На сайте "ПОВАРЕНОК", я, конечно-же, нашла себе друзей. И недавно одна из моих подруг получила награду "Отличного поваренка". В честь этого я и решила приготовить эти вкусные зразы и выставить рецептик. Конечно, ради такого случая больше бы подошел тортик, но... я пекарь не очень. Поэтому зразы!!! Так что Ирина (doq-rosе), это в честь твоей награды! Поздравляю!
ledi701Поваренок 6 уровня
- 4 октября 2009, 9:08
- 104761
Куриные зразы
Ингредиенты для «Куриные зразы»:
- Грудка куриная — 500 г
- Яйцо куриное (1 яйцо в фарш.1 яйцо для начинки) — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, лук. (небольшой пучек))
- Сухари панировочные / Панировка
- Специи (соль, перец черный.)
- Масло растительное (для жарки)
- Хлеб (в фарш) — 2 ломт.
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.4 ккал |
белки
141.5 г |
жиры
22.3 г |
углеводы
59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Куриные зразы»:
-
Приготовить куриный фарш. Куриную грудку (без костей), белый хлеб, чеснок пропустить через мясорубку. К фаршу добавить 1 яйцо, 2-3 ст л. холодной воды. Посолить, поперчить. Все перемешать.
-
Для начинки: Отварить яйца и мелко порезать. Зелень помыть и мелко порезать. Перемешать зелень с яйцами.
-
Из куриного фарша формируем лепешки и выкладываем на них начинку. Лепешки сворачиваем и склеиваем, чтобы фарш оставался внутри лепешки. Все эти манипуляции нужно делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.
-
Зразы обвалять в панировочных сухарях.
-
Готовые зразы сразу отправляем жарить на разогретое масло. Я на столе их не складываю, т. к. они могут прилипнуть и потерять форму. Жарить на небольшом огне, чтобы не обгорели сухари, и прикрывайте сковороду при жарке крышкой, чтобы они внутри хорошо пропарились.
-
Вот и готовый продукт!
-
А так они выглядят в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2009 года alen4ik #
4 октября 2009 года Feotinia #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Катюська deleted #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Мадам А #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года фл-ра #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Leena #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Flashka #
4 октября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: