Рецепт дала подруга с тех пор один из любимых)
Утренний рассветПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2009, 0:24
- 44744
Кулебяка мясная
Ингредиенты для «Кулебяка мясная»:
- Яйцо куриное (в тесто-3 шт;1-обмазку) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко (коровье) — 1 стак.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи ((быстрорастворимые)) — 0,5 г
- Лук репчатый (начинка) — 2-3 шт
- Фарш мясной (говяжий, начинка) — 1 кг
- Грибы (шампиньоны) — 0,5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5500.7 ккал |
белки
97.1 г |
жиры
208 г |
углеводы
530.5 г |
| Порции | |||
| ккал 687.6 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 26 г |
углеводы 66.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Кулебяка мясная»:
Растопить масло в миске, туда добавить муку, яйца, соль, сахар.
В стакане теплого молока размешать дрожжи и добавить в тесто.
Добавить 1 ст. л. раст. масла и замесить тесто руками.
Тесто помять и покидать(поднять из миски и кинуть обратно, ну минут 5 )
потом укутать и поставить в тепло. Выстаивать около часа, должно подняться в 1, 5 -2 раза.
Обжарить фарш, грибы и лук отдельно, остудить. Потом все перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать побольше противня.
Противень смазать слив. маслом, выложить тесто закрывая бортики(потом они понадобятся),
выложить начинку.
Раскатать 2 часть, тоже чуть больше и накрыть сверху так чтобы верхний слой теста уходил под нижний и нижним закрутить края. Смазать кулебяку взбитым яйцом и натыкать вилкой.
Выпекать при t180 -200 с, до золотистой корочки.
Начинки не жалейте!
Фото не очень(
В стакане теплого молока размешать дрожжи и добавить в тесто.
Добавить 1 ст. л. раст. масла и замесить тесто руками.
Тесто помять и покидать(поднять из миски и кинуть обратно, ну минут 5 )
потом укутать и поставить в тепло. Выстаивать около часа, должно подняться в 1, 5 -2 раза.
Обжарить фарш, грибы и лук отдельно, остудить. Потом все перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать побольше противня.
Противень смазать слив. маслом, выложить тесто закрывая бортики(потом они понадобятся),
выложить начинку.
Раскатать 2 часть, тоже чуть больше и накрыть сверху так чтобы верхний слой теста уходил под нижний и нижним закрутить края. Смазать кулебяку взбитым яйцом и натыкать вилкой.
Выпекать при t180 -200 с, до золотистой корочки.
Начинки не жалейте!
Фото не очень(
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
1 июля 2009 года tat70 #
1 июля 2009 года Утренний рассвет # (автор рецепта)
1 июля 2009 года Tanya-O-511 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: