009 года каравашка #

Делаю такой же, в бутылки кладу пару изюминок.Особенно нравится, когда постоит дня 2-3, становится газированным

Вкусно.

26 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)

у меня не успел-жарко-весь выпили!

26 апреля 2009 года Privereda1 #

26 апреля 2009 года Taniaz deleted #

Теперь от жажды летом не помрем.

26 апреля 2009 года tat70 #

Рецепт отличный!!!! А фотка вообще отличнейшая!!!+++++++++++

26 апреля 2009 года Ксаночка deleted #

квас мы очень любим и зимой тоже

26 апреля 2009 года Konniia #

Отличный квасок!!! Спасибо за рецепт!

25 апреля 2009 года xhresyk #

Спасибо за рецепт - попробую

25 апреля 2009 года wowan5 #

25 апреля 2009 года natrus #

Замечательный рецептик, главное, что очень просто!!!

25 апреля 2009 года Oleska2112 #

Вкусный квас!И ещё очень хороший совет от Brat!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебный квас

Ингредиенты для «Хлебный квас»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебный квас»:

Похожие рецепты

Живой квас

Квас из ржаной муки и солода

Свекольный квас

Квас

Квас

Квас "Роза Судана"

Овсяный квас

Квас домашний "Как из бочки"

Квас деревенский на ржаной муке

Фотографии «Хлебный квас» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!