Нежное и оригинальное блюдо к мясу Отлично подойдет для дам, которые на диете
epteПоваренок 1 уровня
- 12 августа 2009, 21:08
- 7714
Овощной паштет
Ингредиенты для «Овощной паштет»:
- Яйцо куриное (4 шт. отварных 3 шт. для зеленой части 3 шт. для оранжевой части) — 10 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Листья салата / Салат — 4 шт
- Брокколи — 400 г
- Морковь — 600 г
- Сливки (33% 50 мл для зеленой части 70 мл для оранжевой части) — 120 мл
- Соль
- Перец черный
- Орех мускатный
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1951.2 ккал |
белки
93.5 г |
жиры
145.6 г |
углеводы
70.7 г |
| Порции | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Овощной паштет»:
1. Морковь (15 -20 мин) и брокколи отварить по отдельности с небольшими кусочками масла сливочного. Затем измельчить в блендере также по отдельности.
2. В каждый вид пюре добавить по 3 яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех. Взбить венчиком каждый вид пюре. 4 яйца, сваренные вкрутую, обернуть листьями салата.
3. Узкую прямоугольную форму , смазанную маслом, выстелить бумагой для выпечки, кот также смазать маслом. На дно формы выложить морковное пюре, сверху вдоль формочки разложить обернутые в листья салата яйца, затем выложить пюре из брокколи. В большой противень с водой поместить форму с овощной массой. Поставить на 120 мин. в духовку 200 С (можно повысить t и уменьшить время ; -) ). После образования на поверхности паштета румяной корочки можно накрыть форму пергаментом. Готовый паштет охладить, вынуть из формы и нарезать.
P. S. Справка: Чтобы отварить брокколи, нужно вскипятить небольшое количество воды (не используйте для этого алюминиевые кастрюли!) и бросить в нее отделенные от стебля соцветия. Уровень воды должен только едва покрывать брокколи. Время варки - не более 2 минут.
Используйте майонез и(или) горчицу.
2. В каждый вид пюре добавить по 3 яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех. Взбить венчиком каждый вид пюре. 4 яйца, сваренные вкрутую, обернуть листьями салата.
3. Узкую прямоугольную форму , смазанную маслом, выстелить бумагой для выпечки, кот также смазать маслом. На дно формы выложить морковное пюре, сверху вдоль формочки разложить обернутые в листья салата яйца, затем выложить пюре из брокколи. В большой противень с водой поместить форму с овощной массой. Поставить на 120 мин. в духовку 200 С (можно повысить t и уменьшить время ; -) ). После образования на поверхности паштета румяной корочки можно накрыть форму пергаментом. Готовый паштет охладить, вынуть из формы и нарезать.
P. S. Справка: Чтобы отварить брокколи, нужно вскипятить небольшое количество воды (не используйте для этого алюминиевые кастрюли!) и бросить в нее отделенные от стебля соцветия. Уровень воды должен только едва покрывать брокколи. Время варки - не более 2 минут.
Используйте майонез и(или) горчицу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2009 года crybell #
13 августа 2009 года epte # (автор рецепта)
12 августа 2009 года swetik-semizwetik #
13 августа 2009 года epte # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: