... или "Три медведя", кому что нравится. Для конкурса "В мире животных".
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 1:55
- 27762
Маффины с паштетом "Три поросенка"
Ингредиенты для «Маффины с паштетом "Три поросенка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (или 1 пакетик сухих - 7 гр) — 30 г
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Маргарин (или масло) — 60 г
- Яйцо куриное (для теста 1 шт + для начинки 1 шт.) — 2 шт
- Орех мускатный (тертый) — 1/2 ч. л.
- Мясо (Фарш свиной, для начинки) — 400 г
- Печень свиная (для начинки) — 100 г
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (нарезанный, для начинки) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Пряности (сладкая паприка-порошок - 1 ч.л., майоран и тимьян сухие по 1/2 ч.л.) — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.5 ккал |
белки
101.9 г |
жиры
94.6 г |
углеводы
422.5 г |
| Порции | |||
| ккал 307.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Маффины с паштетом "Три поросенка"»:
-
Не пугайтесь, что много ингредиентов! Все не так сложно,как выглядит на бумаге (т.е. в компьютере).
Смешиваем муку, сахар, соль и делаем ямку в середине. Вливаем туда дрожжи, разведенные в теплом молоке. Слегка присыпаем мукой с краев, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 15 минут.
Растопленный маргарин смешиваем с яйцом и мускатным орехом,
добавляем к мучной массе, замешиваем тесто.
Готовый колобок снова ставим для подъема в теплое место на 1 час. -
Пока тесто подходит делаем начинку:
лук и сельдерей измельчаем, обжариваем минут 5 в растительном масле, снимаем с огня,
добавляем нарезанную кусочками печень и
измельчаем все в блендере или пропускаем через мелкую решетку мясорубки.
Добавляем фарш, яйцо и все специи, хорошо перемешиваем. -
Готовое тесто обминаем, раскатываем 3-4 мм толщиной,
вырезаем стаканом кружки чуть больше размера формочек - 12 штук.
И еще 12 кружков для мордочек.
Рюмочкой вырезаем "пятачки" и носики, а также 12 маленьких кружков для ушей (их разрезаем пополам). -
Вкладываем большие кружки в формочки (дно формочек припорошила мукой), формируя чашечки,
в которые кладем по 1 ст.л. начинки.
Поверх укладываем "мордочки", смазываем желтком с небольшим количеством воды или молока,
прикладываем "пятачки", носики и уши.
Еще раз смазываем желтком.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200* духовке 20-25 минут. -
После выпечки даем немного остыть и вынимаем из формы (вынимаются легко).
-
Начинка хорошо пропекается. Время выпечки - ориентируйтесь на свою духовку, но пересушивать не надо.
-
Осталось немного начинки, я пожарила оладушки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года melinda #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года alen4ik #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года Ялорис #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года Juligera #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года iryna_yaroshenko #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Всегда любила украшать. А нынешняя фантазия, в основном, из детских книжек
2 июня 2009 года Natalita #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года timoxa #
5 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года crybell #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, Юленька!
2 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
я тоже сохраняю самые интересные фото своих блюд...просто так, на память!
2 июня 2009 года tatunja #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года Femida #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2009 года Femida #
2 июня 2009 года Bandikot #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года Oleska2112 #
8 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года DAISY # (модератор)
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО, что зашла и оценила!
2 июня 2009 года DAISY # (модератор)
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года DAISY # (модератор)
2 июня 2009 года Oksi-rob #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года sana swiss #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года sana swiss #
2 июня 2009 года Нина пингвина #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2009 года molohovez #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
А есть их, точно, можно. Начинка вкусная!
2 июня 2009 года Антонина И #
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2010 года fene4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: