• 20 июля 2009, 19:56
  • 123593

Фаршированные баклажаны под маринадом

Рецепт: Фаршированные баклажаны под маринадом

На сайте я нашла такой же рецепт, но все же мой отличается. Позвольте, я поделюсь им, как вариантом. Это очень вкусная закуска.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под маринадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1135.9 ккал
белки
21.5 г
жиры
53.1 г
углеводы
1036.5 г
100 г блюда
ккал
46.4 ккал
белки
0.9 г
жиры
2.2 г
углеводы
42.3 г

Рецепт «Фаршированные баклажаны под маринадом»:

  • У синеньких срезать только зеленые хвостики.
    В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить 2 ст. ложки уксуса, по 1 ч. ложке соли и сахара, опустить синенькие в кипящую воду, варить до мягкости минут 10. (Проверить готовность спичкой, она должна входить без труда). Важно не переварить баклажаны.

  • Вынуть синенькие из воды, дать остыть. Когда остынут, сделать посередине надрезы, не до конца, уложить на тарелку, придавив небольшим грузом, оставить на 30-40 минут.
    В это время, потереть морковь и чеснок на мелкую терку, перец порезать тонкими полукольцами, зелень измельчить, добавить к овощам 1 чайную ложку уксуса и растительного масла, по щепотке соли и сахара, немного острого перца, хорошо перемешать овощи.

  • Сделать маринад.
    В миске смешать 2 ст. ложки теплой кипяченой воды, растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, по 0.5 ч. ложки сахара и соли, немного острого перца, все хорошо размешать.
    Нафаршировать баклажаны овощной смесью, укладывать плотно в удобную посуду (я укладываю в формочку для холодца), полить хорошо маринадом.
    Оставить синенькие на 1 час при комнатной температуре, затем, убрать на ночь в холодильник.
    Подавать, полив маринадом, который образовался.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные баклажаны под маринадом
Рецепт: Фаршированные баклажаны под маринадом

На сайте я нашла такой же рецепт, но все же мой отличается. Позвольте, я поделюсь им, как вариантом. Это очень вкусная закуска.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под маринадом»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированные баклажаны под маринадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
очень интересно,надо попробовать!!
Как и обещала пишу рецепт баклажанов, но без приправы!!!
На 10 кг баклажанов, 6 л воды, 1 кг соли.
В кипящую и уже соленую воду, кладем уже помытые, почищенные и наколоные вилкой со всех сторон баклажаны. Конечно не сразу 10 кг, а по очереди, варить их пока не поменяют цвет, наколоть, если мягкие то сразу укладывать а 3-х литров. банку, немного придавить их, когда банку наполнили баклажаными вливаем туда 1 стопочку (граненную) уксуса, если любите кислее, то можно добавить чуть больше уксуса. (Я добавляю чуть больше граненой стопочки уксуса). И все, закатываете банки , укутываете, когда остынут, то в кладовку. Зимой достаете, режете баклажаны, лучок, зелень, поливаете маслом.
Выход - 3 3-х литровые банки баклажанов.
Приятного аппетита!!!
Добрый день!Граненная стопочка уксула это сколько??
Волшебно!
Большое спасибо за рецепт!
вкусненько!!!
вкусненько!!!
Классный рецептик!
Оля-В, Вы пишите, что банклажаны нужно опустить в купящую воду. А сколько воды то на ту пропорцию соли, сахара и уксуса нужно?
Моя мама консеривирует такие баклажаны на зиму в 3-х литровых бутылях, но без приправы. Зимой просто достаете добавляете лучок и мало и они, как бочковые получаются. Если кому нужен рецепт могу написать. Обращайтесь.
конечно напишите рецепт,я бы тоже его взяла на заметку!А в кастрюле я варю в 3-х литровой,воды где то 2-2.5 литра,это не принципиально,опускать в кипящую воду.
Спасибо за рецепт, я давно такой искала.
Хорошие баклажанчики!
Конечно вкусно !!!++++++++++
Очень вкусненько!!!
Очень аппетитно выглядят
Пробовала такие-вкусно, а можно их как то приготовить, что бы они до зимы долежали?
Я не пробовала,знаю что как то закрывают но сама не решалась,можно поискать рецептуру,но наверное для их хранения подвал нужен...
и уксуса не много, что очень важно +++
Да, прикольно. Я люблю такое. Инногда соблазняюсь и покупаю на рынке. Ну а это блюдо домашнего приготовления, так что теперь буду сама дерзать Thank you so much!
замечательное блюдо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки