Мой предыдущий рецепт нежного индийского бисквита без яиц понравился многим хозяюшкам, поэтому я решил познакомить вас и с этим рецептом. Не буду ничего говорить о вкусе этого великолепного торта (думаю, название само скажет за себя), но скажу о том, что рецепт этого бисквита очень и очень необычен, не смотря на то, что состоит из самых простых и доступных ингредиентов!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 7:43
- 335952
Бисквит "Карамельный" без яиц
Ингредиенты для «Бисквит "Карамельный" без яиц»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Йогурт (свежий) — 50 мл
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Порошок пекарский — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1600.1 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
53 г |
углеводы
264 г |
| Порции | |||
| ккал 400 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 66 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Бисквит "Карамельный" без яиц»:
-
Итак, приступим к приготовлению сего чуда!
Всыпьте сахар в кастрюлю и поставьте на плиту, на малый огонь. -
На медленном огне расплавьте сахар, постоянно помешивая ложкой, и "кипятите" его до тех пор, пока он не потемнеет и не приобретёт коричневый цвет.
-
Теперь влейте в сахар горячую воду и держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
После этого снимите с огня и остудите. -
В остывший, полученный нами сироп влейте подсолнечное масло и йогурт.
-
Хорошенько всё перемешайте.
П. С. Обожаю этот этап! Просто невероятно красиво! :-) -
Всыпьте просеянную муку и пекарский порошок и хорошенько всё перемешайте ложкой в течение одной минуты.
-
У нас должно получиться такое вот замечательное тесто!
-
Подготовьте форму (формы) для выпечки. Для этого её необходимо смазать маслом и посыпать мукой. Если этого не сделать, то вынуть корж после выпечки будет очень затруднительно.
Я выпекал в одной большой форме, но лучше делать это в двух небольших формочках. Дело в том, что чем больше форма, тем дольше придётся выпекать, а это очень нежелательно. -
Влейте тесто в подготовленную нами форму (формы), поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-30 минут. Если выпекать в одной большой форме, то процесс может затянуться до часа.
Проверить, пропёкся ли корж, можно обычной спичкой, или зубочисткой. -
Готовый корж должен увеличиться в размере и покрыться красивой румяной корочкой. Смажьте корж (коржи)карамелью приготовленной по вот этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/250 51/
Если бисквит пришлось выпекать долго и он получился суховат, то дополнительно можете пропитать его сахарным сиропом. -
Готовый торт будет выглядеть примерно вот так.
-
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2009 года Konniia #
20 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Oksi-rob #
20 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Верусечка #
20 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Рецепт постараюсь выложить!
20 мая 2009 года Верусечка #
20 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
21 мая 2009 года Верусечка #
21 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А насчёт сахара понятно, однако, могу посоветовать попробовать его заменять не мёдом, а тростниковым (коричневым) сахаром. Он вкуснее белого и не такой вредный, а что самое главное, его можно ипользовать вместо белого сахара во всех рецептах.
22 мая 2009 года Верусечка #
19 мая 2009 года Kapelkappa #
20 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Виталия #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Нюточ-ка #
А мы вот сладости не едим, но с величайшим удовольствием пооблизываемся.
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Нюточ-ка #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года crybell #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Osezno #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
С яйками надо бы поосторожней!
19 мая 2009 года Osezno #
19 мая 2009 года Igolochka #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Arabica #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года mila87 #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Кстати, меня Олег зовут, но ОЧЕНЬ часто меня путают с Игорем. Иногда даже кажется, что это одно и то же имя, только написанное разными буквами.
19 мая 2009 года Верочка deleted #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Верочка deleted #
19 мая 2009 года mila87 #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Антонина И #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года МЯУЧИЛО #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А может не стоит так резко выходить из диеты, вдруг всё окажется на смарку?
19 мая 2009 года Люся Павловна я #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Верочка deleted #
А бисквит - просто сказка!!!
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
А насчёт сна и отдыха, есть тут доля истины. Вот к примеру сегодня, я вообще ночь не спал.
19 мая 2009 года Верочка deleted #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Верочка deleted #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Уточка deleted #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года inna_2107 #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Рекомендуется без добавок, но если добавки будут состоять только из сахара и кусочков фруктов (ягод), то такой йогурт вполне можно использовать. Нужно просто посмотреть состав.
19 мая 2009 года inna_2107 #
19 мая 2009 года inna_2107 #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года inna_2107 #
19 мая 2009 года Катиша #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Честно говоря, я выпекал в этой формочке только потому, что не было двух маленьких круглых формочек, выпекать карамельный бисквит рекомендуется именно в них. А эту формочку лучше всего использовать для выпечки другого бисквита: https://www.povarenok.ru/recipes/show/22833/
19 мая 2009 года Катиша #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Silverina1 #
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
19 мая 2009 года ElGringo #
Вопрос есть: а фруктоза прокатит вместо сахара?
19 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Честно говоря не знаю- никогда не сталкивался с фруктозой. Но если она также плавится как и обычный сахар, то наверное прокатит.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: